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El pasado mes de febrero, gracias al California Wine Institute, tuvo lugar el Grand Tasting California Wines 2019 en la ciudad de México, que contó con la participación de más de 60 bodegas establecidas en México, así como otras 16 bodegas que buscan incorporar sus productos al mercado mexicano.

En este camino por el mundo del vino en busca de transmitir proyectos que emocionen y que tengan mucho de verdad, te encuentras con personas que cumplen a la perfección con lo que buscas. Profesionales que piden la palabra en silencio, a través de su trabajo. Una de esas personas es Modesto Francés.

Comer unos buñuelos para el recuerdo no es tarea fácil estos días en Valencia. De unos años para acá los puestos de “bunyoleras” autóctonas complementando la oferta de cafeterías y restaurantes de la ciudad, así como los de establecimientos clásicos, ha dejado paso a una invasión de la fritanga más cutre que es capaz de destrozar sin reparos el estómago ya maltrecho del endiablado ritmo fallero.

La bodega valenciana Dominio de la Vega está apostando por la internacionalización de sus vinos y cavas, y prueba de ello son los magníficos resultados que está obteniendo en cuanto a cifras de ventas en los ya 23 países en los que exporta sus productos. De hecho, el volumen de negocio ha aumentado un 70% en 2018 con respecto a 2017.

La D.O. Ribeira Sacra pone rumbo a Prowein después de haber participado durante esta semana en el Forum Gastronómico que se celebró en A Coruña entre el 10 y el 12 de marzo. Después de la cita de Düsseldorf, las siguientes actividades de promoción internacional de la Denominación de Origen Ribeira Sacra la llevarán a la London Wine y a Vinexpo en Burdeos.

El chef José Andrés y los hermanos Ferran y Albert Adrià inauguraron ayer en Nueva York ‘Little Spain’, un espacio de más de 3000 metros cuadrados dedicados a la cocina española, un homenaje a nuestra gastronomía y nuestra cultura, y en el que podrán degustarse todo tipo de platos, desde paellas hechas a leña, a bravas, pasando por cochinillo, huevos rotos o churros.

En su apuesta por los mercados exteriores, este Consejo Regulador participó por primera vez en la cuarta edición Feria Antad & Alimentaria México 2019. Una cita que tuvo lugar en el recinto ferial de Guadalajara, México, entre el 5 y 7 de marzo, uno de los mercados más relevantes para la D.O.

El vino es un mundo ciertamente sorprendente sobre todo, el universo construido en torno a él. Uno en el que no solo se busca disfrutar del vino como una experiencia plena, ya sea entregándonos al arte de la cata o transformando nuestra manera de viajar para hacerlo desde el punto de vista del enoturismo. Además, el amante del vino está rodeado de otros muchos aspectos que nos dan pistas de su pasión. Unos accesorios que, en ocasiones, vienen a rizar el rizo de los que ya conocemos.

El mes de marzo viene marcado por la gastronomía de Barahonda. Esta edición cuenta con la colaboración externa, y especializada, de empresas de distintos puntos de la Región de Murcia. Estos talleres se dividen en tres jornadas, concretamente los viernes 8, 15 y 22 de marzo. Todos los cursos y talleres comienzan a las 19:30h.

A tan solo dos días de comenzar la fiesta valenciana de las Fallas, Unión vinícola del Este lanza un sorteo de seis botellas de un cava muy especial que recibe el nombre del mayor espectáculo de fuegos artificiales de la última noche de estas fiestas Patrimonio de la Humanidad, la “Nit del Foc”. ¡Celébrala este año con pólvora, luz, color y cava de Uve!