Las Asociaciones de las Rutas del Vino de La Manchuela, Almansa, La Mancha y Jumilla, recibirán el apoyo económico de la Diputación de Albacete para afianzarse y expandirse como el “recurso turístico en alza” que son.

Diego Fernández vive la vida y la enología con una pasión y una visión muy diferente al resto. Hace años que pone el foco en el consumidor final. Con su proyecto Wine Luthier, que dibuja el sabor de los vinos, ha revolucionado el sector con una herramienta que hoy es referencia a nivel mundial (ha sido catalogada como la herramienta más destacada del mundo del vino en los últimos años en medios de todo el mundo).

Después del éxito que tuvo el pasado mes de octubre la ENOquedada ‘Yoga entre viñedos’ de Bodegas Castaño y con la llegada del buen tiempo, han decidido añadir una nueva fecha en el calendario, para repetir esta experiencia el próximo domingo 29 de mayo.

La decimotercera edición de los Premios Ecovino publicó su palmarés hace unos días. Este concurso ha traído buenas noticias para una bodega de la Denominación de Origen Yecla, para Bodegas y Viñedos Evine, ya que ha otorgado una Medalla de Oro para su vino María Sarmiento 2021.

Hay una nueva generación de cultivadores de uva alrededor del mundo cuyos vinos se hacen en sus garajes, de ahí su nombre: Garage Wines. Esta tendencia de vinos hechos a mano, artesanos y a pequeña escala, está dando una nueva oportunidad de ser redescubiertas a muchas uvas autóctonas, que en principio, pueden no ser económicamente interesantes para una bodega de mayor tamaño.

Coincidiendo con el 35 aniversario de la inauguración de los Jardines del Turia, la Mostra vuelve a nuestras vidas tras dos años de parón a causa de la pandemia. Un evento que durante 32 ediciones se ha convertido en un acontecimiento emblemático para gran parte de la sociedad valenciana.

La cultura del vino en el territorio que engloba a la Denominación de Origen Utiel-Requena se vive y se respira en cualquier rincón de la zona. Una tradición que con el paso de los años ha mejorado con creces, dejando atrás el mito de que los frutos de esta región producían elaboraciones de baja calidad, que únicamente servían para realizar vinos a granel. 

En el municipio de Godelleta, habita un proyecto fundado en 1939 por un grupo de agricultores unidos por el cuidado de la tierra. De nombre Cooperativa Vinícola San Pedro Apóstol, esta bodega monovarietal ha experimentado desde su fundación constantes reformas y ampliaciones que le han llevado a convertirse en un referente de su uva autóctona: la moscatel de Alejandría.

Sonia Bas. Enóloga por la UPV / Fotos: Fernando Murad Llega tan elegante como siempre, pelo blanco impecable. Con su eterna sonrisa que lo delata, es capaz de crear un clima ameno allí por donde pasa. A lo largo de la entrevista salen a la conversación varias anécdotas, divertidas, como es él y crean una […]

Entrevistas

Esta edición de La Mostra en Moixent va a ser muy especial porque simboliza ese reencuentro. No se entiende el vino en soledad. El vino es compartir momentos únicos. Una de las cosas más bonitas de La Mostra son las miradas. La gente tiene estrellas en los ojos y es que el vino tiene esa magia. Yo creo que La Mostra de Terres 2022 simboliza un brindis por el triunfo de la vida.

Personajes

Carlos Cervera cuenta con tres restaurantes en 200 metros que se «mata» por atender cada día. Un chef con seis manos que está encima de todo lo que hace su excelente equipo y que es capaz de atender a los comensales de cada uno de los tres locales. Un chef con seis manos que da de comer en tres restaurantes a la vez. Un tío con seis c… corazones! 

