Zona DO

¿Quieres conocer más sobre el apasionante mundo del vino? Pues hoy te contamos que el Consejo Regulador de Vinos de la DO Valencia retoma de nuevo su actividad formativa, con dos cursos de cata diferentes.

Con motivo del Día Internacional de la mujer, el Consejo Regulador de Vinos y Vinagre de Jerez quiere rendir un homenaje a todas las mujeres que, a lo largo de la historia de esta Denominación de Origen, han sido parte fundamental de su éxito. En la actualidad, más de 200 mujeres se dedican al mundo del jerez en las diferentes áreas de esta Denominación de Origen.

Vive con pasión el mundo del vino. La innovación y la tradición representada en la gente del campo son dos pilares que guían su día a día en Bodegas Riojanas. Trabaja porque la sostenibilidad esté presente en cada uno de sus pasos y está convencida de que generar conocimiento es una de las herramientas que el sector del vino tiene a su alcance para ser respetuoso con el planeta y dejar el legado que corresponde a las generaciones futuras

Hace 10 años los expertos pronosticaban que en la década de los 20 un 60% de las profesiones serían nuevas. Ignoro si ese es el porcentaje exacto, pero es evidente que la tecnología y hasta la pandemia han transformado el escenario laboral al que nos abocamos.

La DO Utiel Requena consigue reunir a 39 enólogos que trabajan en las bodegas adscritas a su comarca en su VII Jornada de Enólogos celebrada virtualmente. El encuentro tuvo como invitada a Sara Pérez, enóloga de la Bodega Mas Martinet y continuadora de la estirpe Pérez Ovejero del Priorat.

Bodegas El Villar, adscrita a la DO Valencia, es actualmente una de las cooperativas vitivinícolas con un mayor compromiso con el cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad. De hecho, es la única bodega de la Comunitat Valenciana que ha conseguido la certificación de gestión ambiental.

La DOP Jumilla ha lanzado una nueva actividad bajo el nombre ‘Familia Jumilla Wine Dinners’, una serie de cenas experienciales para disfrutar desde casa de la mano de sumilleres y chefs invitados que configurarán un menú exclusivo, armonizado con las mejores referencias de los vinos DOP Jumilla.

Una vez encubado la uva se somete a una maceración del mosto con el hollejo bajo control de temperatura. De esta manera se obtiene un vino joven, fresco, con alta intensidad frutal y predominantes aromas primarios.

Silvano García, nacido en Jumilla, empezó en el mundo del vino de una forma muy natural. A los 14 años ya le echaba una mano a su padre con la bodega al terminar las clases. Eran otros tiempos y todos arrimaban el hombro al proyecto familiar, sin cortapisas de la edad. Más tarde decidió irse a Madrid a estudiar enología en la Escuela de la Vid y el Vino hasta que se incorporó a la bodega.

Al noreste de la Región de Murcia, concretamente al norte de la comarca del Altiplano, encontramos Yecla. Una ciudad que da nombre a una de las D.O.P de esta comunidad autónoma.