Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Ensamblaje de Chardonnay y Sauvignon blanc. Meloso y elegante. La Chardonnay y el Sauvignon blanc, son ambas uvas foráneas de origen francés. La primera típica de Borgoña, y la segunda de Burdeos y del valle del Loira. Zona centro con clima continental Mediterráneo.
Ciro: El «Diablo» en la cocina y un «Ángel» en la sala
Cuantas veces hemos oído eso de «Si las paredes hablaran…». Pues en el Restaurante Ciro lo hacen. Y lo hacen como declaración de intenciones para que todo aquel que entre en el templo de Julio e Inés sea consciente de a qué se enfrenta. En la pared se escriben los menús, las sugerencias… pero también sentencias. La que más nos llama la atención es la de «Dios nos trae los alimentos y el demonio los cocineros».
Tavella y Vegalfaro: entre anguilas, brasas y Pagos
El restaurante Tavella, capitaneado por Pablo Chirivella, anuncia la bodega del mes de septiembre. Vegalfaro es la bodega seleccionada, una bodega de cultivo ecológico y con tradición milenaria. Rodolfo Valiente, Director de Viñedos & Bodegas Vegalfaro, nombrado en 2017 como “Enólogo del Año” por la Asociación Valenciana de Enólogos (AVE).
El final del verano desde las ‘desconocidas’ paellas del Lahiver
Valencia no es una ciudad proclive a coger el coche para desplazarse a comer. Por cercanía, opciones de transporte público o simplemente por ser una de las urbes más paseables de España, difícilmente se hacen tránsitos largos para buscar un restaurante concreto.
Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena.
de atractivo color cereza picota destaca en boca una combinación de aromas florales con recuerdos de fruta madura y un fondo mineral.
Viñedos de Félix Callejo. 100 % Tempranillo. Suelo franco arcilloso. 6 Meses en barrica de roble francés.
#PorUnaEscuelaBienNutrida hará su primera inclusión pública en el Colegio Alejandra Soler de Ruzafa
Tanto en términos de enseñanza como de alimentación, el CEIP Alejandra Soler (que cumple su quinto año de vida en el próximo curso) ha tratado de innovar en la medida en que la rigidez pública se lo ha permitido.
Vino Blanco Fermentado en Barrica
Pedro Ximenez – 100%. Crianza 6 meses en barrica de roble. Excelente y sosprendente combinación, para acompañar prácticamente cualquier plato.
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