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La Finca 1783: La heroica batalla de la viña entre las piedras

El vino nacido de las piedras, La Finca 1873, es el homenaje de La Casa de las Vides a su finca Corral del Galtero, datada en esa fecha, y los suelos de Tap (rocas calizas enormes) en los que se asienta en Agullent. Es épica la lucha que las cepas entablan con la dureza de ese suelo para que sus raíces puedan abrirse paso.

15/01/2021 Actualidad Sin comentarios

Coviñas comienza 2021 con una lluvia de Medallas de Oro

Coviñas ha empezado el año con nuevos reconocimientos que avalan la calidad de sus vinos y despiertan la ilusión de sus socios y empleados. La guía de vinos Gilbert&Gaillard, un referente internacional para profesionales y amantes del vino, ha reconocido la calidad de los vinos de Coviñas con ocho medallas de Oro.

14/01/2021 Actualidad Sin comentarios

El ‘oro rosa’ de H+S lucirá entre los grandes de España en 2021

Bodegas Hispano Suizas abre el nuevo año como cerró el anterior, con fantásticas noticias que siguen encumbrando sus vinos cosecha tras cosecha. Esta vez ha sido con el Tantum Ergo Rosé 2018 que acaba de ser nombrado el mejor DO Cava del año para la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).

14/01/2021 Actualidad Sin comentarios

El éxito se apellida Hidalgo: De casta le viene al enólogo

Hablar en el mundo del vino español del apellido Hidalgo es hacerlo de una saga ilustre que ha escrito las obras más importantes de enología y viticultura y, además, ha firmado varios de los mejores vinos españoles. A dos miembros de la saga, José Hidalgo, padre e hijo, se les disfruta de manera notable en tierras valencianas.

14/01/2021 Actualidad Sin comentarios

Actualidad

Bodega Alcovi apuesta por la savia nueva con su ‘Capricho’

Pedro R. Arias / @PedroRArias5b La Bodega Alcovi estrena año lanzando ‘Capricho’, un blanco de edición limitada que nace de los viñedos situados en pleno corazón del Parc Natural de la Serra d’Espada de la provincia de Castelló. Su creador es Sergio Fuster, un joven de apenas 20 años que gracias a su ilusión y […]

Paquito el chocolatero vive en un celler en la muntanya

Poca gente reconoce como merece a Gustavo Pascual, pero posiblemente el 95 por cien de la gente que lea este artículo ha entonado en algún momento de su vida su mayor logro: el himno ‘Paquito el chocolatero’, que a causa de las diversas circunstancias da nombre a uno de los vinos de la firma Celler la Muntanya.

La Finca 1783: La heroica batalla de la viña entre las piedras

El vino nacido de las piedras, La Finca 1873, es el homenaje de La Casa de las Vides a su finca Corral del Galtero, datada en esa fecha, y los suelos de Tap (rocas calizas enormes) en los que se asienta en Agullent. Es épica la lucha que las cepas entablan con la dureza de ese suelo para que sus raíces puedan abrirse paso.

Coviñas comienza 2021 con una lluvia de Medallas de Oro

Coviñas ha empezado el año con nuevos reconocimientos que avalan la calidad de sus vinos y despiertan la ilusión de sus socios y empleados. La guía de vinos Gilbert&Gaillard, un referente internacional para profesionales y amantes del vino, ha reconocido la calidad de los vinos de Coviñas con ocho medallas de Oro.

Reportajes

Un viaje por las bodegas que crean un tesoro histórico: los vinos DOP Alicante (III)

Llega la última entrega de este viaje. Un viaje en el que hemos descubierto las bodegas y las comarcas que esconden un tesoro histórico: los vinos con Denominación de Origen Protegida Alicante.

El Kaki Ribera del Xúquer toma las despensas de casa y la alta cocina

De la mano de Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana viajamos hasta la Cooperativa Agrícola Nuestra Señora del Oreto (CANSO), en l’Alcúdia  para conocer mejor un producto que ha pasado, en menos de tres décadas, de tener un consumo familiar a una producción de 400 millones de kilos.

Mendoza, Sarrión y Calatayud: esencia de un territorio maravilloso

Toni Sarrión, Pablo Calatayud y Pepe Mendoza comparten filosofía aunque cada uno con sus ideas. Respeto a la tierra, al origen y la enorme responsabilidad de preservar el patrimonio vitícola a las generaciones futuras, recorren las mentes de estos tres enólogos que un día unieron sus caminos para cambiar el rumbo de los vinos del sureste español.

Top10 de vinos perfectos para el Roscón de Reyes

Despediremos el año en unas horas y el fin de semana nos llevará casi directamente hacia un día mágico, el día de Reyes. El roscón tomará posiciones en las mesas y para acompañarlo vamos con unos vinos excepcionales de la Comunitat Valenciana que representan tradiciones muy arraigadas a nuestra cultura. Viajamos entre mistelas, dulces y fondillones.

Personajes

«Si los jóvenes no sacamos hacia delante esta preciosa profesión se perderá»

Sergio Fuster es un joven de apenas 20 años, criado en Almedíjar (Castellón) y actual estudiante de Viticultura y Enología en Requena. Su pasión por el vino le viene de familia gracias a su padre, Manolo Fuster, viticultor y socio de la Bodega Alcovi, con quien ha aprendido desde muy pequeño cómo cuidar las uvas y cómo elaborar vino.

