Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Los vinos de Alicante son Mediterráneo puro. Desde La Marina hasta las montañas alicantinas, se extiende un buen número de bodegas que mantienen en la mayoría de casos el carácter familiar del negocio. Monastreles de prestigio en los tintos, blancos aromáticos de Moscatel y las afamadas Mistelas elaboradas en los Riuraus, son algunas de las grandezas del sector vinícola alicantino.
Mención especial el apasionante mundo de El Fondillón, un tipo de vino de Alicante único en el mundo y con una especial protección dentro de la Denominación de Origen Alicante. Sus principales virtudes son que procede de la sobremaduración de la uva monastrell en la cepa (y como tal está tipificado). Algo que se puede hacer en Alicante en determinadas vendimias gracias al largo verano y a la poca humedad y limpieza del ambiente que se produce entre octubre y noviembre que puede alargar el ciclo de vida de la uva monastrell (ya de ciclo tardío) hasta estos fechas. Otra de sus singularidades es que el alcohol procede exclusivamente de la uva, por lo que su fermentación es biológica: no recibe añadidos de ningún tipo. Esto también lo diferencia de otros vinos protegidos aunque que guarde algunas semejanzas organolépticas como los Oportos o algunos vinos de Jerez, que si tienen añadidos. El mínimo de alcohol permitido es de 16º. El mínimo de crianza es de 10 años. Lo que lo hace especial y diverso es también el tipo de toneles y barricas utilizados. El envejecimiento del producto se realiza de forma tradicional por el sistema de soleras, con la mezcla de las más antiguas con un porcentaje controlado de otras más nuevas, lo que provoca una gran riqueza de producto. También puede realizarse mediante añada, es decir con las mezclas de vinos de una misma añada. En el etiquetado del producto, a partir del año 2014 quedarán definidos ambos sistemas.
El Fondillón de Alicante es uno de los productos históricos de esta denominación de origen, pues – crecido en la propia huerta de Alicante – era el producto de más alto nivel y mejor valorado en la historia, siempre presente en casas reales, en historias de leyendas, en la literatura, etc. de lo que ha quedado constancia en numerosos testimonios.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante se creó en el año 1957 para gestionar la Denominación de Origen que había sido reconocida en el año 1932. Su actual sede se encuentra en la ciudad de Alicante y trabaja en la certificación del origen “Alicante” y la promoción de esa misma certificación y de la cultura vitivinícola de Alicante. Este año la prestigiosa Guía Peñín le ha otorgado la distinción de DOP Mejor Valorada de España.
El Master of Wine Pedro Ballesteros revela las singularidades de los vinos ‘Monastrell España’
Casi 40 sumilleres internacionales recorrieron el martes en FENAVIN 2022, de la mano del Master of Wine Pedro Ballesteros, el ‘Territorio Monastrell’ para conocer las singularidades de los vinos elaborados con esta variedad tinta, la cuarta en importancia de las tintas ibéricas que se cultiva entre la Meseta y el Mediterráneo. Además, pudieron probar algunas referencias a través de una cata.
‘Fondillón Luis XIV’ se corona como el mejor en la historia de la Comunitat Valenciana
En los recientemente publicados resultados de la Guía Peñin, un vino de Alicante ha alcanzado la gloria reservada a solo unos pocos: 99 puntos, la máxima puntuación. Cabe destacar que este reconocimiento no siempre se otorga en todas las ediciones de la guía, y que poquísimos vinos son capaces de conseguir tal nota.
Parker califica de “legendaria” la añada 2020 de los Vinos DOP Alicante
Wine Advocate, la publicación estadounidense rubricada en su origen por Robert Parker, acaba de publicar su artículo bianual sobre “el mediterraneo” donde repasa la situación de algunas bodegas amparadas bajo la DOP Alicante y en la que califica su añada 2020 de “legendaria” y ratifica de nuevo la “mejora en la calidad de la zona” o la “diversidad varietal”.
Históricos 99 puntos para ‘Luis XIV’ y despliegue alicantino en la Guía Peñín
Los Fondillones, un año más, han vuelto a alcanzar la gloria de las puntuaciones que la Guía Peñín publica cada año respecto a la Denominación de Origen Protegida Alicante. Sin duda, el rey de esta edición ha sido el homenaje a otro rey, el ‘Fondillón Luis XIV, 50 años’ de la Colección de Toneles Centenarios en la Cañada ha recibido 99 puntos.
Els Magazinos pone en valor una variedad muy alicantina con la feria ‘Terra Moscatell’
En su apuesta por reivindicar la tradición gastronómica de la Marina Alta y los productos que nacen en la comarca, Els Magazinos pone en marcha ‘Terra Moscatel’, la feria de vinos del moscatel del Mediterráneo, el próximo7 de mayo, para dar visibilidad a esta variedad autóctona que vive feliz en las tierras del mediterráneo, concretamente en las de la Marina Alta.
Esta primavera vuelve ‘Vino y música’ a las bodegas más emblemáticas de la Marina Alta
‘Vino y música’ vuelve este año desde el 20 de mayo al 24 de junio. Además, viene cargada de novedades, aunque sin perder su razón de ser: disfrutar de una tarde en una bodega y degustar sus especiales vinos maridados con música en directo de artistas vinculados a la comarca.
Modernitxen, una alegoría del amor de Bodegas Ortigosa por las tierras alicantinas
El pasado diciembre de 2021, Bodegas Ortigosa presentaba en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante su última novedad: Modernitxen. Es el vino más especial que han producido hasta el momento, ellos lo describen como “una alegoría del amor por nuestra tierra alicantina. Un auto sacramental y un estado de ánimo de máxima felicidad”.
Santa Rosa, un vino inspirado en el amor a una madre
Cada vino es único y cuenta una historia diferente. La que tiene detrás ‘Santa Rosa’ de Bodegas Enrique Mendoza es tan especial y está tan estrechamente ligada a la historia de la bodega que vale la pena detenerse en ella. Santa Rosa nace fruto de la inquietud que una familia como la de Enrique Mendoza, fundador de la bodega, manifestó por la viticultura, la elaboración y la crianza del vino.
Disfruta de un plan perfecto entre vinos y quesos en Villena
La agencia de comunicación y eventos Plan Perfecto ha vuelto a poner en marcha para este fin de semana un nuevo ‘plan perfecto de vinos y quesos’ en dos bodegas alicantinas ubicadas en el municipio de Villena, concretamente el sábado 23 de abril en Bodega Las Virtudes y el domingo 24 de abril en Bodegas Francisco Gómez.
Bodegas Enrique Mendoza respira humildad y respeto por la viticultura
Los antepasados comenzaron a dibujar la historia vitivinícola de Alicante hace siglos. Han dejado un enorme legado cultural en estas tierras permitiendo que, a día de hoy, se puedan seguir escribiendo líneas en esta cronología tan especial.
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