Comer, beber, leer

La Diputació de València ha anunciado la obra ganadora del 25º Premio Bernat Capó de difusión de la cultura popular, convocado por L’ETNO- Museu Valencià d’Etnologia y Edicions del Bullent-Abisal. Se trata del libro El vino de la cueva: vinificación y tradición oral en las bodegas subterráneas de Utiel, del historiador y arqueólogo Carlos Javier Gómez-Miota (Utiel, 1994).

El próximo viernes 26 de septiembre se celebra la segunda edición de los Encuentros Culinarios de Vinos y Letras, una serie de eventos que maridan vino, gastronomía y literatura que contará con el protagonismo del experto enológico José Peñín, quien presentará su libro «Mis memorias del vino».

Septiembre nos trae Vinos libres. Una de las grandes novedades de Planeta Gastro, sello gastronómico de la editorial Planeta, escrito por el periodista Jordi Luque e ilustrado por el fotógrafo especializado en retrato Xavier Torres-Bacchetta.

Los rápidos cambios en el sector HORECA, a la vez que la evolución imparable de la tecnología aplicada a la viticultura y la enología, así como los últimos avances científicos relativos a la percepción sensorial, obligan al sumiller a seguir aprendiendo y poner en práctica, constantemente, nuevos conocimientos relativos a su oficio.

Mañana, 7 de abril, es la fecha elegida por la Editorial Planeta para el lanzamiento de ‘Rafuel: Mis mejores recetas’, una de las publicaciones gastronómicas más esperadas y que, desde que se anunció hace unos días, tiene una gran lista de reservas.

AMV Ediciones, sello especializado en libros técnicos, profesionales y de formación con un amplio catálogo dedicado a la enología y a la viticultura, ha publicado recientemente Equipamiento vinícola. Equipos e instalaciones en las modernas bodegas, el último libro del enólogo y director de la editorial Antonio Madrid Vicente.

Vinos de los Pagos de España es uno de los últimos libros escritos por el ingeniero agrónomo y especialista en vino Antonio Madrid Vicente publicado por AMV Ediciones, editorial con sello propio especializada en  libros técnicos, profesionales y de formación con un gran catálogo de títulos dedicados al sector vitivinícola.

La editorial Blume acaba de publicar la octava edición del Atlas mundial del vino escrito por dos de los autores expertos en vino más admirados y leídos, los británicos Hugh Johnson y Jancis Robinson (la nueva autoridad a quien Johnson ha ido pasando progresivamente el testigo desde la quinta edición).

Vinos de España. Grandes Zonas Vitivinícolas: Valle del Ebro y Valle del Duero es el último libro del sociólogo, escritor, profesor y consultor Lluís Tolosa publicado por Tolosa Wine Books, editorial de sello propio especializada en vinos y enoturismo.

Ediciones Ondina acaba de publicar el libro ‘365+1 Recetas de Cocina y 365+1 Vinos para acompañarlas’, escrito por el apasionado de la gastronomía y experto en vino José Luis Priego Bermejo y prologado por Carlos González Sáez, director de la Guía Peñín.