Zona DO

María Coll: «Grupo Disber es la ilusión de regalar»

La ilusión de regalar. Así definimos Grupo Disber, porque nuestros regalos son esperados con ilusión en todos los hogares cuando se acerca diciembre. Y la ilusión se vive por ambas partes, el que recibe el regalo, el que entrega el regalo y nuestra ilusión, la de quienes lo fabricamos.

Personajes

‘Somos una bodega joven y dinámica con muchas ganas de emprender nuevos proyectos’

Fernando Moreno y David Moreno, segunda generación de Finca Carril Cruzado, han cogido las riendas de la bodega que su padre compró hace 25 años.

Zona DO

«Hay que apoyar más a la gente del campo que está aguantando como puede»

De la unión de más de ochenta viticultores de la comarca que le dio su nombre nace la Bodega Les Useres. Su propósito era bastante sencillo: conseguir un buen vino y continuar con la antigua tradición de su tierra.

Zona DO

Gastronomía

Brote Tinto

Este vino tinto nace de la combinación de tres magnificas varietales de uvas: monastrell, garnacha y merlot.

La copa del día

Món Bobal

Montesanco Bobal 2018, segunda añada de este vino tinto elaborado en la bodega Montesanco (Requena), llamada originariamente Casa de la Viña, nombre del paraje donde se encuentra y que figura como tal en el Catastro del Marqués de la Ensenada.

La copa del día

Finca La Estacada Varietales Reserva 2017

Finca La Estacada nació en el año 2001, fruto de la ilusión de la familia Cantarero Rodríguez, apellido curtido en el mundo vitivinícola, que desde entonces tiene como objetivo sacar lo mejor de sus viñedos.

La copa del día

Dehesa del Carrizal Syrah

Una variedad especial cuidada con una elaboración especial. Fermentado en depósitos de hormigón para conservar su frescura y luego pasado a barricas nuevas de roble francés para la fermentación maloláctica.

La copa del día

Zona DO

Bodega Alcovi apuesta por la savia nueva con su ‘Capricho’

Pedro R. Arias / @PedroRArias5b La Bodega Alcovi estrena año lanzando ‘Capricho’, un blanco de edición limitada que nace de los viñedos situados en pleno corazón del Parc Natural de la Serra d’Espada de la provincia de Castelló. Su creador es Sergio Fuster, un joven de apenas 20 años que gracias a su ilusión y […]

IGP Vinos de Castellón

Castelló, la tierra del renacer y del buen vino

Castelló siempre ha sido una tierra de excelentes vinos. Su origen vitivinícola se remonta a la mismísima época de los fenicios. Una tradición que continúa gracias a las bodegas asentadas en sus tres zonas vitivinícolas: Sant Mateu, Les Useres-Vilafamés y Alto Palancia-Alto Mijares.

IGP Vinos de Castellón

Un trienio de añadas con calificación ‘Muy Buena’ en la DOP Alicante

La añada 2019 de la Denominación de Origen Protegida Alicante ha sido calificada como ‘Muy Buena’. 

DO Alicante

Un viaje por las bodegas que crean un tesoro histórico: los vinos DOP Alicante (III)

Llega la última entrega de este viaje. Un viaje en el que hemos descubierto las bodegas y las comarcas que esconden un tesoro histórico: los vinos con Denominación de Origen Protegida Alicante.

Reportajes

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5b Events

Vive el interior de la Comunitat Valenciana con Temps de Interior

Disfruta de experiencias gastronómicas, atrévete con el turismo activo, descubre entornos únicos o fascínate con pequeños pueblos. La mejor manera de vivir el interior de la Comunitat Valenciana es a través del club de producto que mejor lo conoce: Temps de Interior

Lo que siempre quiso saber sobre el rosado (y no se atrevió a preguntar)

El rosado está de moda, o eso dicen los cazadores de tendencias. Este tipo de vino, denostado durante mucho tiempo, vive un momento dorado a nivel internacional. Su consumo se ha incrementado exponencialmente en las últimas dos décadas, hasta el punto en que casi un tercio de los vinos tranquilos consumidos hoy en el mundo son rosados. ¿Conoces el potencial de los rosados de Utiel-Requena?

¿Primera reunión de amigos? Hazlo a lo grande

Ahora que ya puedes reunirte con tus amigos queremos celebrarlo a lo grande contigo… y con ellos. Porque donde no hay vino… no hay amor. 5barricas y Cherubino Valsangiacomo te invitan a probar una de las creaciones estrellas de la firma, El Novio Perfecto, para celebrar que volvemos a estar con los nuestros.

DE AQUÍ: consume local, apoya lo nuestro

Con el convencimiento absoluto de todos los que formamos parte de la comunicación de sectores como la gastronomía y el vino en Valencia Plaza (Guía Hedonista y 5barricas) nos hemos marcado el objetivo de convertir en tendencia nuestro lema «De aquí: consume local, apoya lo nuestro». ¿Te sumas?

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