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Los restaurantes seleccionados en este 2022 por la prestigiosa Guía Repsol han sido Atalaya en Alcossebre, Restaurante Rubén Miralles en Vinaròs y Restaurante Raúl Resino en Benicarló, que ha aumentado su renombre respecto a ediciones anteriores con la consecución de dos Soles.

Actualmente, estamos inmersos en un momento histórico y disruptivo para el sector hostelero a nivel mundial debido a la coincidencia de varios factores. Muchos negocios hosteleros han tenido que  reinventarse y otros lo harán en los próximos meses para sobrevivir, captar y fidelizar a un cliente que está cambiando sus prioridades, momentos y lugares de consumo. Hay que estar preparados para una nueva Horeca que debe competir por liderar los momentos de consumo de los clientes ofreciendo máxima seguridad y una experiencia única

Tres mujeres del sector del vino alicantino van a formar parte de la primera jornada del Ciclo ‘Mujeres en el mundo del vino’ organizado por la Sede Universitaria de Elda. Bajo el título “Tres mujeres, tres variedades: de la tradición a la innovación” se hablará de “Las eMes de M de Alejandría”, por Cristina Rodríguez de M de Alejandría; “La vuelta al mundo en 80 moscateles”, por Mara Bañó de Celler Les Freses; y “Monastrell como punto de partida”, por Mar Cabanes de La Zafra Vinos.

Tras un par de años de parón, el próximo 28 de marzo de 2022, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante organiza en el auditorio de la Diputación de Alicante, la VI edición del Salón Profesional destinado a presentar las novedades y la añada 2021 de estos productos.

El mundo del vino está lleno de eventos que ponen en valor la cultura de los viticultores, de las bodegas y del ámbito vitícola. Uno de ellos es el I Congreso del Vino, una iniciativa organizada por un grupo de estudiantes de la Universidad de Navarra (UNAV) en la que participó la Denominación de Origen Manchuela. El evento que tenía como objetivo fomentar el consumo de vino entre los más jóvenes, se celebró el pasado 24 de febrero, con el lema ‘Aprendiendo a amar el vino’.

Baronía de Turís, una de las bodegas más antiguas de la Comunidat Valenciana creada en 1920 por 70 agricultores, vuelve a ser reconocida internacionalmente por la calidad de sus vinos. Su presencia en el certamen internacional de Mundus Vini, en la edición de 2022, ha sido todo en éxito al recibir dos importantes galardones. Mundus Vini es uno de los concursos profesionales del vino más importantes del mundo. Este concurso se celebra dos veces al año con más de 12.000 vinos concursando cada año.

El compromiso de las bodegas valencianas, Vicente Gandía con la alta restauración es alto. Si hace unos meses asistíamos a la presentación de Ceràmic, un monastrell 100% en el restaurante de Ricard Camarena Bombas Gens, no menos relevante ha sido la presentación de su último vino: Clos de Gallur.

Toni Arráez y su equipo se han especializado en hacer de los problemas virtud. Los conejos se han convertido en un auténtico quebradero de cabeza para el bodeguero. Se comen la uva, los brotes… y de la necesidad, virtud… y el enólogo ha decidido dedicar a estos pequeños diablos una nueva línea de vinos: La Madriguera. Dos monovarietales de uvas autóctonas: merseguera y monastrell.

Enclavada en uno de los barrios más de moda de la ciudad de Valencia, concretamente en la Calle Cádiz 45, encontramos la Bodega Ruzafa, un pequeño espacio en el que poder encontrar preciados productos gourmet, como aceites, salazones, ibéricos y, por supuesto, vino de cualquier región de España que acople con la filosofía de Jairo Calpe.

Bajo el lema VILASIRA WINE MARKET, nace el primer evento que reúne de forma exclusiva a pequeños productores de la Comarca Utiel-Requena. La primera feria boutique de vinos en el interior de Valencia será una combinación entre grandes vinos y pequeños productores, acogiendo 25 bodegas con proyectos llenos de talento, con otros productos ecológicos, singulares y de calidad.