Gastronomía

Estola Reserva es un tinto elaborado por Bodegas Ayuso con una selección de los mejores viñedos de tempranillo y cabernet sauvignon.

D*na Festival confirma la celebración de su séptima edición que rinde homenaje al campo y su gente. Los días 28 y 29 de septiembre, la ciudad alicantina de Dénia se convertirá de nuevo en el epicentro de la cocina mediterránea.

Uno de esos restaurantes que hemos visto crecer en lo profesional desde 2022 es A Fuego Lento, una arrocería encabezada por Pier Paolo Ricciardo un italiano afincado hace años en Valencia y que se formó en distintos restaurantes cuya especialidad eran los arroces, entre ellos el emblemático Casa Carmela.

Carlos Plaza Joven Bodegas Carlos Plaza DO Ribera del Guadiana Tempranillo y Syrah Hoy volamos hasta Cortegana para dar a conocer la copa del día: Carlos Plaza Joven. Este vino joven, sin paso por barrica, se caracteriza por ser amable, fresco y goloso. Está compuesto por un 90% de Tempranillo y un 10% de Syrah, […]

Conocedor como pocos de la Transición Española, pues la vivió en primera persona, solía acuñar esta expresión cuando hacía referencia a todo aquello que se había alcanzado gracias a la recuperación de la democracia que se había logrado en 1977.  

Viajamos a Landete, en Cuenca, para proponer la copa del día: Doña Leo, un vino blanco monovarietal, elaborado con uvas 100% Moscatel de Grano Menudo. Es un vino perfecto para el maridaje de mariscos y pescados, ensaladas y verduras y quesos frescos y suaves.

Recuérdame Dominio De la Vega  DOP Utiel Requena Sauvignon Blanc Nos adentramos entre viñas, en la Casa-Bodega del Conde de Villamar, para conocer la copa del día: Recuérdame, un vino ecológico de Sauvignon Blanc, que consiguió una puntuación excelente de 92 puntos en la guía Repsol del 2017. Se trata de un vino perfecto para […]

La Finca 1783 La Casa de las Vides DO Valencia Syrah y Petit Verdot Nos adentramos en el sur de Valencia, en la Vall d’Albaida, para proponer la copa del día: La Finca 1783, procedente de cepas de más de 30 años de las variedades Syrah y Petit verdot. Se trata de un vino largo, […]

En estos momentos hay un tipo de cocina que me apasiona y viene determinada por la personalidad del establecimiento. Y desde hace algún tiempo, muchos restaurantes nos ofrecen una carta atractiva desde el eclecticismo de su oferta. 

Bobal Icon 2023 Blanc de Noirs Pagos de Familia Vega Tolosa DO Manchuela  Bobal Viajamos hasta Casas Ibáñez, en Albacete, para conocer la copa del día: Bobal Icon 2023 Blanc de Noirs, fruto de la búsqueda de ofrecer un vino diferente, armonioso y con personalidad, que exprese la singularidad de las bodegas de Vega Tolosa […]