Personajes

En sus planes de soñador entraba su apuesta inicial: El Yantar Foodxperience, el primer restaurante de un nombre que se ha convertido en una trilogía. Después de su segunda apuesta El Yantar La Cocina de Pilar, ahora reconoce con orgullo haber inaugurado recientemente El Yantar Mesón la Villa, una «recompensa bestial» que hace justicia a su trabajo incesante. En su hermano Pablo ha encontrado la pareja perfecta para formar un dúo con el que gestiona una ilusión compartida.

Personajes

La carretera que nos lleva desde Alfafar a El Saler es en algunas épocas del año un verdadero disfrute. Sobre todo, en la que la primavera y el verano se dan la mano y todos los huertos que la rodean se han inundado de agua, empezando a brotar las primeras garbas de arroz.

Gastronomía

La Monastrell procede de varias parcelas de la finca Casa Los Frailes a una altitud de 650 metros. Han elegido las parcelas con mayor contenido de caliza, suelos calizos extremadamente blancos, muy pobres y con rendimientos muy bajos.

La copa del día

La Comunitat Valenciana vivirá hasta el próximo 22 de mayo una oportunidad única para abrazar los productos de kilómetro cero en formato tapa. Y es que desde la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), Hostelería Valencia y Turisme Comunitat Valenciana se presenta una nueva edición de Tapas d’Ací. La campaña […]

Gastronomía

  La provincia de Alicante volverá a vivir una fusión sin precedentes de producto local en formato tapa. Y es que desde CONHOSTUR, APEHA y Turisme Comunitat Valenciana se presenta una nueva edición de Tapas d’Ací. La campaña se desarrollará del 5 al 22 de mayo y contará con 60 locales participantes de las tres provincias. Con […]

Gastronomía

Las Asociaciones de las Rutas del Vino de La Manchuela, Almansa, La Mancha y Jumilla, recibirán el apoyo económico de la Diputación de Albacete para afianzarse y expandirse como el “recurso turístico en alza” que son.

DO Manchuela

Después del éxito que tuvo el pasado mes de octubre la ENOquedada ‘Yoga entre viñedos’ de Bodegas Castaño y con la llegada del buen tiempo, han decidido añadir una nueva fecha en el calendario, para repetir esta experiencia el próximo domingo 29 de mayo.

DO Yecla

La decimotercera edición de los Premios Ecovino publicó su palmarés hace unos días. Este concurso ha traído buenas noticias para una bodega de la Denominación de Origen Yecla, para Bodegas y Viñedos Evine, ya que ha otorgado una Medalla de Oro para su vino María Sarmiento 2021.

DO Yecla

La vendimia de reconocimientos internacionales por parte de Bodegas BSI sigue sin pausa en este 2022. Esta bodega de referencia en la DOP Jumilla acaba de conquistar un triplete de medallas en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2022. Los vinos Gémina Finca El Volcán 2018, Gémina Selección Monastrell 2020 y Sabatacha Crianza 2019 han seducido, en estricta cata a ciegas, a un jurado que evaluó cerca de 1.800 referencias.

DO Jumilla

5b. La Biblioteca de Onda será la ubicación escogida para celebrar el próximo sábado 21 de mayo a las 19:00 horas ‘Enoliteratura’. En esta jornada, se maridarán vinos y obras literarias en una velada que tendrá como protagonista a la escritora y artista plástica, Anna Moner. A través de la cata de vinos y la lectura […]

5b. La Feria del Vino de Les Useres celebra este año su octava edición. El Ayuntamiento del municipio castellonense junto a las bodegas locales organiza este evento en el que los visitantes podrán disfrutar de las referencias y la gastronomía locales de Les Useres y la provincia. En las jornadas se podrán degustar los vinos […]

5b.  Bodega Alcovi, que comenzó su andadura en 2006 gracias al proyecto de dos viticultores de Almedíjar, ha conseguido recientemente varias medallas que avalan la calidad de sus vinos. Estas referencias castellonenses, amparadas por la IGP Castelló, están triunfando en diversos concursos de manera destacada. La clave de su éxito viene dada por la elaboración […]

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