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La copa del día

Desde la Copa del Día queremos ayudarles a ir conociendo los buenos vinos que elaboran nuestras zonas productoras. Habrá de todo y para todos los gustos, con información que esperemos les sea útil en su decisión ante una carta de un restaurante o en el vino que elige para casa.

El Corral

Alrededor de 12 meses entre su crianza en barricas de roble francés, americano y centroeuropeo y en botella.

Parcela Solana

Procedente de la finca Casa Peller, en concreto de la Parcela solana, la cual cuenta con una extensión de tan solo 2,2 hectáreas de viñas viejas, de la variedad monastrell, plantadas en el año 1957 y arraigadas en un suelo franco arenoso, con muchas gravas y poca profundidad.

Dominio de Berzal Crianza

Uno de los Crianzas de Rioja más valorados por las Guías y los mejores críticos. La uva procede de diversos viñedos de edad superior a 40 años. Una viticultura altamente controlada y selectiva y la crianza en robles americanos y franceses, le aportan una calidad excepcional.

Malvasía de Sant Jaume

Procedente de viñedos del Valle de Albaida en Valencia. Los viñedos se encuentran entre la población de Bélgida, en las parcelas Benicaprá y Fasicampo, sobre un terreno abrupto y ondulado.

Laudum Roble

Vino ecológico con cuatro meses de crianza en barricas de roble francés, americano y húngaro de grano fino. Elaborado a partir de cepas viejas de monastrell de más de 40 años  y syrah de 15 años cultivadas de manera tradicional en las comarcas alicantinas del medio y alto vinalopó.

Nodus Bobal

Larga y peculiar elaboración con fases de maceración pre-fermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas  temperaturas.

Bala perdida

Viña de 35 años de edad. Suelos pobres arenosos y calizos característicos del interior de Alicante, expuestos a altas temperaturas y baja pluviometría.

Fuenteseca blanco

Las uvas que dan origen a este vino proceden de viñedos donde se trabaja siguiendo los criterios de la agricultura ecológica, de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible.

Contino Reserva

85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo y Garnacha. Bordelesa. En 1973, de la mano de Cvne y la familia propietaria de la finca nace Contino, el Primer “chateau” de Rioja.

Uno Chardonnay

100% Chardonnay. La crianza sobre las lías, ajustando el nivel de turbidez para mantener un colchón coloidal que amortigüe el impacto sensorial de la barrica y respete el carácter varietal.