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La firma valenciana Clos Cor Ví se ha convertido en una de las revelaciones más notables del panorama neológico. Se trata de una de las opciones más diferentes de cara a los regalos navideños. Quizás sea su carácter diferenciador, pues sólo elabora vinos blancos con variedades centroeuropeas, el que le haya permitido abrirse en un sector dónde la competencia es muy dura.

Dejamos Ciro con la mudanza a su actual enclave en Campanar recién hecha. Hoy nos encontramos que la maquinaria está perfectamente engrasada. Que todo fluye a una espectacular velocidad de crucero y que la magia de Julio en cocina e Inés en sala hace el resto. Son unos perfectos anfitriones que garantizan una calidad espectacular en el plato y en la copa. Un valor seguro en Valencia.

Ellos, Bodega Sierra Norte, dicen haber dado un importante giro a su familia de vinos Cerro Bercial. Y cierto es. Pero no lo es menos que acaban de cerrar el círculo de una gama espectacularmente estructurada junto a sagas como Fuenteseca y Pasión. Ahora aprovechan este viraje para reducir a dos las referencias de su saga más exclusiva Cerro Bercial. Así la firma sigue afianzándose como una referencia obligada entre los vinos de corte mediterráneo.

Con la llegada de la Navidad llegan también gestos solidarios. Tres cocineros de mucho nivel como María José Martínez de Lienzo, Juan Carlos Exojo de Julio Verne y Sergi Peris, cocinarán para el colegio “Imperial de Niños Huérfanos San Vicente Ferrer”. Sergi Peris, repetirá un día después con una espectacular cena solidaria a beneficio de Pequeño Deseo.

La bodega logra que cuatro de sus vinos sean los mejores de su categoría: Tantum Ergo Rosé en Mejor Espumoso, Impromptu Sauvignon Blanc en Mejor Blanco Joven, Impromptu Rosé Mejor Rosado y Bassus Pinot Noir Mejor Tinto con crianza corta.

Si anteriormente el Caprasia Crianza Bobal 2013 de Bodegas Vegalfaro fue seleccionado por el Consejo regulador de Utiel-Requena en cata a ciegas para representar al ente en ésta categoría, y llegó a tener 95 puntos en la Guía Sevi, ahora es la añada 2014 la que ha sido coronada en V edición de la Guía ABC de los Vinos con 93 puntos.

Proava organiza este próximo sábado 3 de diciembre en la Sala XtraLarge de Valencia su evento VID(a) que combina vino, cultura y gastronomía. Para celebrarlo, desde 5barricas sorteamos 4 tickets dobles entre aquellos que sean fan de 5barricas y Proava en Facebook y den a Me Gusta en este post.

Hace apenas unas horas ha arrancado la cuarta edición de la Feria del Cava Valenciano en el Mercado de Colón con un emotivo acto en el que José Hidalgo, presidente de la Asociación, ha dado las gracias a todos los que lo han hecho posible. El acto oficial ha servido también para entregar al chef Ricard Camarena su título de embajador del cava valenciano.

Hoy queremos presumir de una alegría importante para un proyecto en el que creemos. Estamos hablando del Restaurante Lienzo, al que hemos dedicado más de una aventura este año, algún reto ante las cámaras y más de un reportaje de esos profundos y con ciertas cargas de locura de José Antonio López.

La Majada realizaba esta semana su estreno en sociedad y lo ha hecho a lo grande. Como no podía ser de otra forma, en lugar de una cinta, sus socios abrieron el queso más grande de España, una pieza de 60 kilos elaborada hace casi cuatro años por Rubén Valbuena, de la quesería granja Cantagrullas (Valladolid.