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Quique Dacosta es uno de los chefs más reputados de España y más reconocidos a nivel internacional. Sus tres estrellas Michelin, su argumentario en defensa del territorio y el mar de la Marina Alta y su pasión creativa lo han destacado del conjunto de chefs españoles. Ahora, además, protagoniza la nueva campaña para Vinos Alicante Denominación de Origen Protegida.

Restaurante Esencia organiza este jueves, 8 de noviembre, una cena maridaje de la mano de la bodega riojana Finca La Emperatriz. Un buen plan enogastronómico en el corazón del barrio de Beniferri de Valencia. 

La bodega barcelonesa Alta Alella, ubicada en el Parque Natural Serralada de Marina, a solo 15 kilómetros del centro de la ciudad, ha sacado al mercado dos vinos dulces ecológicos, el tinto AA Dolç Mataró y el blanco AA Blanc de Neu, para armonizar con la mejor gastronomía.

El chef 3 estrellas Michelin Quique Dacosta ha elegido Valencia para abrir un nuevo restaurante, Llisa Negra, basado en la “Cocina de Producto” y que abrirá sus puertas este mes de noviembre. La parrilla, las brasas o el fuego directo cobrarán un absoluto protagonismo, buscando los puntos de cocción precisos y jugando con los matices.

Un total de 14 restaurantes de la playa de Las Arenas de Valencia participan, desde este sábado, 3 de noviembre, en las V Jornadas Gastronómicas de Arroces Marineros, en las que ofrecerán durante 15 días, una serie de menús en los que los arroces de pescado y marisco tendrán un protagonismo especial.

Ricardo P. Palacios, director técnico de la bodega Descendientes de J. Palacios en Corullón, ha recibido el Premio Especial a la Visión y la Innovación en los International Wine Challenge Merchant Awards Spain por su labor al frente de la bodega berciana y su contribución en hacer del Bierzo la D.O. más ambiciosa y auténtica en el reconocimiento y respeto del terroir.

El príncipe Robert de Luxemburgo, que representa a la cuarta generación de una familia dedicada a la elaboración de grandes vinos, la familia Dillon, se ha unido a Primum Familiae Vini (PFV), una exclusiva asociación de bodegas familiares históricas que acoge a doce miembros.

Lleva sólo unos días abierto y ya se ha convertido en uno de los fenómenos gastronómicos del año en Valencia. Es un gusto pasear por el coqueto Mercado de San Valero, a las puertas del barrio valenciano de Ruzafa. Si tienen ocasión, y encuentran hueco, no dejen de acercarse y déjense seducir por el espíritu vivo de la Valencia “ruzafera”. 

Los quesos Peñablanca y Espadán o lo que es lo mismo, los quesos que crearon hace 25 años Ángel Valeriano y Maite Regidor, acaban de ser reconocidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como quesos de la Sierra de Espadán, y  por primera vez, tras ser incluidos en el Mapa de Quesos Artesanos Españoles.

Familia Torres lanza las Signature Wine Experiences, tres experiencias enoturísticas de lujo dirigidas a los amantes del vino que buscan la exclusividad en sus momentos de ocio. Más allá de la habitual visita y cata de vinos, la bodega ha diseñado experiencias personalizadas y de trato exquisito en torno a sus vinos más emblemáticos para dar a conocer los detalles de su elaboración, evolución y tipicidad, ofreciendo la posibilidad de catar el vino directamente de la barrica o realizando catas verticales de diferentes añadas de la mano de expertos sumilleres.