Gastronomía

Hoy llenamos nuestras copas con un vino alicantino: Fruto Noble Crianza de Bodegas Francisco Gómez, un coupage que pertenece a la gama más emblemática de la bodega ‘Fruto Noble’.

Os proponemos la copa del día: Cepa de Pelayo, un vino monovarietal 100% bobal elaborado por Bodega La Cepa de Pelayo. Este vino, criado durante 10 meses sobre lías, es resultado de un coupage de 20% criado en depósitos de hormigón y un 80% en barricas de roble francés.

El próximo domingo 12 de febrero los pinoseros saldrán a la calle a celebrar los 197 años de la creación del municipio de Pinoso. Como llevan haciendo desde hace 26 años, la agenda de este día estará llena de actividades, pero también de ofertas especiales por parte de varios establecimientos como carnicerías o bodegas y menús especiales de los restaurantes.

Os proponemos la copa del día: Sucesión 2019, un vino tinto de la variedad bobal elaborado por Bodegas Covilor. Esta referencia se caracteriza por su expresividad y marida a la perfección con quesos curados, foie, jamón ibérico y carnes a la brasa.

Conde de Montornés Merlot-Syrah Bodega Conde de Montornés DO Yecla Merlot-Syrah Os presentamos la copa del día: Conde de Montornés Merlot-Syrah, un tinto elaborado con las mejores uvas  merlot y syrah de esta tierra, con una crianza de 6 meses en barrica de roble francés para obtener un vino joven con fuerza y carácter que dan […]

La copa del día de hoy nos traslada hasta el territorio que abarca ‘Terres dels Alforins’, concretamente hasta Moixent, donde nacen las uvas del Celler del Roure. Hablamos de Safrà, un vino tinto criado en tinajas y elaborado con un 70% de mandó y un 30% de arcos. 

Desde el primer momento, Manu Yarza tuvo claro el concepto que quería desarrollar. Y esa primera y fundamental premisa era desarrollar una cocina de mercado donde la calidad del producto que ofreciera fuera excelente. Luego, y gracias a su formación, sabía que las propuestas personales serían las que marcarían su carta y sus propuestas.

Hoy da comienzo la III edición de FestIN, un festival único en Valencia que conecta gastronomía y arte del 3 al 12 de febrero. Durante estos diez días, podremos disfrutar de una programación con actividades de lo más completa.

Hoy os proponemos un vino que sigue la tendencia ‘blend’, es decir, que se elabora con distintas uvas de diferentes cepas, ya sea porque provienen de distintas regiones o porque está hecho con la misma variedad. Esta característica hace que sea un vino único y genuino. Hablamos de Mucho Más Rosé, un rosado de Félix Solís.

Disfruta del planazo ‘Maridaje & Tardeo en SkyBar’ en el Hotel Maya Alicante con vinos de Finca Collado de la mano del mejor sumiller de la Comunitat Valenciana 2022, Antonio Martínez Sarmiento, y de los increíbles platos del Chef Javier del Olmo.