Gastronomía

Alejandro del Toro ha preparado un menú muy especial para celebrar una de las noches más mágicas del año, la de San Juan. Celebra el solsticio de verano de una manera diferente y déjate envolver por la magia de Alejandro del Toro.

Que anuncian calores y a lo bestia. Es normal, estamos en verano y lo que no vamos a pretender es que nos pongamos los abrigos de visón.
Tapería Hispania ha preparado un antídoto para estos calores que, supuestamente, nos vienen encima.

Quiero compartir con ustedes mi visita a Chaparro Playa. Creo que es bueno que ustedes sepan que, a la hora de elegir un restaurante donde le sirvan uno de los mejores arroces de España, han de contar con el que regenta, trabaja y casi vive en él, el maestro arrocero José Luis Chaparro, ganador de no sé cuántos premios en los distintos concursos de paella valenciana, arroz del senyoret, arroz a banda y no sé cuantas especialidades más.

Tenía una asignatura pendiente y no podía esperar más tiempo en cumplir con mi promesa. Adolfo, alma, corazón y vida del Restaurante La Granja, en Sueca, me había invitado, en distintas ocasiones, a visitar su casa.

No se me asusten que no es que Sergi haya engordado por arte de magia.

Quien conoce a Jesús Ortega, no se sorprende ni de sus creaciones, comentarios, formas de hacer y mucho menos de trabajar.

Alejandro del Toro, el maestro, trajo de su viaje a Sudamérica una gran cantidad de ideas y de productos. Es hora de ponerlos en marcha y qué menos que el escenario más acogedor que su terraza.

Hay veces que uno se lleva las manos a la cabeza por no entender cómo gran parte de nuestros amigos van a sota, caballo y rey. Los maestros de la gastronomía se quejan de que no hay un espíritu de probar nuevas cosas y, añado, que no hay ganas de disfrutar de espacios gastronómicos libres de ruidos, de codazos y que presentan un escenario tan distinto, que muy pocos pueden llegar a ellos… o muchos, porque estos escenarios estrenan, diariamente, obras maestras al alcance de todos.

Vale, vale, que ya es hora de que empiecen las vacaciones y que no hay nada mejor que lanzarse a la piscina, quien la tenga, después de que la jornada intensiva, quien la tenga, y olvidarse de los problemas.

Cargadita viene la semana gastronómica en los restaurantes de nuestra ciudad… y fuera de ella. Aquí les presentamos la oferta de Juan Carlos Exojo que está dispuesto a que todos probemos y disfrutemos de uno de sus platos estrella, el arroz al horno. Les presentamos el cartel anunciador, todo un logro, pero lo importante es […]