Actualidad

La Denominación de Origen Valencia ha celebrado una Jornada Técnica online organizada de forma conjunta con la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), para explicar los avances del proyecto GOVALMAVIN, que pretende valorizar los vinos de las principales variedades españolas (Tempranillo, Garnacha, Monastrell y Macabeo) criados en tinaja de barro.

Cuando, para nuestra fortuna, no existían restricciones a causa del COVID algunos lugares ya habían implantado distancias de seguridad (involuntarias) entre sus clientes. Una suerte de mesas separadas por parabanes de madera que daban privacidad a los comensales al tiempo que les permitían mirar hacia la barra y pedir una ración más. Porque siempre había espacio para ella.

La seducción turística de Tarragona va más allá de las milenarias piedras de su Tarraco romana. Además de la vista, la ciudad también despierta otros sentidos como el gusto y el olfato. Buena prueba de ello son las jornadas gastronómicas ‘El Arroz Marinero’. Durante tres semanas, veinte de sus mejores restaurantes ofrecerán menús de entre 15 y 50 euros cuyo plato principal será esta perfecta simbiosis entre el cereal estrella del Delta del Ebro y los frutos del mar que llegan a diario a la lonja.

Bodegas Tío Pepe apoya a la hostelería participando en “50 Best for recovery”. Entre el 3 y el 12 de julio, más de 100 experiencias ofrecidas por los mejores chefs del mundo saldrán a subasta en esta iniciativa cuyos fondos irán destinados al apoyo de restaurantes de todo el mundo.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra sigue ofreciendo medios a las bodegas que forman parte de la D.O. Ribeira Sacra para que puedan seguir vendiendo sus vinos. En el mes de abril ponía en marcha a través de su web la iniciativa “Si quieres un Ribeira Sacra, pídelo” y esta semana lanza “Pide tu Ribeira Sacra”.

Con una hostelería que despierta poco a poco tras la finalización del Estado de Alarma, la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) vuelve a retomar su plan de formación sobre vino, destinado a Asociaciones, Escuelas de Hostelería y, en general, a profesionales de la restauración de toda España que puedan estar interesados, con nuevas temáticas y contenidos didácticos de calidad aplicados a la ‘nueva realidad’ de la restauración.

Más allá de las modas. Más allá de las tendencias y de que el consumo online ha llegado a nuestras vidas para quedarse, acelerado en varios años por el dichoso coronavirus, el vino ha sido llevado a domicilio toda la vida. Y eso es precisamente lo que quiere recordar la nueva tienda online que acaba de estrenar Celler del Roure: https://alcusses.es/.

El rosado está de moda, o eso dicen los cazadores de tendencias. Este tipo de vino, denostado durante mucho tiempo, vive un momento dorado a nivel internacional. Su consumo se ha incrementado exponencialmente en las últimas dos décadas, hasta el punto en que casi un tercio de los vinos tranquilos consumidos hoy en el mundo son rosados. ¿Conoces el potencial de los rosados de Utiel-Requena?

Porque nuestros bares, nuestros restaurantes y nuestras bodegas necesitan ahora más que nunca de nosotros. Porque apoyándolos también lo hacemos con nuestros pequeños productores, con nuestros agricultores, con nuestros pescadores… Es una bonita manera de cerrar un círculo que hace sólo unas semanas veíamos demasiado lejos. Es momento de apoyar a lo nuestro y hacerlo disfrutando.

Si el desconfinamiento nos ha traído algo es la posibilidad de cruzar libremente las provincias de nuestra comunidad. Pero, curiosamente, aunque ha movido a determinados perfiles hacia zonas muy concretas, ha conseguido algo que parecía de perogrullo: que los locales apuesten por visitar (por fin) lo que tienen más cerca.