Odisea Roble

Odisea Roble
Cooperativa de Viver
IGP Castellón
Tempranillo, cabernet sauvignon y syrah

En el territorio vitivinícola que comprende la Indicación Geográfica Protegigida de Castellón (IGP Castellón) nacen vinos muy interesantes, hoy os proponemos uno de ellos: Odisea Roble de la Cooperativa de Viver. Se trata de un vino tinto que sorprende por su equilibrio perfecto entre taninos suaves y acidez refrescante, además de por su textura sedosa y un final persistente que invita a saborear cada momento. Es un perfecto coupage de tempranillo, cabernet sauvignon y syrah cuidadosamente elaborado y con un paso de seis meses por barrica hasta alcanzar su pleno esplendor.

Color: rojo granate brillante, conserva las tonalidades violáceas de su juventud en el ribete. Un vino limpio de capa alta con reflejo rubí muy atractivo y abundante lágrima.
Aroma: nariz muy afrutada, plenamente mediterránea. Moras, arándanos y otras frutas rojas maduras se combinan con notas mentoladas, dándole un carácter muy refrescante y balsámico. El aporte de la barrica aparece con notas especiadas de romero y tomillo, mientras que su cultivo en suelos de rodeno se traduce en matices terrosos y férricos.
Boca: ataque fresco en boca, entrada afrutada y buen cuerpo, con un tanino marcado y poderoso muy bien integrado y sutil que no enmascara la fruta ni las notas herbales. Un vino carnoso y estructurado con mucho equilibrio, con un postgusto intenso y frutoso que le da un gran recorrido.

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