Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Los vinos de Alicante son Mediterráneo puro. Desde La Marina hasta las montañas alicantinas, se extiende un buen número de bodegas que mantienen en la mayoría de casos el carácter familiar del negocio. Monastreles de prestigio en los tintos, blancos aromáticos de Moscatel y las afamadas Mistelas elaboradas en los Riuraus, son algunas de las grandezas del sector vinícola alicantino.
Mención especial el apasionante mundo de El Fondillón, un tipo de vino de Alicante único en el mundo y con una especial protección dentro de la Denominación de Origen Alicante. Sus principales virtudes son que procede de la sobremaduración de la uva monastrell en la cepa (y como tal está tipificado). Algo que se puede hacer en Alicante en determinadas vendimias gracias al largo verano y a la poca humedad y limpieza del ambiente que se produce entre octubre y noviembre que puede alargar el ciclo de vida de la uva monastrell (ya de ciclo tardío) hasta estos fechas. Otra de sus singularidades es que el alcohol procede exclusivamente de la uva, por lo que su fermentación es biológica: no recibe añadidos de ningún tipo. Esto también lo diferencia de otros vinos protegidos aunque que guarde algunas semejanzas organolépticas como los Oportos o algunos vinos de Jerez, que si tienen añadidos. El mínimo de alcohol permitido es de 16º. El mínimo de crianza es de 10 años. Lo que lo hace especial y diverso es también el tipo de toneles y barricas utilizados. El envejecimiento del producto se realiza de forma tradicional por el sistema de soleras, con la mezcla de las más antiguas con un porcentaje controlado de otras más nuevas, lo que provoca una gran riqueza de producto. También puede realizarse mediante añada, es decir con las mezclas de vinos de una misma añada. En el etiquetado del producto, a partir del año 2014 quedarán definidos ambos sistemas.
El Fondillón de Alicante es uno de los productos históricos de esta denominación de origen, pues – crecido en la propia huerta de Alicante – era el producto de más alto nivel y mejor valorado en la historia, siempre presente en casas reales, en historias de leyendas, en la literatura, etc. de lo que ha quedado constancia en numerosos testimonios.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante se creó en el año 1957 para gestionar la Denominación de Origen que había sido reconocida en el año 1932. Su actual sede se encuentra en la ciudad de Alicante y trabaja en la certificación del origen “Alicante” y la promoción de esa misma certificación y de la cultura vitivinícola de Alicante. Este año la prestigiosa Guía Peñín le ha otorgado la distinción de DOP Mejor Valorada de España.
El Patronato de Turismo de Costa Blanca concede a la RVA una subvención para fortalecer su actividad
La Ruta del Vino de Alicante presentó una solicitud por importe de 20.000 euros que ha sido concedida para la promoción de su marca, así como las experiencias de enoturismo que ofrecen sus socios en el marco de los conciertos de AREA 12 ALICANTE.
Bocanegra Moscatel Seco Ecológico
Hoy os proponemos un vino con Denominación de Origen Protegida Alicante que elaboran en Bodegas Francisco Gómez: Bocanegra Moscatel Seco.
Hoy os proponemos Embaucador Chardonnay Pícaro, un vino que elabora Bodega Santa Catalina del Mañán, una bodega alicantina situada entre Monóvar y Pinoso. Se trata de un monovarietal elaborado 100% con la variedad de uva chardonnay.
Bodegas Volver: descorchando la pasión para viajar de un sorbo al mediterráneo
Para este verano te proponemos dos de referencias que nacen en la provincia, en el territorio de la DOP Alicante: Tarima Mediterráneo y Tarima Rosado, dos vinos muy mediterráneos y refrescantes que elaboran en Bodegas Volver.
Sant Joan d’Alacant, el nuevo destino que se suma a la Ruta del Vino de Alicante
Hace tan solo unos días se aprobó la adhesión del Ayuntamiento de Sant Joan d’Alacant a la Ruta del Vino de Alicante (RVA). Con Sant Joan d’Alacant ya son 12 los destinos que pasan a formar parte de la RVA, junto a la Vall del Pop, l’Alfàs del Pi, Villena, Salinas, Algueña, Pinoso, Monóvar, Petrer, Novelda, Sax Calpe y Teulada-Moraira.
Bodegas Volver consigue el Certificado Carbon Proof
Cada vez son más las bodegas que están sumándose a la lucha contra el cambio climático intentando prevenir daños medioambientales que se puedan causar en el entorno. Bodegas Volver es una de ellas, piensan que la responsabilidad medioambiental debería ser la forma de trabajar en cualquier industria, también en el sector vitivinícola. Por ello, hace unos días comunicaban que han conseguido el certificado CARBON PROOF.
Los sabores gallegos invadirán el restaurante de Casa Sicilia
Los menús temáticos en el restaurante de la bodega alicantina Casa Sicilia ya se están convirtiendo en tradición. En esta ocasión y para el próximo viernes 29 de julio, el restaurante va a celebrar la noche gallega con un menú tematizado exquisito en el que brillarán sus vinos y los productos gastronómicos de esta región.
Actual y acorde a su proyección futura, así es la nueva imagen de la Ruta del Vino de Alicante
La Ruta del Vino de Alicante aprobó recientemente el cambio de su identidad corporativa, ayer ya era una realidad y se presentaba personalmente y por primera vez a sus socios en la sede de la Denominación de Origen Protegida Alicante.
Catas de cervezas y vinos de Alicante en el marco incomparable del Castillo de Santa Bárbara
Tras el éxito que tuvieron las jornadas el pasado mes de abril, este verano el Castillo de Santa Bárbara ha vuelto a poner en marcha el programa de “Experiencias gastronómicas de km 0” durante julio y agosto, donde el visitante podrá disfrutar de cervezas artesanales 100% de Alicante y vinos con DOP Alicante.
Alicante activa la 2ª edición del curso de formación de alta cualificación para sus vinos
Después del éxito del primer año, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante ha convocado la 2ª edición del curso “Formador Homologado en Vinos Alicante DOP” con el que quiere buscar a especialistas del sector del vino del más alto nivel.
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