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Cada vez que paso por ese templo del saber hacer que es Aquarium necesito entrar a saludar al equipo que también son amigos. Impecables en su presentación, haga calor tórrido o frío polar, generosos en su atención al cliente.

José Antonio López “¿Que no conoces a Concha? ¿Tú no estás bien de la cabeza. Sí, el alma de Pare Pere, en Conde Altea, 35…”. Pues no, no conozco a Concha, respondo a mi colega, que, junto a otros compañeros de profesión, hemos sido citados para disfrutar de una comida de amistad. Concha está sentada […]

La La DOP Utiel-Requena celebraba esta semana en Valencia la III Edición de Placer Bobal, un evento que reunía a pocos metros del Mediterráneo, en el Hotel Balneario Las Arenas, a una amplia representación de sus bobales, con un notable éxito tanto en lo que a la oferta bodeguera se refiere, como al respaldo de profesionales y winelovers.

José Antonio López Si vienen a Kaymus, con toda seguridad no la verán. Si preguntan por ella, se darán cuenta de que todo el mundo la conoce pero le costará mucho que deje su quehacer para salir a la sala. Sabe, perfectamente, que forma parte de un gran equipo que trabaja desde muy temprana hora, […]

La DOP Utiel-Requena regresa al Hotel Balneario Las Arenas con una nueva edición de su placer bobal. Una muestra en la que una nutrida representación de bodegas de la zona toman la orilla del Mediterráneo con notables creaciones elaboradas con la autóctona bobal. La cita del próximo lunes promete pues la bobal se ha convertido en una uva demandada en otros mercados.

José Antonio López No soy amigo de dedicar alabanzas y conceder aplausos a las personas que se jubilan o dejan un cargo importante. Me gusta apoyar y reconocer el éxito en las personas que se lo merecen y, además, estén en condiciones de disfrutarlo. Ya lo he hecho con algunos AMIGOS ENTRAÑABLES y seguiré haciéndolo, […]

La Denominación de Origen Valencia celebra el próximo lunes una nueva edición de su espectacular Noche del Vino, que este año llega hasta el Palau de les Arts Reina Sofía. En tan incomparable marco cerca de cuarenta bodegas adscritas a este consejo regulador presentarán a profesionales del sector sus últimas novedades destacando las elaboradas con las variedades autóctonas.

En la ribera del Garona, en la zona nueva de Burdeos, se alza imponente el edificio de la Ciudad del Vino (Cité du Vin), un coloso de 14.000 metros cuadrados inaugurado el pasado 1 de junio y en el que poder conocer de una manera activa y amena todos los secretos del vino; un destino imprescindible para los enófilos con el que descubrir, a través de todos los sentidos, el alma del vino.

No se puede aspirar a que aparezcan nuevos Ricard Camarena o Quique Dacosta cada cinco años, como no puede pensarse que saldrá un Messi cada 10. Las experiencias, el poso y el talento no son escalables y números uno siempre ha habido pocos y contados.

José Antonio López No quiero hablar de política ni de lo que está ocurriendo en mi país que es España. Como ya me corrigió mi amable lector, yo a lo mío, que son los vinos (en este caso se equivocó, lo mío es la gastronomía) y dejar hacer a los demás que llevan tropecientos días […]