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Hacer vino es fácil, igual que con la cerveza también venden un kit por internet que te cuenta todos los pasos a seguir. Pero hacerlo bien, hacerlo con sentido, transmitir ese sentido, y llevarlo a la mesa de los consumidores, es otra cosa. ¿Cómo? Es una receta simple: pasión por mi trabajo.

El minifundio está de moda. Más allá de eso, hay personas que tienen alrededor de él una filosofía de vida. Una vida de creencias en que se puede y se debe trabajar por dar valor a todo lo arraigado a un territorio, a un paisaje, a una tradición… es una filosofía de vida. Una de esas personas es Juan Cascant, que ha logrado llevar su filosofía por medio mundo.

Cuando todo pase y Bodega Sierra Norte reactive su actividad de enoturismo, recibirá de manera altruista a 60 sanitarios, profesionales que durante la pandemia han sido los más expuestos al virus, al tener que tratar a diario con los enfermos. Es fruto de la iniciativa solidaria ‘Enoturismo para sanitarios’, promovida y organizada por Ocio Vital y Guardian of Wine.

Cuando ves el término ‘pie franco’ en la etiqueta de un vino de Jumilla, significa que las uvas se han cultivado en vides que no han sido injertadas sobre esquejes americanos. En la última parte del siglo XIX la Filoxera hizo desaparecer viñedos de todo el mundo, fue el equivalente en el vino a la Covid-19. Jumilla fue una de las fortalezas que resistieron aquel envite.

¿Volveremos a pasar la noche en hoteles? Sí, sin duda. ¿Supondrá una experiencia agradable o se trasladará más bien a una suerte de dormitar aséptico en lugares ya de por sí impersonales?

Bodegas Vegamar ha apostado fuerte por sus Espacios Gourmet con los que va conquistando capitales españolas como Valencia, Madrid, Bilbao o Sabadell. Y esa magia de los Espacios Vegamar han sabido trasladarla con más creatividad si cabe a un universo online para construir experiencias para “disfrutones” con su lema “Haz que cada día cuente”. 

Desde que comenzó la cuarentena, las bodegas de la Denominación de Origen Bullas se han afanado para que sus vinos puedan llegar a nuestras casas, poniendo en marcha promociones en sus tiendas online y habilitando esta opción de compra directa en las bodegas.

Este nuevo modelo de pantalla protectora facial está diseñada para jefes de sala, sumillers, chefs y personal de cocina. Destaca por un innovador diseño, ergonómico y muy cómodo para los profesionales del sector. Ideada para imprimirse con impresoras 3D, como materia prima utiliza PLA, un material derivado de materias primas naturales y renovables al 100%, como el maíz, la remolacha y el trigo.

A pesar de que los inicios no han sido fáciles y les ha pillado un año de lo más extraño, esta pequeña y nueva bodega no ha dejado de confiar en la tradición y la familiaridad. Los vecinos de Puebla del Salvador, además, han apoyado este nuevo proyecto desde el primer día.

La DOP Jumilla continúa aumentando su presencia en mercados internacionales, sin dejar de apostar por reivindicar su distinción para sorprender paladares en España.