Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Desde la Copa del Día queremos ayudarles a ir conociendo los buenos vinos que elaboran nuestras zonas productoras. Habrá de todo y para todos los gustos, con información que esperemos les sea útil en su decisión ante una carta de un restaurante o en el vino que elige para casa.
Subzona de producción: Val do Salnés. Clase de vino: blanco seco criado sobre lías finas. Variedad: 100 % Albariño. Producción limitada 1.300 botellas. Selección de nuestra parcela “Embaixador” de 0,5 Ha de 60 años.
Viñedos de Félix Callejo. 75% Tempranillo 25% Merlot. Suelo calizo pedregoso. 12 Meses en barrica de roble francés.
Reinventando la tradición. Altos Ibéricos toma su nombre del Alto Otero, bello paraje donde se encuentra nuestra bodega en el municipio de Labastida (1.271 mt.), norte de la Península Ibérica en el corazón de la Rioja Alavesa, y que antiguamente era una finca de matorrales. Este noble vino de la familia Torres, elaborado con la […]
Selección de uvas de viñedos de más 70 años, cuyas características y meticulosa viticultura hacen que su rendimiento sea inferior a 2.500 kg/ha.
Viñedos de Félix Callejo. 100 % Tempranillo. Suelo arcilloso calcáreo. 12 Meses en barrica de roble francés.
Maceración en frío del mosto virgen con hollejos de la variedad Garnacha tinta de la que procede, entre 18 y 24 horas aproximadamente, separando el mosto para su posterior fermentación a 18ºC.
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