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Los Masters of Wine (MW) españoles Andreas Kubach y Fernando Mora ven en las variedades ancestrales que ha conseguido recuperar la Familia Torres una excelente oportunidad para dotar al vino español de personalidad e identidad propias y para afrontar el cambio climático.

La tercera edición de Jazz&Cookin’, tiene a Italia, y especialmente a su isla de Cerdeña, como país invitado. El festival, que se celebrará los días 12 y 13 de mayo en el Veles e Vents de Valencia, tiene como objetivo acercar la música y la gastronomía de esta zona a los valencianos. Así, se venderán al público quesos de oveja, vinos y otros productos típicos de Cerdeña, al tiempo que habrá conciertos, showcookings protagonizados por artesanos maestros en el arte de hacer pasta, un menú diseñado por el chef sardo Roberto Petza disponible en el restaurante La Marítima y tapas como los arancinis, caponata con pan sardo y el pan souflado relleno de caprese.

Este sábado, 12 de mayo, se celebra por segunda vez el Día Movimiento Vino D.O., una jornada participativa, popular y festiva en la que participan 28 Denominaciones de Origen de 13 Comunidades Autónomas, con diferentes eventos para poner en valor el vino de calidad que se produce en su entorno. Se trata de una iniciativa de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), que tendrá una actividad común: un brindis colectivo y simultáneo a las 13.30 horas.

Comer en restaurantes con una Estrella Michelin ya no es un sueño inalcanzable. Varios establecimientos de toda España han adaptado el precio de sus menús al bolsillo del común de los mortales, sin por ello tener que renunciar a la excelencia de este cotizado reconocimiento.
Damos un paseo por 5 restaurantes de Madrid donde comer de lujo entre 50 € y 70 €.

Los vinos de la Familia Torres Grans Muralles 2004 y Marimar Estate Mas Cavalls 2014 han sido elegidos por El Celler de Can Roca, uno de los mejores restaurantes del mundo, para la nueva experiencia gastronómica que ofrecerá en Cancún con fines benéficos.

Si no pudiste escuchar el programa en directo puedes hacerlo en cualquier momento accediendo a nuestra pestaña de publicaciones. Esta semana maridamos la cocina de Carlos Julián del Restaurante Ampar, ubicado en el Hotel Hospes Palau de la Mar, con Clos de Sanjuan Rosé, de Bodegas Valsangiacomo.

Los amantes de las tapas estamos de suerte. Ya se conocen las 12 tapas finalistas del concurso 6 GourmeTapa 1906, Campeonato de España de Tapas para Gourmets que se celebra mañana, 8 de mayo, en el marco del 32 Salón de Gourmets.

La Clóchina de València, el producto estrella del verano en las terrazas valencianas, ha iniciado su temporada 2018. Es en este momento cuando Alejandro del Toro, uno de los grandes defensores de este molusco, celebra su particular fiesta de “La Clochinada”, que tendrá lugar el próximo jueves, 10 de mayo, a las 20.30 horas, en su restaurante de la calle Amadeo de Saboya, 15, a pocos metros de Mestalla.

La firma valenciana Chozas Carrascal convierte en oro, en este caso líquido, todo lo que toca. Y es que a la excepcional trayectoria de la bodega de la familia López-Peidro, hay que sumar los logros que están alcanzando con su aceite Mirall de la Terra, que recientemente conquistaba una prestigiosa Medalla de Bronce en los Premios Mezquita de Córdoba, un referente a nivel nacional.

Los vinos Pasión de Bobal tinto, Pasión de Bobal rosado y los Cerro Bercial Ladera Los Cantos y Blanco Selección, obtienen cuatro oros en el certamen Challenge International du Vin de Burdeos, uno de los concursos más relevantes y exigentes a nivel mundial. Estos premios sitúan a Sierra Norte como la bodega valenciana más laureada y refuerza la gran trayectoria de la firma.