Gastronomía

Hoy en La Copa del Día os traemos Olivares Tinto, de Bodegas Olivares (DO Jumilla). Las variedades que lleva este coupage son monastrell, garnacha y syrah, aportando a este vino joven estructura, suavidad y aromas.

Hoy en La Copa del Día os traemos Vino Tinto Reserva Yuntero 2015, de Bodegas Yuntero (DO La Mancha). Es un tempranillo que proviene de la recogida con vendimia manual de los viñedos más viejos.

Os proponemos la copa del día: Clos d’Esgarracordes Blanco Barrica 2021 elaborado la bodega Barón d’Alba. Este vino es un macabeo y viognier vendimiado a mano, con prensado realizado antes de ser fermentado en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés.

Hoy en La Copa del Día os traemos Mistela Vall de Xaló Moscatel, de Bodegas Xaló (DO Alicante). Es un vino donde las uvas Moscatel de Alejandría con las que se elabora alcanzan una excepcional calidad. Es un vino muy dulce, denso y untuoso, que recuerda a uva moscatel madura.

Hoy en La Copa del Día os traemos Baigorri de Garage de Bodegas Baigorri (DO Rioja), un monovarietal de tempranillo procedentes de viñas viejas de más de 60 años cultivadas en viñedos propios situados en el municipio de Samaniego, Rioja Alavesa.

Hoy para La Copa del Día os traemos Maset Reserva, de Bodegas Maset (DO Catalunya). El vino ha sido elaborado con uvas de la variedad syrah cultivadas en viñas áridas de la cordillera prelitoral, a 400 m de altitud.

De un sorbo nos vamos hasta el corazón de la Manchuela Conquense, junto al Parque Natural de las Hoces del Cabriel, hasta donde está ubicada la bodega Imperio Sociedad Cooperativa de CLM para proponeros la copa del día: Villagar Rosado.

Hoy en La Copa del Día os traemos Palo Cortado de la Cruz de 1767, de Bodegas Arfe (DO Jerez). En Bodegas Arfe tan solo se dedican a la producción de este vino, que cuenta con un envejecimiento de más de 20 años en botas de roble americano de 500 litros

Hoy os proponemos un vino que pertenece a la Denominación de Origen Penedès y que elabora la bodega Albet i Noya, una de las pioneras en la elaboración de vinos cultivos ecológicos.

Muchas son las virtudes que abandera Maribel Climent desde que se hizo cargo de este restaurante. Y desde entonces su línea ha sido ascendente, gracias a ese sacrificio personal que ha hecho durante estos últimos años. La oferta diaria pasa por el concepto y por las exigencias que la propia Maribel se exige todos los días, donde además de la carta, ofrece un menú de mediodía, muy rico y variado.