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Gastronomía

Julio Verne invita de nuevo a soñar

Julio Verne vuelve a abrir sus puertas hacia un mundo de fantasía gastronómica. Juan Carlos y Cristina, Cristina y Juan Carlos, tienden de nuevo la alfombra roja a todos aquellos que quieran vivir una experiencia irrepetible. La fecha, el próximo lunes día 6. Licencia para soñar y viajar a mundos de fantasía de la mano de Julio Verne.

Marisa y Roberto nos dieron el tostón

No puedo ni quiero negar que La Firma es uno de mis restaurantes favoritos cuando me planteo comer un buen asado. Hace unos meses, mis compañeros de trabajo me sorprendieron con una fiesta entrañable e inolvidable con motivo de mi 65 aniversario. (Aquí habría que poner eso de cómo pasa el tiempo, pero no lo pondré). En esa celebración monté una discusión con Roberto –Marisa estaba ausente–, sobre el placer de comerse un cochinillo a la antigua usanza. Tostón de cabeza a rabo.

La fiesta del queso valenciano en Alejandro del Toro

El restaurante Alejandro del Toro celebrará el próximo jueves, 9 de noviembre, un evento que hará las delicias de todos los amantes del queso, la Fiesta del Queso Valenciano, en el que habrá degustación de productos de las queserías colaboradoras, así como las preparaciones que el chef realice con el queso como ingrediente estrella.

Una hamburguesa terrorífica

Tommy Mel’s, aprovechando la festividad de Halloween, ha creado una hamburguesa muy especial para la ocasión, la Halloween Angus Burger, elaborada con carne de angus y en la que no falta la mermelada de calabaza como ingrediente, así como una salsa terrorífica, de bourbon y sweet chili, servida en un formato diferente…

Consigna Cabernet

100% Cabernet Sauvignon. Las uvas Carbernet Sauvignon crecen en inviernos fríos y veranos muy calurosos que caracterizan el clima extremo de esta región.

Cocineras Top y vino contra la violencia de género

Cuatro mujeres cocineras, una bodeguera y una sumiller unen sus manos en un precioso evento que se celebrará en el restaurante Lienzo de Valencia. Bajo el lema “Hoy nuestras manos son para vosotras” los platos de las destacas cocineras valencianas se unen a los vinos de Chozas Carrascal, de la mano de María José López Peidró contra la violencia de género.

Burgos se convierte en la meca de los cocidos

Burgos se convertirá, del 9 al 12 de noviembre, en la meca de los cocidos con la celebración de ‘Burgos entre Cucharas’, cuatro jornadas culturales, turísticas y culinarias en las que se podrán probar desde los cocidos más clásicos a los más modernos, los típicos de cada región española y otros de otras partes del mundo: Cocido de Pochas, Fabada, Olla Podrida, Cocido Montañés, Potaje de Garbanzos, Ajo Carretero, Bollito Misto, Ropavieja, Cassoulet de Pato, Cocido Gallego…

Tranco

Elaborado con uvas Monastrell y Cabernet Sauvignon. La variedad Cabernet Sauvignon ha permanecido durante 3 meses en barricas de roble Americano y Francés.

Valtravieso Joven

90% Tinta Fina, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot. Cada variedad es elaborada por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable de 10.000 y 20.000 kg. La uva entra entera a los depósitos al tradicional estilo de maceración carbónica, en el caso de la variedad Tinta Fina.

Casar de Burbia tinto

Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la Bodega, se utiliza la uva de los pagos de la Finca Valdepiñeiro, con altitudes que oscilan entre los 400 y 600 metros. Estos viñedos  crecen en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla, que acentúan el potencial varietal.

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