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Con una hostelería que despierta poco a poco tras la finalización del Estado de Alarma, la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) vuelve a retomar su plan de formación sobre vino, destinado a Asociaciones, Escuelas de Hostelería y, en general, a profesionales de la restauración de toda España que puedan estar interesados, con nuevas temáticas y contenidos didácticos de calidad aplicados a la ‘nueva realidad’ de la restauración.

Más allá de las modas. Más allá de las tendencias y de que el consumo online ha llegado a nuestras vidas para quedarse, acelerado en varios años por el dichoso coronavirus, el vino ha sido llevado a domicilio toda la vida. Y eso es precisamente lo que quiere recordar la nueva tienda online que acaba de estrenar Celler del Roure: https://alcusses.es/.

El rosado está de moda, o eso dicen los cazadores de tendencias. Este tipo de vino, denostado durante mucho tiempo, vive un momento dorado a nivel internacional. Su consumo se ha incrementado exponencialmente en las últimas dos décadas, hasta el punto en que casi un tercio de los vinos tranquilos consumidos hoy en el mundo son rosados. ¿Conoces el potencial de los rosados de Utiel-Requena?

Porque nuestros bares, nuestros restaurantes y nuestras bodegas necesitan ahora más que nunca de nosotros. Porque apoyándolos también lo hacemos con nuestros pequeños productores, con nuestros agricultores, con nuestros pescadores… Es una bonita manera de cerrar un círculo que hace sólo unas semanas veíamos demasiado lejos. Es momento de apoyar a lo nuestro y hacerlo disfrutando.

Si el desconfinamiento nos ha traído algo es la posibilidad de cruzar libremente las provincias de nuestra comunidad. Pero, curiosamente, aunque ha movido a determinados perfiles hacia zonas muy concretas, ha conseguido algo que parecía de perogrullo: que los locales apuesten por visitar (por fin) lo que tienen más cerca.

¿Cómo de importante es la añada? Es a la vez muy importante y no tan importante, dependiendo de la zona y el estilo de vino del que hablemos. La añada es el año en el que las uvas se han cultivado y vendimiado. Por tanto, si una botella de vino tiene el año impreso en su etiqueta, ello quiere decir que el vino es de una añada en concreto.

La pequeña bodega Domaine de Montahuc, anuncia por primera vez el lanzamiento de dos vinos tranquilos, dando un paso importante en su proyecto vitícola nacido en 2004 y que hasta la fecha sólo elaboraba dos vinos naturalmente dulces en la cuna del muscat de grano menudo, Saint-Jean-de-Minervois.

Un año más la Guía Peñín anticipa en su guía web, los resultados de su publicación en donde ha realizado un repaso general de la DOP Alicante con la primera cata de 147 vinos. De nuevo es un Fondillón el que alcanza el récord de 96 puntos. Se trata de “Luis XIV” de la “La Colección de Toneles Centenarios” en La Cañada y que acompaña al “Brotons 1964” que el año pasado coronaba la colección de Vinos Alicante DOP.

El Consejo Regulador de Vinos de la DO Valencia retoma la actividad de sus cursos de cata a partir de finales de este mes de junio, tras la implantación de un estricto protocolo de seguridad,  siguiendo todas las recomendaciones del Ministerio de Sanidad. De esta forma, y atendiendo a la nueva normalidad, tras la crisis sanitaria originada por la pandemia del […]

Los Vinos Alicante Denominación de Origen Protegida quieren desarrollar la formación online de sus consumidores a través de las redes sociales. Para ello han desarrollado “Terreta Wine Academy” un formato de formación online a través del cual, ir mostrando poco a poco, de forma divertida y sencilla, aspectos del vino, desde la elaboración, variedades, conceptos […]