Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Esta DOP valenciana extiende su territorio en la parte oeste de la provincia de Valencia, lindando al norte con Cuenca y Teruel y al sur con Albacete. Se trata de una de las Denominaciones de Origen españolas con más extensión de viñedo siendo la bobal su bandera más notable. El Consejo Regulador tiene su sede en la ciudad de Utiel en la Bodega Redonda. Este edificio data de 1891 y resulta emblemático por su forma peculiar redonda como su nombre indica. Además de ser la sede administrativa del Consejo Regulador, el edificio circular está habilitado como Museo de la Vid y el Vino, donde se reciben visitas todos los días. Los fines del Consejo Regulador son la representación, defensa, garantía, investigación, protección y promoción de sus productos amparados, así como el desarrollo de mercados.
La DOP Utiel-Requena está situada en el interior de la provincia de Valencia. Es una pequeña meseta casi circular de más 1.800 km2, situada a 70 km del mar Mediterráneo y con una altitud entre 600 y 900 metros. Las tierras y el clima —con rasgos del Mediterráneo, pero con influencias continentales— hacen que los vinos Utiel-Requena sean especiales, sobre todo los tintos y rosados elaborados con la variedad tinta Bobal.
Con una superficie de 34.312 hectáreas, es el viñedo más extenso y homogéneo de la Comunitat Valenciana. En él trabajan 95 bodegas y 5.604 viticultores acogidos a la Denominación de Origen.
La historia vitivinícola de la DO Utiel-Requena posee más de 2500 años, como lo demuestran los importantes yacimientos íberos diseminados por la zona. En la Edad Media (año 1265), durante el reinado de Alfonso X El Sabio se crea el “guardián de las viñas”, figura descrita en el Fuero de Requena. Ya en el XIX se vive un auge de la vitivinicultura en Utiel-Requena, ya que se aceleró el ritmo de nuevas plantaciones.
La D.O.P. Utiel-Requena es una región de vinos tintos: un 94,27 % de la superficie del viñedo está cultivada de variedades tintas.
La variedad Bobal es la estrella de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena, ya que supone un 80% de la producción. Es el segundo cultivo más extendido de vid a nivel nacional tras la Tempranillo. El clima y el suelo que necesita esta variedad autóctona, se adaptan perfectamente a los de la zona. Muestra preferencia por las tierras altas, con veranos cortos y secos, en los que desarrolla bien sus caracteres. La Bobal es una variedad con una gran resistencia, brota más tarde que otras variedades tintas, con lo que se protege mejor del riesgo de heladas primaverales.
Tierra Bobal da comienzo a las actuaciones del PSTD con una inversión de 1,5 millones de euros
Tierra de Bobal inicia las actuaciones para la puesta en marcha y desarrollo del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD), incluido en el Plan Territorial de Sostenibilidad Turística de la Comunidad Valenciana a través de la convocatoria extraordinaria 2021, y con cargo al fondo Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU.
«Tienes Mucho que Vivir», la agenda del vino 2023 de Utiel-Requena
La Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado la nueva Agenda del Vino a bodegas, medios, asociaciones e instituciones. El Consejo ha rediseñado la agenda para ofrecer la información más clara y ordenada. De su tradicional formato rectangular se ha pasado al formato cuadrado para modernizarla y para acoger cerca de las 30 actividades más que se ofrecen para este año.
Las propuestas de la DO Utiel-Requena para maridar sus blancos
La DO Utiel-Requena ha elaborado una lista de propuestas con las que maridar algunas de sus referencias blancas mientras disfrutas en compañía de un rico aperitivo, una comida mediterránea e incluso una cena romántica con sushi. Te contamos a continuación cuáles son sus apuestas para armonizar distintos tipos de comida.
El Consejo Rector de Coviñas nombra a Jorge Srougi director general del grupo
El Consejo Rector de Coviñas nombra a Jorge Srougi, Director General del Grupo Coviñas y Bobal Wine Cellars, el mayor operador de granel de vino de la Comunidad Valenciana. Su formación como Enólogo y Técnico Agrícola le facilita una perfecta visión y comprensión del negocio. Y su experiencia de más de 16 años en el sector, 6 de ellos en la propia empresa, le permiten disponer de un amplio conocimiento
José León: «la bobal puede competir sin complejos con cualquier otra variedad»
Las Mercedes del Cabriel es el resultado de la enorme pasión de Pepe León por la uva y de la paciencia que tuvo desde que adquirió la finca hasta que embotelló los primeros granos de bobal.
La DO Utiel-Requena selecciona su blanco, rosado y espumoso representativos de 2023
La DO Utiel-Requena ha seleccionado sus vinos blanco, rosado y espumoso representativos de 2023, con protagonismo de Alto Cuevas 2022 Blanco y Rosado, de Bodegas Covilor, y para el espumoso Tharsys Único 2018, de Bodega Pago de Tharsys.
El nuevo diseño de los vinos ‘Pasión’ que refleja la esencia de Sierra Norte
El árbol con corazones de la etiqueta de los vinos ‘Pasión’ ha hecho totalmente reconocible esta marca desde su primera añada, la de 2008, que salió al mercado en el año 2010. Tras estos doce años, Bodega Sierra Norte ha decidido renovar el diseño dándole un nuevo estilo al árbol e introduciendo algunos elementos nuevos.
Ana Suria: «los valencianos tenemos ganas de darle una oportunidad a nuestros productos»
Lleva veinte años, los que ha cumplido Pago de Tharsys, en el mundo del vino. Socia fundadora de esta bodega junto a Vicente García, Ana Suria defiende con todo el corazón a la zona elaboradora en la que se ubica la bodega, además de todo el territorio de interior, pues es también presidenta de la Ruta del Vino Utiel-Requena.
José Luis Salón: «En los últimos años la DO Utiel-Requena se ha ido fortaleciendo»
José Luis Salón es una de esas personas con las que podrías pasar horas hablando y de la que siempre aprendes algo nuevo. El que ha tenido la suerte de coincidir con él sabrá el alma y la pasión que le pone a todos los proyectos en los que está metido, que no son pocos.
«La apuesta exitosa de una afición compartida» define literalmente el germen y desenlace del proyecto que lideran Marisa y Jorge Jiménez-Vila. Su trayectoria poco o nada tiene que ver con el mundo del vino, pero debe ser genética la pasión que sienten por todo lo que rodea al viñedo.
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