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La filosofía de elaborar vinos sinceros, que cuenten lo que ocurre en una viña, ha cuajado. Más allá del segmento de mercado al que vaya dirigido, cuando esa idea de hacer las cosas respetando el origen es la que manda, el resultado está garantizado. Es lo que ocurre con dos vinos La Traca y Atance, elaborados con bobal de fincas con chispa.

Continuamos con la tercera entrega de #Inseparables, la acción en la que enólogos, bodegueros y sumilleres siguen demostrando su cariño y su apoyo a todos los hosteleros recordando felices momentos vividos en sus restaurantes.

Un año más y a pesar de los numerosos obstáculos que ha tenido que afrontar, la hostelería del Grau de Castelló celebra las décimas Jornadas Gastronómicas de la Galera entre el 22 de marzo y el 18 de abril. Durante esta edición, doce restaurantes de la conocida puerta al mar de Castelló darán a conocer uno de los productos estrella; la galera.

Ferran Centelles, quien fue sommelier en el mundialmente conocido ‘El Bulli’ durante 13 años, ha publicado un artículo sobre los vinos DOP Alicante de la Marina Alta en la prestigiosa página web de la Master of Wine Jancis Robinson.

Si eres un gran apasionado de la alcachofa, hoy te proponemos las Jornadas de la Alcachofa 2021 del Asador L’Illa. Hasta el próximo 21 de marzo podrás degustar un menú compuesto de productos de primera calidad, maridados con los mejores vinos seleccionados de las más destacadas bodegas de la Indicación Geográfica Protegida de Castelló.

La Escuela de Catas de Alicante nos vuelve a ofrecer una nueva oportunidad para aprender a apreciar los matices de un buen vino con su curso de Iniciación a la Cata que se realizará a través de dos sesiones: el viernes 26 de marzo y el sábado 27.

El 2021 comienza para Vegamar de la mejor manera posible, por segundo año consecutivo el Vegamar Esencia logra el reconocimiento de Mejor Vino de la Comunidad Valenciana en Mundus Vini, que por “abrir fuego” entre la crítica tiende a marcar tendencias para el resto del año en el mercado internacional.

La edición de primavera del Mundus Vini, uno de los concursos de mayor prestigio del panorama vinícola mundial, ha reconocido a Anecoop Bodegas como el Mejor Productor de España (Best Producer Spain). Tras una evaluación por parte del jurado de 7.300 vinos procedentes de 39 países durante 20 días de cata.

El concurso de mayor prestigio de Asia reconoce con Doble Oro la calidad del Enterizo Gran Reserva 2014 del Grupo Coviñas. Este concurso, promovido por mujeres de la industria del vino japonesa, nace en 2014 para impulsar el consumo responsable del vino más allá del área metropolitana y, al mismo tiempo, ofrecer una selección de los mejores vinos disponibles en el país tanto para restauración como para alimentación.

La Guía México Gastronómico 2021 reconoció a Mexicano Masaryk como uno de Los Grandes Restaurantes de México; esta casa de comida retoma los sabores tradicionales con recetas que preservan las técnicas, tiempos y procesos de preparación de cocinas como la de Michoacán, Oaxaca, Puebla, Yucatán, Tlaxcala y Nayarit.