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El sumiller internacional David Buch nos propone este menú con productos autóctonos que podrás elaborar desde casas, manteniendo la tradición y las costumbres de la terreta.

Entre la costa mediterránea y el interior norte de la provincia de Castelló encontrarás la zona vitivinícola de Sant Mateu asentada en la comarca del Baix Maestrat. Esta localidad comprende bellos parajes como la Sierra de Irta, un paraíso mediterráneo de sierras vírgenes de recónditas calas y abrupta vegetación.

Se puede ser responsable, como nos piden las autoridades sanitarias para evitar que la curva siga subiendo, y a la vez seguir brindando con los seres queridos. Estos meses hemos hecho un master en nuevas formas de comunicarnos de manera virtual. Vamos allá con 12 brindis para despedir el año y dar la bienvenida al nuevo.

La Denominación de Origen Protegida Somontano acaba de recibir el sello oficial como entidad comprometida con la responsabilidad social por parte de la mesa RSA

DO Rías Baixas certifica estas navidades 123.724 botellas de su ‘Espumoso de Calidad’, un producto que se ha consolidado dentro de las elaboraciones existentes.

Mª Carmen González ¿Qué diferencias hay entre un vino criado en tierra y uno atesorado en el mar? ¿Qué características aporta la profundidad del océano o el movimiento de las corrientes a los vinos submarinos que no tienen aquellos que duermen en una bodega? Para que sea el propio consumidor el que pueda detectar las […]

. En una recipiente de vino han aparecido habas molidas que se utilizaban para blanquear y cambiar el sabor del vino  . Aparece un ánfora romana con restos de vino de la antigua región vinícola de Pontine en el mar Tirreno Mª Carmen González. Imágenes: Luigi Spina (MiBact) Las excavaciones en Pompeya, la gran ciudad […]

Son ellas. Pisan fuerte en el mundo del vino. Repasamos algunos de los rostros de ellas que han sido protagonistas durante este 2020 en 5barricas.

Unión Vinícola del Este, la firma que dirige Manu Panadero, ha apostado fuerte por los cavas ecológicos. Ya cuentan con un Vega Medien Ecológico en su gama desde hace años, pero ahora dan un paso más ambicioso, al tiempo que cambian la imagen de estos productos, y toda la saga Vega Medien está bautizada ya como ecológica oficialmente.

Seguramente vayamos a recordar 2020 como un año aciago, marcado por la pandemia de Covid 19 que nos ha limitado la vida a todos y que se ha llevado muchas otras por delante.