Gastronomía

Tempranillo del Duero (Tinta Fina) con 12 meses de crianza en barrica. Potencia y finura se dan la mano. Muy rico.

Asador San Telmo te invita a conocer los deliciosos rellenos de sus empanadas caseras. Con tomate, mozzarella y albahaca; con espinacas, queso de cabra y tomate seco; de ternera… todo un universo por descubrir.

Ya han sido varias las voces que nos han hablado de un coqueto local en Valencia capital que, sin grandes pretensiones, ha apostado por una cocina divertida y tratar con cariño los vinos, teniendo incluso un espacio exclusivo para ellos. Los comentarios han llegado en forma de susurro, casi con un toque de intriga y misterio.

Alejandro del Toro ha preparado un menú muy especial para celebrar una de las noches más mágicas del año, la de San Juan. Celebra el solsticio de verano de una manera diferente y déjate envolver por la magia de Alejandro del Toro.

Que anuncian calores y a lo bestia. Es normal, estamos en verano y lo que no vamos a pretender es que nos pongamos los abrigos de visón.
Tapería Hispania ha preparado un antídoto para estos calores que, supuestamente, nos vienen encima.

Quiero compartir con ustedes mi visita a Chaparro Playa. Creo que es bueno que ustedes sepan que, a la hora de elegir un restaurante donde le sirvan uno de los mejores arroces de España, han de contar con el que regenta, trabaja y casi vive en él, el maestro arrocero José Luis Chaparro, ganador de no sé cuántos premios en los distintos concursos de paella valenciana, arroz del senyoret, arroz a banda y no sé cuantas especialidades más.

Tenía una asignatura pendiente y no podía esperar más tiempo en cumplir con mi promesa. Adolfo, alma, corazón y vida del Restaurante La Granja, en Sueca, me había invitado, en distintas ocasiones, a visitar su casa.

No se me asusten que no es que Sergi haya engordado por arte de magia.

Quien conoce a Jesús Ortega, no se sorprende ni de sus creaciones, comentarios, formas de hacer y mucho menos de trabajar.

Alejandro del Toro, el maestro, trajo de su viaje a Sudamérica una gran cantidad de ideas y de productos. Es hora de ponerlos en marcha y qué menos que el escenario más acogedor que su terraza.