Zona DO

Actualmente, estamos inmersos en un momento histórico y disruptivo para el sector hostelero a nivel mundial debido a la coincidencia de varios factores. Muchos negocios hosteleros han tenido que  reinventarse y otros lo harán en los próximos meses para sobrevivir, captar y fidelizar a un cliente que está cambiando sus prioridades, momentos y lugares de consumo. Hay que estar preparados para una nueva Horeca que debe competir por liderar los momentos de consumo de los clientes ofreciendo máxima seguridad y una experiencia única

Vino tinto joven 100% Monastrell. Edad media del viñedo +30 años. De un intenso color cereza. Sigue una nariz rica afrutada, cargada de ciruela madura con un toque de panadería y elegantes notas balsámicas. Limpio y complejo, su paladar es delicado, suave, pero igualmente rico y jugoso.

Tras un par de años de parón, el próximo 28 de marzo de 2022, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante organiza en el auditorio de la Diputación de Alicante, la VI edición del Salón Profesional destinado a presentar las novedades y la añada 2021 de estos productos.

El mundo del vino está lleno de eventos que ponen en valor la cultura de los viticultores, de las bodegas y del ámbito vitícola. Uno de ellos es el I Congreso del Vino, una iniciativa organizada por un grupo de estudiantes de la Universidad de Navarra (UNAV) en la que participó la Denominación de Origen Manchuela. El evento que tenía como objetivo fomentar el consumo de vino entre los más jóvenes, se celebró el pasado 24 de febrero, con el lema ‘Aprendiendo a amar el vino’.

Baronía de Turís, una de las bodegas más antiguas de la Comunidat Valenciana creada en 1920 por 70 agricultores, vuelve a ser reconocida internacionalmente por la calidad de sus vinos. Su presencia en el certamen internacional de Mundus Vini, en la edición de 2022, ha sido todo en éxito al recibir dos importantes galardones. Mundus Vini es uno de los concursos profesionales del vino más importantes del mundo. Este concurso se celebra dos veces al año con más de 12.000 vinos concursando cada año.

El compromiso de las bodegas valencianas, Vicente Gandía con la alta restauración es alto. Si hace unos meses asistíamos a la presentación de Ceràmic, un monastrell 100% en el restaurante de Ricard Camarena Bombas Gens, no menos relevante ha sido la presentación de su último vino: Clos de Gallur.

Ubicada en el municipio de Moixent, en la preciosa zona vinícola que algunos críticos enológicos bautizaron hace décadas como la pequeña ‘Toscana Valenciana’, se encuentra Pago Casa Gran, la bodega que goza posiblemente de uno de los entornos más bonitos de la Comunitat Valenciana, siendo un auténtico paraíso para la viña, pero también para la flora y la fauna que habitan en ella.

La Viognier ha estado al borde de la extinción pero hoy en día, fruto de un arduo esfuerzo de recuperación, sobrevive y se están elaborando grandes vinos blancos con esta variedad, como elvino blanco Viognier fermentado en barrica, conocido como Mindoro.

El Gobierno Regional de Murcia realizó  un acto el pasado febrero donde se hizo entrega de distintos agradecimientos a entidades, empresas y profesionales. También se presentó el nuevo Plan de Turismo Gastronómico que representará a la Región y que tendrá el siguiente Hashtag: #1001SaboresRM. Este evento tuvo lugar en el restaurante La Cabaña (El Palmar).

Bodega Vega Tolosa ha presentado una de las sorpresas que tiene preparadas para el mes de marzo: la I Edición de ‘Catas con humor’ de la mano del cómico David Dominguez. El evento tendrá lugar el próximo viernes 11 a las 20:00 horas en el Polígono Industrial Casas Ibáñez (Calle B, 11).