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La bodega valenciana Celler Cataruz ha logrado situar su vino blanco XTMO (Extremo) con 90 puntos en la prestigiosa Guía Peñin 2018.  Y lo ha logrado contra todo pronóstico ya que se trata de una bodega joven, creada hace 10 años por Coqué Ruz,  una mujer valenciana sin raíces ni tradición vinícola y sin contar con respaldo económico, tan sólo su ilusión y su trabajo. Hoy vende sus vinos en toda España y exporta a Australia, China, Liberia y Canadá.

El Pleno del Consejo Regulador de la D.O. Arlanza ha calificado la Añada 2017 como Muy Buena. Para la valoración de la añada se tomaron un total de 20 muestras procedentes de once bodegas inscritas que elaboraron uva en esa campaña. Debido al gran número de muestras se realizó una precata anterior en la que se realizó una selección de diez vinos.

Las catas a ciegas se han convertido, sin ningún género de dudas, en el método más fiable para evaluar la evolución de un vino y su nivel. Es cuando las fuerzas se igualan. Cuando el catador no sabe lo que tiene en la copa. Cuando no importa el precio ni la bodega que lo elabora ni, incluso, quién lo elabora. Pues es ahí dónde Sierra Norte puede sacar pecho sin ningún temor, porque es una de las bodegas que arrasa en las catas a ciegas.

Cheste Agraria y Bodegas Reymos cumplen 100 años, un acontecimiento especial que ha reunido a socios, amigos y al máximo representante de la Generalitat Valenciana en el Teatro Liceo de Cheste. En el trascurso del evento, se rendía homenaje a todas las personas que, a lo largo de un siglo, han contribuido a hacer de Cheste Agraria el principal motor económico del municipio.

Por segundo año consecutivo Proava se suma a la Gran Fira de Juliol de València con su Mostra d’Estiu, una pequeña Mostra de productos autóctonos en el lugar dónde nació, la Plaça de l’Ajuntament de València. Se trata de un evento interesante por lo que fusiona y que el año pasado convirtió tres tardes del mes de julio en una experiencia para el recuerdo de los miles de personas que decidieron acercarse.

Cerca de medio centenar de empresarios y directivos que integran la Fundación Conexus han asistido esta semana a la cata organizada por la DOP Valencia en Madrid para dar a conocer una representación de vinos elaborados con variedades autóctonas, como la Merseguera, la Moscatel y la Monastrell.

El chef colombiano Junior Franco, de la Taberna Paraíso Travel, regresó ayer al restaurante Muí de la Rambleta, el proyecto gastronómico del centro cultural que se desarrolla en colaboración con Cervezas Alhambra y que, entre otros, tiene como objetivo poner en valor el panorama culinario contemporáneo de Valencia, así como sus rostros más prometedores. Se da la circunstancia de que este restaurante comenzó su andadura de la mano de Franco.

En 2017 se exportaron 156 millones de botellas de cava (117 millones de litros), frente a los 149 millones de champagne (112 millones de litros). No obstante, uno y otro están lejos del espumoso más vendido, el prosecco, que alcanzó los 273 millones de botellas y los 205 millones de litros el pasado año, según los datos ofrecidos por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv).

El restaurante Fierro, creación de los chef argentinos Germán Carrizo y Carito Lourenço, dará inicio al menú de su quinta temporada el próximo sábado 14 de julio, en un mes donde además sumará temporalmente una Estrella Michelin a la ciudad de Valencia. Y es que durante los días 30 y 31 de julio contará con la presencia de Paulo Airaudo, propietario de Amelia en San Sebastián, que elaborará un menú especialmente creado para la ocasión.

La recuperación de viñedos antiguos es uno de los objetivos de la bodega Dominio de la Vega, bodega familiar ubicada en la localidad de San Antonio de Requena y que elabora vinos y cavas de altísima calidad desde el año 2001. DV, caracterizada por ser una de las pioneras en tratar de recuperar una variedad autóctona como es la Bobal, apuesta en los últimos años por recuperar y trabajar con viñedos centenarios.