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Proava lleva su Summer Wine Festival hasta Dénia el próximo viernes, fusionando los vinos espumosos con música en el incomparable marco de la ciudad alicantina, cuna de una excelsa gastronomía y una de las plazas más notables, especialmente en los meses estivales.

José Antonio López Cuando suban por las escaleras de este centro gastronómico seguramente la persona que se dirigirá a ustedes será Cristina. Y es un placer que sea ella, aunque hay que reconocer que todo el equipo tiene un encanto especial. Cristina, que nació y vivió en El Salvador. Si le miran a los ojos notarán […]

Hace unos días publicamos una entrevista con Anne Cannan, una de las mujeres más influyentes del mundo del vino. El interés que ha levantado confirman que cuando un personaje de su perfil habla, se le escucha. Fomentar la cultura del vino en casa y en las escuelas, es una de sus reflexiones más interesantes. Si los políticos la escucharan, ya sería la h…

También es una puñeta ser parte de familia numerosa donde trabajan los padres y alguien tiene que dar de comer a la prole…que, además, es abundante.
Javier se especializó en un plato clásico. Las cebollitas tiernas con huevos fritos. Y baja la cabeza como si este clásico del mundo de la cocina fuera algo de lo que uno debe avergonzarse.

Un estudio de La Nevera Roja pone de manifiesto que la paella, fusionada con la playa es uno de los platos más demandados de la gastronomía española en verano. Desde 5barricas le sumamos armonías notables de vinos elaborados en el Levante Español.

Era una ocasión especial y ambos, amigos, quisieron celebrarlo juntos compartiendo su saber hacer, con un grupo de admiradores. No pudimos estar en la fecha oficial de la celebración del 20 aniversario de Castillo, pero no hemos faltado en esta nueva cita.

Fin de semana de contrastes y fusiones. Con más de 140 kilómetros de distancia, disfrutamos los cavas valencianos en la localidad en la que nacen, Requena, y de los productos que ofrece el Mediterráneo en una despensa tan privilegiada como es Denia. La Comunidad Valenciana, como Cantabria, es Infinita.

Si vienen, que deben, a la Galería Jorge Juan donde tiene su sede Sergi Peris Gastronòmic, pregunten por Rocío y prepárense a disfrutar, no sólo de la mejor gastronomía, sino también del tiempo libre… maravilloso.

Proava ha organizado para este próximo sábado 2 de julio una sesión de cava y jazz en la cuna del cava valenciano, en Requena. Así, en el incomparable marco del casco antiguo de esta localidad del interior de la provincia de Valencia, la Villa, en la Plaza de Albornoz, desde las 19.30 de la tarde, los visitantes podrán degustar a ritmo de jazz las elaboraciones de las bodegas presentes en el evento.

Existen tres tesoros escondidos (y a veces marginados) en la ciudad de Valencia: el all i pebre, la horchata artesanal y una partida de pilota en el Trinquet de Pelayo. Si le preguntas a cualquier turista extranjero (y a alguno español) por ellos, el 90% te mirará con cara de ¿qué me estás contando?. Tino aglutina dos de ellos, pilotari y también horchatero.