Gastronomía

Ganadores del I Concurso Nacional de Paella de Cullera
En la categoría Paella de Cullera: Primer premio. Casa Granero (Serra). Premio entregado por el presidente de la Generalitat, Ximo Puig.

Nos hemos llevado una muy agradable sorpresa al visitar, hace unos días, el restaurante EN-BOGABAR. Fuimos a saludar a Rafa y a su equipo y darle la enhorabuena porque lo está haciendo realmente bien y sus asados ‘a la brasa’ están obteniendo el reconocimiento que se merece.

Puntualmente recibimos el menú semanal de Tapería Hispania. Recuerden que estará vigente hasta el próximo martes y en él, la familia Espinar sigue fiel a ofrecer los mejores productos de temporada elaborados y presentados de la forma particular que les caracteriza.

El chef Alejandro Del Toro ha presentado un serial de vídeos denominados #LosConsejosDeAlejandro en los que irá desvelando una serie de consejos, recetas y demás temas relacionados con su cocina con el fin de acercar la alta gastronomía a todas las casas. De esta manera, Del Toro sigue fiel a su hoja de ruta marcada desde hace unos años, en la que pretende democratizar la gastronomía recuperando la verdadera esencia de la profesión.

En Mala Hierba, en Vicente Sancho Tello, 11 están presentando unas alcachofas que “quitan el sentío”. Si te atreves, la brocheta de pulpo te sorprenderá. Buen ambiente y magnífico producto en este bar restaurante recién inaugurado.

San Telmo, el asador de Ruzafa, sigue con su presentación de carnes y empanadas criollas (además de una gran variedad de platos) y una selección de vinos para disfrutar y recordar.

Que luego me dicen que no lo decimos con tiempo, que se les ha pasado y que creían que había más días. Hay que ponerse las pilas y más a la hora de disfrutar, que el trabajo es otra cosa.

100% Sauvignon Blanc. Está elaborado en la bodega de Pagos del Rey ubicada en Rueda (Valladolid). La variedad internacional sauvignon blanc, originaria de Francia, se ha adaptado perfectamente a Rueda.

Poco a poco este joven restaurante va ampliando, no solamente su carta, sino la posibilidad de tomar los mejores combinados en su magnífica terraza. Ya hablamos hace poco tiempo de su cocina y volveremos a hablar de ella porque se esperan algunos cambios importantes en su carta.

Luis tenía ganas de dar un cambio a su restaurante y doy fe de que lo ha conseguido. Jennifer ha tomado las riendas de la decoración y se nota, y mucho, el toque femenino y de buen gusto.