Gastronomía

He estado en Cami Vell, el restaurante de Alzira y he pasado un día maravilloso con todo el equipo. Me he guardado un bombón para compartir con ustedes, y es que, Antonio, pater familia, donde los haya, me invitó a su huerta ecológica (lo pueden leer en el reportaje de restaurantes) y frenó, en seco, ante una higuera que es del vecino de huerta.

Denominación de Origen Arroz de Valencia ha rendido homenaje, un año más, al arroz como producto, cultivo y nexo de unión social, recuperando la siega tradicional del arroz.

Variedad: 100% Muscat. Blanco.

Ya nos vamos poniendo las pilas y volviendo a la realidad. Se acabaron las vacaciones. Al curro cruel.
Estoy con Sergi Peris de Sergi Peris Gastronòmic (frente a Aqua) porque se marcha unos días a Mahón.

Tinto con 15 meses de Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano.

Este vino contiene una alta carga emocional y está hecho para honrar a dos personas muy especiales.

Está puntual a las nueve de la mañana. Pese a que cierra tarde, a Llorens le gusta madrugar y tenerlo todo a punto, además “es el momento de preparar una confitura que, las mías, tardan unas cinco horas y disfrutar del chup-chup de la olla”.

Vino Blanco. Variedad 100% Verdejo. Añada 2013.

Fue el pasado martes en la noche. The Book, el restaurante de la calle Antonio Suárez, celebraba su primer año y tanto Alfonso como Kewin se empeñaron en que todos sus amigos y compañeros de profesión lo pasaran a lo grande. Y lo consiguieron.

Dehesa de los Canónigos “Selección Especial”, ha sido elaborado con uvas del viñedo “La Sagra Vieja”. Plantado por Arturo Cid (Abuelo de los actuales propietarios).