Déjate seducir por el mundo del vino
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Déjate seducir por el mundo del vino
Herbolario Navarro, más de 250 años apostando por un estilo de vida sano y natural
Mar Lafuente / Foto y vídeo: Fernando Murad, Vicent Escrivá y Paula Jiménez En una de las calles más famosas y largas de Valencia, la calle Sant Vicent Màrtir, se encuentra un local que lleva más de 250 años conservando tradiciones y transmitiendo unos valores de generación en generación. Hablamos de Herbolario Navarro. Desde que […]
Tierra Bobal lanza su ‘Circuito Starlight’ de junio a septiembre
Tierra Bobal lanza ‘Circuito Starlight’, con el que ofrece dos actividades gratuitas para dar a conocer al público en general y a los jóvenes en particular el astroturismo, fomentar la difusión del conocimiento aprendido sobre la riqueza de los cielos de la comarca y convertirlos en “futuros embajadores/as de Tierra Bobal”.
27/05/2022 Actualidad Sin comentarios
Clos de Lôm seduce al jurado del Concurso Internacional de Vinos Bacchus
Dos de los vinos de la bodega Clos de Lôm han sido reconocidos por el jurado del Concurso Internacional de Vinos Bacchus, concretamente el Malvasía ha obtenido medalla de oro y el Garnacha medalla de plata.
27/05/2022 DO Valencia Sin comentarios
Clos Ancestral 2020 de Familia Torres obtiene medalla de oro en el International Wine Challenge
Clos Ancestral 2020 de Familia Torres ha obtenido medalla de oro y una puntuación de 95 puntos sobre 100 en el prestigioso certamen de vinos británico International Wine Challenge, cuyos resultados se han dado a conocer recientemente. La segunda añada de este vino ecológico del Penedès, el único elaborado con la variedad ancestral moneu, ha cautivado al jurado por su potencia aromática, taninos suaves y acidez brillante.
26/05/2022 DO Penedès Sin comentarios
Tierra Bobal lanza su ‘Circuito Starlight’ de junio a septiembre
Tierra Bobal lanza ‘Circuito Starlight’, con el que ofrece dos actividades gratuitas para dar a conocer al público en general y a los jóvenes en particular el astroturismo, fomentar la difusión del conocimiento aprendido sobre la riqueza de los cielos de la comarca y convertirlos en “futuros embajadores/as de Tierra Bobal”.
Clos de Lôm seduce al jurado del Concurso Internacional de Vinos Bacchus
Dos de los vinos de la bodega Clos de Lôm han sido reconocidos por el jurado del Concurso Internacional de Vinos Bacchus, concretamente el Malvasía ha obtenido medalla de oro y el Garnacha medalla de plata.
Clos Ancestral 2020 de Familia Torres obtiene medalla de oro en el International Wine Challenge
Clos Ancestral 2020 de Familia Torres ha obtenido medalla de oro y una puntuación de 95 puntos sobre 100 en el prestigioso certamen de vinos británico International Wine Challenge, cuyos resultados se han dado a conocer recientemente. La segunda añada de este vino ecológico del Penedès, el único elaborado con la variedad ancestral moneu, ha cautivado al jurado por su potencia aromática, taninos suaves y acidez brillante.
La Xerna del Mar de Denia elabora la mejor tapa de la Comunitat Valenciana
Un donut tipo buñuelo, relleno de cremoso de gamba roja y acelgas con mahonesa picante, emulsión de acelgas y encurtidos típicos de la marina alta del restaurante La Xerna del Mar de Denia, ha sido escogida como la Mejor Creación Autóctona del concurso Tapas d’Ací, que tuvo lugar en el CdT de València.
Vera de Estenas, la tradición familiar convertida en Pago
En un punto intermedio entre Utiel y Requena, junto a las vías del antiguo tren de mercancías y actual cercanías de la Comunitat Valenciana, encontramos, entre la múltiple vegetación, una finca señorial que, desde tiempos inmemoriables, cuenta con una gran tradición familiar palpable en todas y cada una de las elaboraciones nacidas entre las paredes del Pago Vera de Estenas.
Pago Casa Gran, o el sueño que dibujó una mujer de enorme coraje
A los pies del Poblado Íbero de La Bastida de Les Alcusses emerge una finca espectacular. Pero nada de esto se estaría escribiendo de no ser por Manuela Galbis, la madre de Carlos a mediados del siglo pasado. Con apenas 18 años de edad se vio de repente al frente de esta finca agrícola, a 43 kilómetros de su pueblo, Agullent.
Hay una nueva generación de cultivadores de uva alrededor del mundo cuyos vinos se hacen en sus garajes, de ahí su nombre: Garage Wines. Esta tendencia de vinos hechos a mano, artesanos y a pequeña escala, está dando una nueva oportunidad de ser redescubiertas a muchas uvas autóctonas, que en principio, pueden no ser económicamente interesantes para una bodega de mayor tamaño.
La Mostra Proava, un fenómeno social del vino en València
Coincidiendo con el 35 aniversario de la inauguración de los Jardines del Turia, la Mostra vuelve a nuestras vidas tras dos años de parón a causa de la pandemia. Un evento que durante 32 ediciones se ha convertido en un acontecimiento emblemático para gran parte de la sociedad valenciana.
Juan Noguera, Marqués de Cáceres, una persona vitamina
Llega tan elegante como siempre, pelo blanco impecable. Con su eterna sonrisa que lo delata, es capaz de crear un clima ameno allí por donde pasa. A lo largo de la entrevista salen a la conversación varias anécdotas, divertidas, como es él y crean una cercanía que la facilita.
