Tardana, la uva que llega tarde y hoy marca el futuro
La Tardana, variedad autóctona de Utiel-Requena, estuvo durante décadas a punto de desaparecer. Su maduración tardía, que tradicionalmente prolongaba la vendimia hasta noviembre, exponía las cosechas a las lluvias y al mal tiempo.
28/10/2026 Actualidad Sin comentarios
Segovia, Alicante y Gran Canaria triunfan en el I Concurso Nacional «Cocina con Vino»
La final del I Concurso Nacional «Cocina con Vino» celebrada en Gastrónoma (Valencia) ha coronado a los representantes de Segovia, Alicante y Gran Canaria como ganadores de su primera edición. El evento destacó especialmente por la brillante exhibición del Mesón de los Pedrones, cuyo chef Rubén Avilés reivindicó la tradición y la alta gastronomía de Requena.
28/10/2026 Actualidad Sin comentarios
Nico & Pepe: el latido de dos amigos por el vino mediterráneo
Pepe Mendoza (Casa Agrícola) y Nicholas Hammeken (Hammeken Cellars) sellan más de treinta años de amistad con el lanzamiento de Nico & Pepe Viticultura Mediterránea. Este nuevo proyecto conjunto e independiente nace para rescatar el patrimonio vitivinícola y recuperar una antigua bodega, apostando por la viticultura tradicional, la mínima intervención y el enoturismo de alta calidad.
26/10/2026 Actualidad Sin comentarios
Carlón: el vino de Benicarló que embarcó con Colón y vuelve a la vida
Durante cuatro siglos, el vino Carlón de Benicarló viajó en las carabelas de Colón, conquistó América y sedujo a toda Europa hasta desaparecer por la filoxera. Un siglo después, Celler del Vino Carlón recupera este tesoro enológico del Baix Maestrat con una elaboración artesanal y de mínima intervención.
26/10/2026 Reportajes Sin comentarios
Se advierte al usuario del uso de cookies propias y de terceros de personalización y de análisis al navegar por esta página web para mejorar nuestros servicios y recopilar información estrictamente estadística de la navegación en nuestro sitio web.
