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Os presentamos una selección de referencias como guía perfecta para elegir qué cavas valencianos descorchar para brindar estas fiestas de la mano de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, concretamente de las bodegas: Cavas Marevia, Chozas Carrascal, Coviñas, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Pago de Tharsys y Torre Oria. 

El interior de la provincia de Valencia está cargado de una atmósfera protagonizada por el mundo del vino. Una de esas localidades asentadas y desarrolladas en torno a este sector es Caudete de las Fuentes.

La V Feria Profesional de Vinos y Alimentos Ciudad de Alicante celebra una nueva edición el próximo lunes 9 de marzo de 2026 en el Hotel Alicante Golf, consolidándose como un referente para profesionales de la restauración, la distribución y la hostelería de la provincia.

Hay elementos que son imprescindibles para concebir otros. El vino es uno de esos pilares en la Comunitat Valenciana que sirven para dibujar tres mil años de historia en un territorio que late vino. No es una ciencia exacta, pero el vino, más allá de sus medidas de riego, clima, suelos y un largo etcétera, es el resultado de un trabajo marcado por la pasión, el cuidado exquisito de la uva y el respeto por el entorno en el que se cultiva.

Cuando Carlo y Adela me dijeron que en junio de 2022 cerraban su Trattoria, fui bastante escéptico y no me lo creí. Sí que es verdad que cada vez que acudía a comer una auténtica comida napolitana, Carlo lo repetía. Tristemente, así fue, y un 27 de junio de 2022 Da Carlo dio su última cena, rodeados de amigos, y bajaba el telón, o mejor dicho, la persiana.

Los vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia han sido grandes protagonistas en el VI Concurso Oficial de Vinos Monovarietales de la Comunitat Valenciana, organizado por PROAVA.

Los días 1 y 2 de diciembre se celebró la formación anual dirigida a profesionales de la restauración, organizada por la DO Utiel-Requena en colaboración con el CdT y la Mancomunidad Interior Tierra del Vino, y dirigida por la sumiller Manuela Romeralo.

Con casi un siglo de historia, Bodegas Murviedro presenta una selección imprescindible para acompañar la mesa estas fiestas, que incluye referencias con y sin alcohol, para que nadie se quede sin brindar. 

Tierra Bobal celebra seis años de vida por todo lo alto del 12 al 14 de diciembre abriendo sus puertas, rutas y espacios a todos aquellos visitantes que quieran venir a conocerlos. 

Para poner en valor territorio y gastronomía, la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia y la Diputación de Valencia, con la colaboración de la Mancomunidad de Municipios del Rincón de Ademuz, han querido lanzar el proyecto ‘Comer Territorio, Sabores que hacen pueblo’, una iniciativa nacida para dar relevancia a los pueblos del interior de Valencia y, más concretamente, a los del Rincón de Ademuz.