«La Mostra de Terres simboliza un brindis por el triunfo de la vida»
Esta edición de La Mostra en Moixent va a ser muy especial porque simboliza ese reencuentro. No se entiende el vino en soledad. El vino es compartir momentos únicos. Una de las cosas más bonitas de La Mostra son las miradas. La gente tiene estrellas en los ojos y es que el vino tiene esa magia. Yo creo que La Mostra de Terres 2022 simboliza un brindis por el triunfo de la vida.
El chef de las seis manos que da de comer en tres restaurantes a la vez
Carlos Cervera cuenta con tres restaurantes en 200 metros que se «mata» por atender cada día. Un chef con seis manos que está encima de todo lo que hace su excelente equipo y que es capaz de atender a los comensales de cada uno de los tres locales. Un chef con seis manos que da de comer en tres restaurantes a la vez. Un tío con seis c… corazones!
«La apuesta del futuro es la cocina tradicional»
En sus planes de soñador entraba su apuesta inicial: El Yantar Foodxperience, el primer restaurante de un nombre que se ha convertido en una trilogía. Después de su segunda apuesta El Yantar La Cocina de Pilar, ahora reconoce con orgullo haber inaugurado recientemente El Yantar Mesón la Villa, una «recompensa bestial» que hace justicia a su trabajo incesante. En su hermano Pablo ha encontrado la pareja perfecta para formar un dúo con el que gestiona una ilusión compartida.
Ambivium. El reflejo de la tierra, puesto en la mesa
¿Qué fue antes, el huevo o la gallina? ¿Qué fue antes, la viticultura o la gastronomía? ¿Qué fue antes, el vino o el plato? No es fácil desarrollar un concepto por simple que este sea.
La Xerna del Mar de Denia elabora la mejor tapa de la Comunitat Valenciana
Un donut tipo buñuelo, relleno de cremoso de gamba roja y acelgas con mahonesa picante, emulsión de acelgas y encurtidos típicos de la marina alta del restaurante La Xerna del Mar de Denia, ha sido escogida como la Mejor Creación Autóctona del concurso Tapas d’Ací, que tuvo lugar en el CdT de València.
La Matandeta: una sala en medio de l’Albufera
La carretera que nos lleva desde Alfafar a El Saler es en algunas épocas del año un verdadero disfrute. Sobre todo, en la que la primavera y el verano se dan la mano y todos los huertos que la rodean se han inundado de agua, empezando a brotar las primeras garbas de arroz.
La Monastrell procede de varias parcelas de la finca Casa Los Frailes a una altitud de 650 metros. Han elegido las parcelas con mayor contenido de caliza, suelos calizos extremadamente blancos, muy pobres y con rendimientos muy bajos.
Clos de Lôm seduce al jurado del Concurso Internacional de Vinos Bacchus
Dos de los vinos de la bodega Clos de Lôm han sido reconocidos por el jurado del Concurso Internacional de Vinos Bacchus, concretamente el Malvasía ha obtenido medalla de oro y el Garnacha medalla de plata.
Clos Ancestral 2020 de Familia Torres obtiene medalla de oro en el International Wine Challenge
Clos Ancestral 2020 de Familia Torres ha obtenido medalla de oro y una puntuación de 95 puntos sobre 100 en el prestigioso certamen de vinos británico International Wine Challenge, cuyos resultados se han dado a conocer recientemente. La segunda añada de este vino ecológico del Penedès, el único elaborado con la variedad ancestral moneu, ha cautivado al jurado por su potencia aromática, taninos suaves y acidez brillante.
Enesencia, un regalo único que brinda el clima de Yecla a Bodegas La Purísima
Enesencia es un vino de lo más especial. Como aseguran desde la bodega, “es un auténtico homenaje para los postres más elaborados”.
Casa Castillo alcanza el olimpo en la guía ‘The Wine Advocate’
La guía creada por Robert Parker, The Wine Advocate, ha reconocido al primer vino con Denominación de Origen Protegida Jumilla con 100 puntos, la máxima puntuación posible reservada a unos pocos elaboradores en el mundo. El crítico y catador de esta publicación, Luis Gutiérrez, ha otorgado la máxima puntuación al vino Casa Castillo Pie Franco 2020.
Les Useres celebra la VIII Feria del Vino los días 28 y 29 de mayo
5b. La Feria del Vino de Les Useres celebra este año su octava edición. El Ayuntamiento del municipio castellonense junto a las bodegas locales organiza este evento en el que los visitantes podrán disfrutar de las referencias y la gastronomía locales de Les Useres y la provincia. En las jornadas se podrán degustar los vinos […]
Un maridaje con obras literarias de la mano de ‘Enoliteratura’
5b. La Biblioteca de Onda será la ubicación escogida para celebrar el próximo sábado 21 de mayo a las 19:00 horas ‘Enoliteratura’. En esta jornada, se maridarán vinos y obras literarias en una velada que tendrá como protagonista a la escritora y artista plástica, Anna Moner. A través de la cata de vinos y la lectura […]
El exitoso palmarés de Bodega Alcovi
5b. Bodega Alcovi, que comenzó su andadura en 2006 gracias al proyecto de dos viticultores de Almedíjar, ha conseguido recientemente varias medallas que avalan la calidad de sus vinos. Estas referencias castellonenses, amparadas por la IGP Castelló, están triunfando en diversos concursos de manera destacada. La clave de su éxito viene dada por la elaboración […]
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