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El restaurante de la bodega alicantina Casa Sicilia, ubicada en Novelda, va a celebrar durante los fines de semana de febrero la ‘la matanza’, una de las tradiciones más arraigadas de nuestro país. Para ello ha puesto en marcha el menú especial «Llegó su San Martín».

Se sentía algo huérfana la ciudad de Montpellier desde que, pocos años atrás, se supo que el salón de vinos del sur, ViniSud, abandonaba la que había sido su cuna y su hogar natural poniendo rumbo a París. Ni siquiera quedó la posibilidad de una alternancia en su celebración bianual, lo que de alguna manera habría soliviantado los ánimos, entre estupefactos y enojados, a orillas del Mediterráneo.

La campaña ‘Tu vino alicantemente solidario’ nace con el objetivo de contribuir a la ayuda de los más necesitados en la provincia de Alicante. Este se ha podido materializar gracias a los recursos propios de Alicante Gastronómica Solidaria (AGS) en colaboración con la bodega Sierra Salinas de la familia Miñano Gómez.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante ha realizado una reunión de su comisión de promoción en la Torre Ansaldo de Sant Joan d’Alacant, un espacio recientemente recuperado como centro de interpretación de la Huerta de Alicante.

Un grupo de 10 sumilleres profesionales que juntos suman 13 estrellas Michelin, ha viajado por la DOP Jumilla para conocer de primera mano proyectos y vinos que se encuentran representados en las selecciones de la más alta gastronomía mundial.

Nos adentramos en el barrio de Zaidia, tenemos cita con el chef Joaquín Schmidt. Llevamos el zurrón cargado con la alubia del confit que ha recuperado con un proyecto lleno de romanticismo la Cooperativa de Viver. El reto es que este creativo chef nos las prepare para elevarlas a la categoría de obra de arte. Es temprano, nos espera a la entrada del barrio Cati Corell, directora de producto de la Cooperativa.

Ya se puede visitar en Elche, junto al Palacio de Altamira, la exposición ‘3000 años de cultura del vino Alicante’. Una exposición que cuenta el devenir histórico y los valores de la DOP Alicante desde hace más de 3000 años. A través de las ilustraciones contemporáneas de tres artistas: Miguel Calatayud, Paula Alenda y Erregalvez.

El restaurante Nova Conca de Pinedo se ha caracterizado desde su renovación en 2020 no solo por el apartado gastronómico, sino por la generación de un modelo de negocio diferente basado en la aportación de inversores privados y los encuentros empresariales de temas de actualidad.

Los monovarietales de tempranillo y malvasía de Clos de Lôm acaban de sacar sobresaliente para el afamado crítico británico Tim Atkin, Master of Wine y muy influyente a nivel internacional. Estos dos sobresalientes de 92 puntos llegan justo después de otro 92 en el Monastrell de Clos de Lôm otorgado por Sarah Jane Evans, que incluyó al rosado de en su selección de los mejores «Spanish Rosados» en Decanter.

En la comarca de La Costera, concretamente en el municipio de Moixent, nació en 1951 la Cooperativa del campo San Pedro Apóstol con el objetivo de aglutinar y organizar los esfuerzos de los agricultores para así conseguir un mayor provecho de las arduas labores que se realizaban en los campos colindantes a esta pequeña zona del interior de la provincia de Valencia.