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Bodegas Nodus ha vivido una de las presentaciones más especiales de cuantas se pueden dar en el mundo del vino. Y es que si hay una saga especial dentro de la gama de esta bodega esa es Adolfo De las Heras, los vinos que llevan el nombre completo del fundador de todo, don Adolfo de las Heras, que comparte con su hijo Adolfo, hoy al timón de la nave de Bodegas Nodus.

La directora del Área de Innovación y Conocimiento de Bodegas Torres y directora de Jean Leon, Mireia Torres, ha sido elegida nueva presidenta de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), en sustitución de Fernando Pozo, director de Operaciones de Pernod Ricard Winemakers y que ha ocupado este puesto en los últimos dos años.

La Guía Vivir el Vino acaba de publicar su edición de 2018 y ha situado nuevamente a los vinos de Bodegas Hispano Suizas entre los mejores de España, continuando así la trayectoria que se marcó el año pasado cuando la bodega logró que uno de sus vinos, el Impromptu Rosé, fuera uno de los “Magníficos” del año, es decir, el mejor de su categoría, en ese caso de los rosados.

Líderes políticos, empresarios e intelectuales que participan hasta mañana en el Foro Económico de Davos, en el que se busca analizar y buscar solución a distintos problemas de carácter mundial, podrán disfrutar del vino joya de Chivite, el Chivite Las Fincas Rosado, elaborado por el chef Juan Mari Azrkaz y por Julián Chivite.

Les hablo del año 1985 cuando dos profesionales como la copa de un pino, Chimo Valencia y José Carrasco, inauguran un local en la calle Emperador, muy cerca de El Corte Inglés y travesía de D. Juan de Austria que ayudó, en gran manera, a cambiar la oferta gastronómica de Valencia.

Investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV), en colaboración con el Grupo La Sucursal y la empresa valenciana Postigo Obras y Servicios, han ideado Virtuchef, un nuevo concepto de restaurante inmersivo en el que alimentos y tecnologías maridan a la perfección y que ofrece una experiencia gastronómica absolutamente diferente.

La comunidad global VIVINO, con más de 26.000.000 de “winelovers” a sus espaldas, ha seleccionado el Pago de los Balagueses como uno de los mejores vinos del mundo y como el número uno Syrah de España. Asimismo sitúa a este vino valenciano en entre los mejores vinos del mundo, destacando la “honestidad” de la firma para elaborar un vino “increíble”.

La Feria Internacional de Turismo-Fitur ha sido el escenario de presentación del Recetario MadeinCV, una publicación en la que 15 grandes cocineros de la Comunidad Valenciana, entre ellos seis con Estrella Michelin, han recopilado recetas basadas en productos autóctonos valencianos, como la clótxina, la gamba de Dénia, la alcachofa de Benicarló o el kaki de la Ribera.

Un total de 11 Estrellas Michelin se darán cita en la segunda edición del Valencia Culinary Meeting, el festival gastronómico que se celebrará en Valencia del 25 de febrero al 3 de marzo y que permitirá probar la cocina de algunos de los mejores chefs del mundo, como Albert Adrià, Johannes King o Ricard Camarena.

Grandes Pagos de España (GPE) potenciará en 2018 el conocimiento de sus bodegas, viñedos y vinos excepcionales  a través de una estrategia de enoturismo basada en los valores que dieron origen a la Asociación: la singularidad del terruño, la adaptación de distintos varietales al clima y a parcelas únicas, respeto por el entorno y la tradición, y un encomiable trabajo para conseguir vinos únicos.