Gastronomía

Vino ecológico, artesanal, natural, donde predomina la esencia del terruño y las vides con las que fue elaborado.

En el arranque otoñal, Menorca está… ¡para comérsela! Del 18 de septiembre al 4 de octubre, los sibaritas que quieran conocer y degustar las recetas más tradicionales y las nuevas creaciones de la cocina de esta isla balear tendrán la oportunidad de hacerlo en la 11ª edición de la ‘Mostra de Cuina Menorquina’.

A pocos kilómetros del mar, pero protegidos entre montañas se encuentran los viñedos de Barón d’Alba, ubicada en L’Alcalaten, la zona más baja de Les Useres. Unas tierras que han dado lugar al nuevo espumoso rosado Clos D’esgarracordes. La bodega presenta este nuevo vino con ilusión, ya que llevaban años pensando en sacar un vino de este tipo para que completase la gama. 

En Bodegas Hispano+Suizas utilizan únicamente las mejores uvas seleccionadas y recogidas a mano en nuestros pagos y fermentadas todas las variedades en barricas de 400 litros con temperatura controlada, buscando la máxima expresión de aromas y sabores.

…Y allí, en una pequeña callejuela de Pinedo, se esconde un tesoro gastronómico nacido de un sueño que rinde homenaje a la iaia argentina: La OMMA. Si a todo esto le añadimos una historia humana fascinante, de apuesta por un sueño, llena de riesgos. De esas que nos encanta contar, pues es la fórmula resulta mágica.

Eguren Ugarte: “La juventud elegante”

Clos Figueras posee un viñedo excelente, con la clásica ‘llicorella’, en la famosa zona de gratallops de la denominación Priorat.

Sweet Oloroso, 75% Palomino, 25% Pedro Ximenez. Crianza 30 años siguiendo el sistema de Solera y Criaderas.

Eguren Ugarte: «La calidez de lo exclusivo»

Monastrell 100%. Origen: Pequeñas explotaciones en el norte de Alicante, ubicadas a más de 600 metros. Crianza: 3 meses en barricas de 500 litros de roble nuevo.