Soplo Tinto

Soplo Tinto
Bodegas Rafael Cambra
DO Valencia
Garnacha

Hoy nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio conocido como la “toscana valenciana”, hasta Terres dels Alforins, para proponeros la copa del día de hoy: Soplo Tinto de Bodegas Rafael Cambra. Se trata de un vino con sello DO Valencia que nace de la variedad garnacha.

Bodegas Rafael Cambra es el proyecto personal de uno de los enólogos más representativos del cambio radical producido en el mundo del vino valenciano en las últimas tres décadas: Rafa Cambra. Desde el privilegiado Valle de Els Alforins Bodegas Rafa Cambra susurra quietud, origen y verdad. Parcelas de viña vieja, sus terrazas… pero todo con franqueza y verdad. “Cuando escuchamos hablar a las personas de cultivos, nosotros pensamos en el hogar de nuestros sueños, esos sueños que nos impulsan día a día a mimar nuestras vides. Nos encantan los pequeños rayos de sol que asoman por la montaña bien temprano indicándonos el futuro del día. Nos movilizamos íntegramente por nuestras cepas. Por eso decimos siempre estamos inquietos, queriendo descubrir más, sumergirnos en el ADN de cada uva, para conocer sus comportamientos, como son y que quieren decirnos”. Así describen ellos mismos el proyecto.

Es un vino de madurez contenida, con una mezcla de flores y frutos del bosque, limpio, expresivo y elegante. En boca es de cuerpo medio (casi ligero) y revela taninos finos y buen equilibrio; elegante y de muy buen frescor, gracias a una perfecta acidez cítrica. Su nariz es perfumada, insinuante, abierta y expresiva, con algunas notas terrosas, ligeramente rústicas.

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