Gastronomía

Producción 100.000 botellas de 75 cl. Variedades 88% Tinto Fino 12% Cabernet Sauvignon

Un semicrianza con 4 meses de barrica rico y fácil de beber. Uva tempranillo. Pertenece a Vinos de la Tierra de Castilla y León.

Chirimendo es el nombre del viñedo de la propiedad de la que proceden las uvas.

Mal día he elegido para visitar Tapería Hispania Cortes Valencianas.

“Me encanta volver a casa, a la huerta murciana, y ver con qué esmero mi padre, rodeado de la familia, preparan unas verduras y unas sardinas a la brasa. Puede que haya cosas mejores, pero esta, amigo, no tiene precio”.

Que estamos más de moda que nunca y que estamos dispuestos a poner, en lo más alto del podio, nuestra gastronomía.

Me encantaría compartir con Juan Carlos y Cristina el descubrimiento del ‘rayo verde’ que me ha llevado de cráneo muchos años. Exactamente desde que leí el libro de Julio Verne del que soy un total seguidor.

Tempranillo parcialmente fermentado, fresco, dulce, con una chispa de carbónico y con solo 5,5 % de alcohol. Muy rico a todas horas.

Jesús Pérez, alumno de la escuela de Gastronomía Gambrinus de Valencia se alza con el premio al concurso “Road to Millesime” gracias a su creación, una tapa que se hace llamar “Alboronía andalusí con secreto y harissa”.

Román, de Tonyina me llama para comunicarme que esta semana va a ser muy especial. Durante unos días va a elaborar un plato muy, pero que muy especial, Parpantane de atún. Lo hará con esos toques mediterráneos que distinguen a su restaurante.