Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Los vinos de Alicante son Mediterráneo puro. Desde La Marina hasta las montañas alicantinas, se extiende un buen número de bodegas que mantienen en la mayoría de casos el carácter familiar del negocio. Monastreles de prestigio en los tintos, blancos aromáticos de Moscatel y las afamadas Mistelas elaboradas en los Riuraus, son algunas de las grandezas del sector vinícola alicantino.
Mención especial el apasionante mundo de El Fondillón, un tipo de vino de Alicante único en el mundo y con una especial protección dentro de la Denominación de Origen Alicante. Sus principales virtudes son que procede de la sobremaduración de la uva monastrell en la cepa (y como tal está tipificado). Algo que se puede hacer en Alicante en determinadas vendimias gracias al largo verano y a la poca humedad y limpieza del ambiente que se produce entre octubre y noviembre que puede alargar el ciclo de vida de la uva monastrell (ya de ciclo tardío) hasta estos fechas. Otra de sus singularidades es que el alcohol procede exclusivamente de la uva, por lo que su fermentación es biológica: no recibe añadidos de ningún tipo. Esto también lo diferencia de otros vinos protegidos aunque que guarde algunas semejanzas organolépticas como los Oportos o algunos vinos de Jerez, que si tienen añadidos. El mínimo de alcohol permitido es de 16º. El mínimo de crianza es de 10 años. Lo que lo hace especial y diverso es también el tipo de toneles y barricas utilizados. El envejecimiento del producto se realiza de forma tradicional por el sistema de soleras, con la mezcla de las más antiguas con un porcentaje controlado de otras más nuevas, lo que provoca una gran riqueza de producto. También puede realizarse mediante añada, es decir con las mezclas de vinos de una misma añada. En el etiquetado del producto, a partir del año 2014 quedarán definidos ambos sistemas.
El Fondillón de Alicante es uno de los productos históricos de esta denominación de origen, pues – crecido en la propia huerta de Alicante – era el producto de más alto nivel y mejor valorado en la historia, siempre presente en casas reales, en historias de leyendas, en la literatura, etc. de lo que ha quedado constancia en numerosos testimonios.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante se creó en el año 1957 para gestionar la Denominación de Origen que había sido reconocida en el año 1932. Su actual sede se encuentra en la ciudad de Alicante y trabaja en la certificación del origen “Alicante” y la promoción de esa misma certificación y de la cultura vitivinícola de Alicante. Este año la prestigiosa Guía Peñín le ha otorgado la distinción de DOP Mejor Valorada de España.
Despliegue alicantino en los premios Verema 2021
Ya han llegado los Premios Verema 2021 y con ellos los candidatos que se postulan a obtener estos reconocimientos. En esta edición, Alicante tiene un gran protagonismo. La Denominación de Origen Protegida de Vinos Alicante, bodegas, sumilleres y restaurantes de la provincia se postulan a ganadores en muchas de las categorías, reconociendo así el esfuerzo y trabajo que hacen por la excelencia y, sobre todo, por sus tierras.
Una añada “muy buena” en la DOP Alicante
El CRDOP Alicante ha calificado la añada de 2021 como “muy buena”. A pesar de que la valoración de algunas variedades de uvas tintas ha sido excelente y el potencial para la elaboración de tintos procedentes de esa cosecha así se ha considerado, el balance global ha preferido mantener esa calificación para tener una exigencia de calidad mayor entre todos los técnicos.
Cuatro bodegas alicantinas reciben el sello de calidad turística SICTED
El Secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer, hizo entrega del sello de calidad turística SICTED a once negocios de Villena que han superado las exigencias que marca este distintivo que otorga la Secretaría de Estado de Turismo. Entre los establecimientos se encuentran cuatro bodegas alicantinas: Bodega Casa Corredor, Bodega Las Virtudes, Bodega Sierra Salinas y Bodega Francisco Gómez.
El CRDOP Alicante entregará el Premio Fondillón al Instituto Cervantes
Tras el paréntesis de la pandemia, el CRDOP Alicante ha vuelto a convocar sus reconocimientos para este año 2022. Entre ellos, ha reunido al jurado del premio Fondillón que se constituyó en 2019 para destacar el trabajo de instituciones, proyectos o personas que protegen y defienden patrimonios únicos en el mundo. Concretamente será el Instituto Cervantes el que recibirá este reconocimiento en el VI Salón Profesional Vinos Alicante DOP.
Vuelve el Salón Profesional Vinos Alicante DOP con más ganas que nunca
Tras un par de años de parón, el próximo 28 de marzo de 2022, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante organiza en el auditorio de la Diputación de Alicante, la VI edición del Salón Profesional destinado a presentar las novedades y la añada 2021 de estos productos.
Tras años de investigación nace ‘Rosa’, un moscatel tinto muy esperado en Les Freses
Mara Bañó, enóloga y propietaria de Les Freses, se puso el objetivo de borrar de los discos duros de las personas que la moscatel es solo dulce o mistela, como tienden a relacionar muchos. En su locura por esta variedad y tras muchos años de investigación, Les Freses sigue ampliando su familia, en esta ocasión con un vino muy especial: Rosa 2021, un moscatel tinto.
La prestigiosa publicación ‘Wine Enthusiast’ reconoce la calidad de los vinos de Bodegas Pinoso
Bodegas Pinoso lleva 90 años trabajando y esforzándose al máximo para conseguir los mejores resultados en sus vinos. En esta ocasión, la calidad de sus vinos se ha visto reconocida en Estados Unidos. La influyente revista vinícola estadounidense, Wine Enthusiast, ha calificado cuatro de los vinos de la bodega alicantina con buenas puntuaciones: Alta Expresión Monastrell 2018, Vermador Barrica 2019, Vergel Selección 2018 y Vermador Crianza 2018.
Tarima Orgánico, ‘Mejor Vino Tinto Ecológico de España’ y único Gran Oro en Mundus Vini
El Gran Premio Internacional del Vino Ecológico MUNDUS VINI BIOFACH ha considerado como ‘Mejor Vino Tinto Ecológico de España’ una de las referencias que elabora Bodegas Volver por segundo año consecutivo. Está mención tan especial fue otorgada la edición pasada al tinto Paso a Paso y este año a Tarima Orgánico, vino que además ha logrado el único Gran Oro del mundo.
Descubre algunos de los mejores vinos alicantinos en la ‘Fira del Vi’ de Gandia
Somos muchos los que echábamos de menos las ferias del vino, tanto consumidores como las propias bodegas. Si eres de los que estaba deseando que volviesen este tipo de eventos, no te puedes perder la ‘Fira del Vi’ en la Fira Mercat Gandía el próximo fin de semana, del 25 al 27 de febrero.
Los Premios CEDMA reconocen la labor de Bodega Teulada en la comarca de la Marina Alta
La Cooperativa Sant Vicent de Teulada lleva desde que se fundó siendo referente en la comarca de la Marina Alta y defendiendo los productos que nacen en estas tierras alicantinas en el mercado nacional e internacional. Un gran trabajo y esfuerzo de años que se ha visto reconocido por el Cercle Empresarial de la Marina Alta, otorgándole a la Cooperativa el premio comarcalidad en su nueva edición de los Premios CEDMA.
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