Las II Jornadas sobre Microbodegas consolidan este modelo como alternativa para la transformación agroecológica y el rejuvenecimiento del sector. Las Jornadas abordarán el contexto y las alternativas a la crisis vinícola, subrayando la importancia de las estrategias de venta para hacer viables estos vinos tan singulares. La vitivinicultura realizada a pequeña escala se abre camino […]

El próximo domingo, la DOP Jumilla estrena en su canal Youtube y resto de redes sociales el primer capítulo de la serie “Un embajador llamado Jumilla” donde el chef con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol Pablo González Conejero, ejerce como representante de los vinos de Jumilla durante su estancia en Rjukan (Noruega) para el rodaje del spot de su campaña ‘Y el Sol se hizo vino’.

Tierra Bobal lanza ‘Circuito Starlight’, con el que ofrece dos actividades gratuitas para dar a conocer al público en general y a los jóvenes en particular el astroturismo, fomentar la difusión del conocimiento aprendido sobre la riqueza de los cielos de la comarca y convertirlos en “futuros embajadores/as de Tierra Bobal”.

La Cooperativa de Viver sigue viviendo un momento dulce. Nada es casualidad. Todo es fruto del trabajo y tesón de un equipo que lleva años empeñado en poner en valor la figura de cada uno de sus socios. De poner en valor la agricultura. De poner en valor el medio rural. De poner en valor la vida en los pueblos. De dinamizar la economía de una comarca atrayendo visitantes.

A los pies del Poblado Íbero de La Bastida de Les Alcusses emerge una finca espectacular. Pero nada de esto se estaría escribiendo de no ser por Manuela Galbis, la madre de Carlos a mediados del siglo pasado. Con apenas 18 años de edad se vio de repente al frente de esta finca agrícola, a 43 kilómetros de su pueblo, Agullent.

Hay una nueva generación de cultivadores de uva alrededor del mundo cuyos vinos se hacen en sus garajes, de ahí su nombre: Garage Wines. Esta tendencia de vinos hechos a mano, artesanos y a pequeña escala, está dando una nueva oportunidad de ser redescubiertas a muchas uvas autóctonas, que en principio, pueden no ser económicamente interesantes para una bodega de mayor tamaño.

Coincidiendo con el 35 aniversario de la inauguración de los Jardines del Turia, la Mostra vuelve a nuestras vidas tras dos años de parón a causa de la pandemia. Un evento que durante 32 ediciones se ha convertido en un acontecimiento emblemático para gran parte de la sociedad valenciana.

La cultura del vino en el territorio que engloba a la Denominación de Origen Utiel-Requena se vive y se respira en cualquier rincón de la zona. Una tradición que con el paso de los años ha mejorado con creces, dejando atrás el mito de que los frutos de esta región producían elaboraciones de baja calidad, que únicamente servían para realizar vinos a granel. 

Llega tan elegante como siempre, pelo blanco impecable. Con su eterna sonrisa que lo delata, es capaz de crear un clima ameno allí por donde pasa. A lo largo de la entrevista salen a la conversación varias anécdotas, divertidas, como es él y crean una cercanía que la facilita.

Entrevistas

Esta edición de La Mostra en Moixent va a ser muy especial porque simboliza ese reencuentro. No se entiende el vino en soledad. El vino es compartir momentos únicos. Una de las cosas más bonitas de La Mostra son las miradas. La gente tiene estrellas en los ojos y es que el vino tiene esa magia. Yo creo que La Mostra de Terres 2022 simboliza un brindis por el triunfo de la vida.

Personajes

Carlos Cervera cuenta con tres restaurantes en 200 metros que se «mata» por atender cada día. Un chef con seis manos que está encima de todo lo que hace su excelente equipo y que es capaz de atender a los comensales de cada uno de los tres locales. Un chef con seis manos que da de comer en tres restaurantes a la vez. Un tío con seis c… corazones! 

