Duquesa de la Vall, un nuevo tesoro enológico emerge en Bodegas Xaló

Mar Lafuente

Reconocida por la calidad de sus vinos y licores, Bodegas Xaló lleva años escribiendo su historia a base de esfuerzo y trabajo. En ese camino, la cooperativa alicantina de la Marina Alta está apostando cada vez más por la diferenciación, elaborando vinos únicos y especiales que conquistan paladares de todo el mundo y que, además, rompen el mito de que en las cooperativas no se hace buen vino. Un ejemplo claro de ello es el lanzamiento de su última creación: Duquesa de la Vall. Un vino de edición limitada elaborado con la autóctona giró, que llega al mercado después de un cuidadoso proceso de elaboración que combina tradición e innovación. 

En el corazón de Xaló se encuentra esta cooperativa de aproximadamente 400 asocios que abarcan unas extensas 400 hectáreas de viñedos. Una zona ideal para el cultivo de la vid, sobre todo para la autóctona giró. Las pluviometrías altas y temperaturas cálidas, les permite realizar una cosecha temprana obteniendo uvas con una madurez óptima que garantiza la expresión completa de los sabores y aromas característicos de la región. 

Sergio Balaguer, enólogo de Bodegas Xaló, ha asegurado: “Desde hace una década nos hemos dedicado a promover la calidad de nuestros vinos y a desmitificar la idea de que el moscatel sólo produce vinos dulces. Con el auge de las variedades antiguas hemos decidido explorar el potencial del giró, una variedad que, aunque en cierto modo olvidada, posee cualidades excepcionales”.

Con una producción limitada de 5980 botellas, Duquesa de la Vall refleja la riqueza histórica y cultural de la región, haciendo homenaje a la Duquesa de Almodóvar, cuyos vínculos con Xaló han inspirado el nombre de este vino tan especial. Su elaboración comienza con una cuidadosa selección de uvas de cepas viejas, seguida de una maceración controlada, una crianza de nueve meses en barricas de roble francés y termina con un periodo adicional en tinajas de barro durante aproximadamente un mes y medio (esto varía en función de la añada). 

Así, Duquesa de la Vall es el resultado de años de dedicación y pasión por el mundo del vino. Un vino elegante y equilibrado que combina notas frutales con matices balsámicos y tostados que cautiva a todo aquel que lo prueba. 

Con este nuevo lanzamiento, Bodegas Xaló reafirma su compromiso con la excelencia y desafía los estereotipos asociados a las cooperativas demostrando que la calidad y la innovación son hoy en día esenciales en la elaboración de sus vinos, pero nunca sin dejar atrás la tradición.

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