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González Byass ha recuperado del interior de sus bodegas los “Vinos Finitos”, unas reliquias enológicas fuera de la categorización habitual e imposibles de replicar por su escasez.Alfonso Oloroso 1/6 es un vino clásico que reivindica un estilo de Oloroso Seco inconfundible y que, en la Casa de Tío Pepe, se conoce como Oloroso Fino.

Aunque lo cuenten por barrios, como la felicidad. Aunque es cierto que por lo menos no supondrá la ruina para todos aquellos viticultores que ya habían iniciado la reestructuración del viñedo, pues se les incluirá. Aun así, lo cierto es que esta restricción va a limitar en los próximos años el crecimiento de cava valenciano.

La Denominación de Origen Rueda ha cerrado el último ejercicio con 91.735.314 de contraetiquetas entregadas, lo que supone un crecimiento en las ventas del 7,31% respecto a 2016, cuando se se entregaron 85.489.668 contraetiquetas para la comercialización de sus vinos dentro y fuera de España.

Empiezan a llegarnos las puntuaciones del prescriptor más influyente del mundo, Robert Parker y su hombre en España, Luis Gutiérrez y la primera de ellas es contundente, pues confirma el trabajo de una de las firmas más importantes del panorama vinícola español. Celler del Roure sitúa todos sus vinos por encima de los 90 puntos.

La DOP Valencia presentó esta mañana en su sede de la calle Quart, la primera edición de su Calendario Solidario, que lleva como lema: “Un vino, un amigo y el deseo de una sonrisa¨; una vez más, he tenido el honor de formar parte de este variopinto y talentoso grupo de personas encargadas de representar los meses de este venidero año 2018.

El pasado jueves fue una noche muy grande para Proava. El reestreno, 800 años después, del Celler del S.XIII fue un espectacular éxito de convocatoria y va a marcar, estamos seguros, un antes y un después para Proava, para la sociedad valenciana y, en particular, para el barrio de El Carmen de Valencia. Ubicado entre […]

Ilusión, luces y dulces conquistan España en este mes de diciembre. Durante las fiestas, las plazas se llenan de mercadillos llenos de tradición y vanguardia. 

‘Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino’ es el primer libro del escritor Zoltan Nagy. Se trata de una obra publicada por la editorial Tolosa Wine Books, especializada en libros de vinos y enoturismo, en la que el autor realiza una selección de 50 mujeres del sector del vino, de las que traza un retrato biográfico y a las que ha pedido que elijan el vino que mejor las representa, aquél en el que creen que está su sello más femenino.

El restaurante Sucar, la nueva apuesta gastronómica del chef setabense Vicente Patiño, acaba de abrir sus puertas en Valencia. Este establecimiento, centrado en el producto y en la cocina tradicional valenciana, levantó la persiana el pasado viernes, pensando en las empresas, y este martes es cuando ha comenzado su andadura con menú.

Familia de papas, de un santo, mecenas de importantes artistas de la altura de Leonardo o Miguel Ángel, símbolo de poder y también de controversia, los Borja –italianizado como Borgia– son, casi con total seguridad, la familia valenciana más influyente de todos los tiempos. Aunque originarios de Aragón, los Borja se asentaron en el Reino de Valencia y ejercieron gran influencia en los siglos XV, XVI y XVII. Ahora, diez grandes restaurantes valencianos han querido homenajear a esta importante saga y han participado en el ‘Recetario Ruta de los Borgia’, editado por la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) en colaboración con la Agència Valenciana del Turisme.