Zona DO

Una vez encubado la uva se somete a una maceración del mosto con el hollejo bajo control de temperatura. De esta manera se obtiene un vino joven, fresco, con alta intensidad frutal y predominantes aromas primarios.

Silvano García, nacido en Jumilla, empezó en el mundo del vino de una forma muy natural. A los 14 años ya le echaba una mano a su padre con la bodega al terminar las clases. Eran otros tiempos y todos arrimaban el hombro al proyecto familiar, sin cortapisas de la edad. Más tarde decidió irse a Madrid a estudiar enología en la Escuela de la Vid y el Vino hasta que se incorporó a la bodega.

Al noreste de la Región de Murcia, concretamente al norte de la comarca del Altiplano, encontramos Yecla. Una ciudad que da nombre a una de las D.O.P de esta comunidad autónoma.

La DOP Alicante, aprovechando el día de la mujer trabajadora, ha querido aplaudir a las mujeres con un video de tres historias, tres viñedos, tres pueblos y cinco mujeres viñadoras que representan a muchas más. 

Si eres de aquellos que se guían, además de por la calidad, por el precio, no te puedes perder la próxima Feria Outlet de la Escuela de Catas de Alicante. Una gran ocasión de encontrar grandes marcas o packs de vinos excelentes muy asequibles y por poco dinero. 

La Cooperativa de Viver es un proyecto fundado en 1990 para agrupar a las pequeñas almazaras artesanales existentes en la población castellonense y así poder poner en marcha una almazara moderna para elaborar aceites de oliva virgen extra de máxima calidad.

Bodegas La Horra presentó, el pasado mes de febrero, la nueva añada de Corimbo, la 2016. Un vino elegante, fiel a los principios de la bodega y a su innovadora visión de la Tinta del País de la Ribera del Duero Burgalesa.

Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad apuesta por las variedades autóctonas y saca al mercado Dehesa de Luna Graciano 2017. Una variedad española no muy extendida en Castilla La Mancha, que se ha aclimatado perfectamente tanto al suelo como al clima de La Roda, y en la que, rodeada de encinas, crece en la parcela La Cañada del Navajo.

‘El tiempo es un lujo’, así se titula el nuevo documental que ha puesto en marcha la Denominación de Origen Protegida Alicante para explicar internacionalmente la elaboración e historia de un vino único en el mundo: el Fondillón Alicante.

La Asociación IGUAL A TI y la Bodega Carlos Moro han convocado la cuarta edición del certamen internacional Brindis Literario. Una iniciativa asentada en los cimientos de la inclusión social cuyas bases se han hecho públicas en la jornada de hoy de forma virtual y sin acto de presentación debido a las restricciones existentes para frenar los contagios de la pandemia provocada por el Covid-19.