Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Esta DOP valenciana extiende su territorio en la parte oeste de la provincia de Valencia, lindando al norte con Cuenca y Teruel y al sur con Albacete. Se trata de una de las Denominaciones de Origen españolas con más extensión de viñedo siendo la bobal su bandera más notable. El Consejo Regulador tiene su sede en la ciudad de Utiel en la Bodega Redonda. Este edificio data de 1891 y resulta emblemático por su forma peculiar redonda como su nombre indica. Además de ser la sede administrativa del Consejo Regulador, el edificio circular está habilitado como Museo de la Vid y el Vino, donde se reciben visitas todos los días. Los fines del Consejo Regulador son la representación, defensa, garantía, investigación, protección y promoción de sus productos amparados, así como el desarrollo de mercados.
La DOP Utiel-Requena está situada en el interior de la provincia de Valencia. Es una pequeña meseta casi circular de más 1.800 km2, situada a 70 km del mar Mediterráneo y con una altitud entre 600 y 900 metros. Las tierras y el clima —con rasgos del Mediterráneo, pero con influencias continentales— hacen que los vinos Utiel-Requena sean especiales, sobre todo los tintos y rosados elaborados con la variedad tinta Bobal.
Con una superficie de 34.312 hectáreas, es el viñedo más extenso y homogéneo de la Comunitat Valenciana. En él trabajan 95 bodegas y 5.604 viticultores acogidos a la Denominación de Origen.
La historia vitivinícola de la DO Utiel-Requena posee más de 2500 años, como lo demuestran los importantes yacimientos íberos diseminados por la zona. En la Edad Media (año 1265), durante el reinado de Alfonso X El Sabio se crea el “guardián de las viñas”, figura descrita en el Fuero de Requena. Ya en el XIX se vive un auge de la vitivinicultura en Utiel-Requena, ya que se aceleró el ritmo de nuevas plantaciones.
La D.O.P. Utiel-Requena es una región de vinos tintos: un 94,27 % de la superficie del viñedo está cultivada de variedades tintas.
La variedad Bobal es la estrella de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena, ya que supone un 80% de la producción. Es el segundo cultivo más extendido de vid a nivel nacional tras la Tempranillo. El clima y el suelo que necesita esta variedad autóctona, se adaptan perfectamente a los de la zona. Muestra preferencia por las tierras altas, con veranos cortos y secos, en los que desarrolla bien sus caracteres. La Bobal es una variedad con una gran resistencia, brota más tarde que otras variedades tintas, con lo que se protege mejor del riesgo de heladas primaverales.
La carta de verano de Paradores de Turismo incorpora al vino Pasión de Bobal tinto
Pasión de Bobal tinto, de la bodega Sierra Norte, se convierte en uno de los tres vinos tintos que se incorporan a la carta de verano de los Paradores de Turismo.
‘Nexo’ y ‘El Perdío’, los tintos representativos de 2022 de la DO Utiel-Requena
La Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado sus vinos seleccionados de este año, los diplomas de Tinto DO Utiel-Requena y Tinto monovarietal de Bobal DO Utiel-Requena han recaído en los vinos siguientes: Nexo 2019 Bobal y Syrah, de Bodegas Jiménez-Vila Hnos., y El Perdío 2020 bobal, de la bodega Viticultores de San Juan Valsangiacomo.
La arraigada tradición vitivinícola de Utiel-Requena ha convertido a esta comarca en una parada imprescindible para los amantes del vino y del enoturismo. En la meseta interior de la provincia de Valencia, sus tierras cuentan la historia de uno de los productos que más ha singularizado a esta zona desde siempre: el vino. Una historia, una tradición, una cultura y un origen que se puede ver y sentir en la Bodega Histórica de Murviedro.
Llega el ‘¡Tardeo con la DO Utiel-Requena!’ con vino, gastronomía y música
La DO Utiel-Requena inaugura la temporada estival con un tardeo al que asistirán 17 de sus bodegas. El día escogido para el evento es el viernes 1 de julio en horario de 19.30h a 22.30h. En este, el público podrá degustar hasta tres referencias de todas las bodegas participantes, ya sean blancos, rosados, tintos y espumosos
Bodegas Vicente Gandía recibe dos medallas de oro en Challenge International du Vin
Challenge International du Vin ha otorgado dos medallas de oro para dos vinos que elabora Bodegas Vicente Gandia. Este certamen es el más antiguo Concurso Internacional de Vinos y Aguardientes organizado en Francia y está considerado como uno de los más prestigiosos de la profesión.
La DO Utiel-Requena expone sus vinos en FENAVIN 2022
La Denominación de Origen Utiel-Requena está participando en la Feria Nacional del Vino, FENAVIN 2022, con un stand de cata y reuniones con 39 vinos representativos de sus bodegas, ubicado en la calle 19 del Pabellón Ganímedes, desde hoy hasta el jueves 12 de mayo que dura la Feria en el Pabellón Ferial de Ciudad Real.
La DO Utiel-Requena reúne a 40 enólogos en torno al experto Joaquín Gálvez ‘Wineman’
La Denominación de Origen Utiel-Requena ha celebrado hoy, miércoles 4 de mayo, la VIII edición de su jornada anual de enólogos/as con un lleno absoluto. Un total de 40 enólogos y enólogas de esta Denominación han acudido a la cita para degustar seis vinos internacionales de la mano de un maestro de ceremonias muy particular: Joaquín Gálvez, distinguido enólogo y presentador de televisión más conocido como Wineman.
El nuevo Bobal Rosa de Vicente Gandía completa la trilogía de bobales icónicos
Bodegas Vicente Gandía amplía su gama de bobales creando un nuevo vino rosado: Bobal Rosa. Este nuevo producto que acaban de lanzar al mercado completa la trilogía de bobales icónicos realizados con esmero por Pepe Hidalgo, director técnico de la bodega. Tanto el diseño del packaging como la elaboración han sido cuidados desde el primer momento.
«La apuesta del futuro es la cocina tradicional»
En sus planes de soñador entraba su apuesta inicial: El Yantar Foodxperience, el primer restaurante de un nombre que se ha convertido en una trilogía. Después de su segunda apuesta El Yantar La Cocina de Pilar, ahora reconoce con orgullo haber inaugurado recientemente El Yantar Mesón la Villa, una «recompensa bestial» que hace justicia a su trabajo incesante. En su hermano Pablo ha encontrado la pareja perfecta para formar un dúo con el que gestiona una ilusión compartida.
Las Mercedes del Cabriel, la bobal más noble en su máxima expresión
Berta M.ª López / Vídeo: Fernando Murad y Pedro R.Arias. Después de recorrer tantos kilómetros para conocer los proyectos a los que dedicamos un espacio, lo que tenemos claro es que las personas son el elemento clave que marca la diferencia. Nos gusta contar historias y esta es una de esas con mucha crónica. La […]
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