Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
25 agosto, 2026
Terra XabeaE Blanco
Coster d’En Sala
DOP Alicante
Variedades mediterráneas
«Hay vinos que se beben, y hay vinos que se viven», de los segundos es como describe la bodega alicantina Coster d’En Sala el vino que os proponemos hoy: Terra XabeaE Blanco. Nació de un deseo profundo: capturar en una botella la emoción inigualable de sumergirme en el mar Mediterráneo. Esa primera zambullida que despierta los sentidos, el frescor que acaricia la piel, la sal que queda en los labios y el gozo puro de sentirse parte del paisaje.
Está elaborado artesanalmente por Coster d’En Sala, procedente de la finca La Romualda, en la partida Lluca. Terra XabeaE Blanco es una expresión honesta y vibrante de variedades mediterráneas frescas, cultivadas con respeto y paciencia. En cada copa se esconde la brisa marina, el sol templado del atardecer y la calma que solo da el mar. Este vino blanco no solo quiere refrescar, quiere emocionar. Quiere recordarte lo hermoso que es vivir cerca del Mediterráneo, aunque sea solo por un instante.
En cuanto a su vinificación, hacen una recolección de las uvas al amanecer, para preservar mejor los precursores aromáticos y la acidez de la uva. Prensado directo de la uva sin despalillar. Fermentación espontánea con sus levaduras indígenas en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y posterior crianza estática del vino en sus lías durante 3 meses antes de su embotellado.
Color: amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y limpio.
Aroma: en nariz, aromas intensos a flores blancas, cítricos y frutas de hueso. Notas de hierbas mediterráneas y un toque mineral que refleja el terroir.
Boca: fresco y equilibrado, con una acidez vibrante y un final largo y elegante. Sabores a pera, albaricoque, manzana verde y toques salinos.
Un vino ideal para acompañar platos de cocina mediterránea como arroces o pastas de mar, pescados especialmente a la brasa o al horno, embutidos ligeros, carnes blancas especiadas o incluso preparaciones vegetales a la brasa.
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