Personajes

En sus planes de soñador entraba su apuesta inicial: El Yantar Foodxperience, el primer restaurante de un nombre que se ha convertido en una trilogía. Después de su segunda apuesta El Yantar La Cocina de Pilar, ahora reconoce con orgullo haber inaugurado recientemente El Yantar Mesón la Villa, una «recompensa bestial» que hace justicia a su trabajo incesante. En su hermano Pablo ha encontrado la pareja perfecta para formar un dúo con el que gestiona una ilusión compartida.

Personajes

Un donut tipo buñuelo, relleno de cremoso de gamba roja y acelgas con mahonesa picante, emulsión de acelgas y encurtidos típicos de la marina alta del restaurante La Xerna del Mar de Denia, ha sido escogida como la Mejor Creación Autóctona del concurso Tapas d’Ací, que tuvo lugar en el CdT de València.

Gastronomía

La carretera que nos lleva desde Alfafar a El Saler es en algunas épocas del año un verdadero disfrute. Sobre todo, en la que la primavera y el verano se dan la mano y todos los huertos que la rodean se han inundado de agua, empezando a brotar las primeras garbas de arroz.

Gastronomía

La Monastrell procede de varias parcelas de la finca Casa Los Frailes a una altitud de 650 metros. Han elegido las parcelas con mayor contenido de caliza, suelos calizos extremadamente blancos, muy pobres y con rendimientos muy bajos.

La copa del día

La Comunitat Valenciana vivirá hasta el próximo 22 de mayo una oportunidad única para abrazar los productos de kilómetro cero en formato tapa. Y es que desde la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), Hostelería Valencia y Turisme Comunitat Valenciana se presenta una nueva edición de Tapas d’Ací. La campaña […]

Gastronomía

Enesencia es un vino de lo más especial. Como aseguran desde la bodega, “es un auténtico homenaje para los postres más elaborados”.

DO Yecla

El próximo domingo, la DOP Jumilla estrena en su canal Youtube y resto de redes sociales el primer capítulo de la serie “Un embajador llamado Jumilla” donde el chef con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol Pablo González Conejero, ejerce como representante de los vinos de Jumilla durante su estancia en Rjukan (Noruega) para el rodaje del spot de su campaña ‘Y el Sol se hizo vino’.

DO Jumilla

Los vinos con Denominación de Origen Protegida Alicante no paran de sumar reconocimientos. En esta ocasión, cuatro vinos que nacen en las tierras alicantinas han recibido una medalla en los Premios Bacchus.

DO Alicante

Mayo está siendo un mes de reconocimientos para la bodega alicantina Vinos de Algueña. Tras recibir en Vinespaña dos medallas de plata, ahora es el Certamen TopWine quien ha reconocido la calidad de sus vinos con tres medallas de oro y una de plata para Casa Jiménez Crianza 2019, Flor de Enya ecológico 2020, Fondonet Selección y Dominio Torreviñas tinto doble pasta 2020, respectivamente.

DO Alicante

5b. La Feria del Vino de Les Useres celebra este año su octava edición. El Ayuntamiento del municipio castellonense junto a las bodegas locales organiza este evento en el que los visitantes podrán disfrutar de las referencias y la gastronomía locales de Les Useres y la provincia. En las jornadas se podrán degustar los vinos […]

5b. La Biblioteca de Onda será la ubicación escogida para celebrar el próximo sábado 21 de mayo a las 19:00 horas ‘Enoliteratura’. En esta jornada, se maridarán vinos y obras literarias en una velada que tendrá como protagonista a la escritora y artista plástica, Anna Moner. A través de la cata de vinos y la lectura […]

5b.  Bodega Alcovi, que comenzó su andadura en 2006 gracias al proyecto de dos viticultores de Almedíjar, ha conseguido recientemente varias medallas que avalan la calidad de sus vinos. Estas referencias castellonenses, amparadas por la IGP Castelló, están triunfando en diversos concursos de manera destacada. La clave de su éxito viene dada por la elaboración […]

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