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Déjate seducir por el mundo del vino

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Destacamos

Corimbo 2016, la elegancia fresca de Ribera del Duero

Bodegas La Horra presentó, el pasado mes de febrero, la nueva añada de Corimbo, la 2016. Un vino elegante, fiel a los principios de la bodega y a su innovadora visión de la Tinta del País de la Ribera del Duero Burgalesa.

02/03/2021 DO Ribera del Duero Sin comentarios

Deléitate con la gastronomía de Vinaròs en sus Jornadas de la Cuina de la Galera

Si quieres disfrutar de la vuelta de la hostelería por todo lo grande, hoy te invitamos a las XIII Jornadas de la Cuina de la Galera de la localidad castellonense de Vinaròs, donde podrás elegir menús diseñados por cuatro restaurantes de la zona. 

01/03/2021 Actualidad Sin comentarios

Bodegas El Villar, a la vanguardia en gestión ambiental

Bodegas El Villar, adscrita a la DO Valencia, es actualmente una de las cooperativas vitivinícolas con un mayor compromiso con el cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad. De hecho, es la única bodega de la Comunitat Valenciana que ha conseguido la certificación de gestión ambiental.

01/03/2021 Zona DO Sin comentarios

‘Vinos de los Pagos de España’. Vinos para amar el terroir

Vinos de los Pagos de España es uno de los últimos libros escritos por el ingeniero agrónomo y especialista en vino Antonio Madrid Vicente publicado por AMV Ediciones, editorial con sello propio especializada en  libros técnicos, profesionales y de formación con un gran catálogo de títulos dedicados al sector vitivinícola.

01/03/2021 Comer, beber, leer Sin comentarios

Actualidad

Corimbo 2016, la elegancia fresca de Ribera del Duero

Bodegas La Horra presentó, el pasado mes de febrero, la nueva añada de Corimbo, la 2016. Un vino elegante, fiel a los principios de la bodega y a su innovadora visión de la Tinta del País de la Ribera del Duero Burgalesa.

Deléitate con la gastronomía de Vinaròs en sus Jornadas de la Cuina de la Galera

Si quieres disfrutar de la vuelta de la hostelería por todo lo grande, hoy te invitamos a las XIII Jornadas de la Cuina de la Galera de la localidad castellonense de Vinaròs, donde podrás elegir menús diseñados por cuatro restaurantes de la zona. 

Dehesa de Luna apuesta por la variedad Graciano

Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad apuesta por las variedades autóctonas y saca al mercado Dehesa de Luna Graciano 2017. Una variedad española no muy extendida en Castilla La Mancha, que se ha aclimatado perfectamente tanto al suelo como al clima de La Roda, y en la que, rodeada de encinas, crece en la parcela La Cañada del Navajo.

IGUAL A TI y la Bodega Carlos Moro convocan el IV ‘Brindis Literario’ 

La Asociación IGUAL A TI y la Bodega Carlos Moro han convocado la cuarta edición del certamen internacional Brindis Literario. Una iniciativa asentada en los cimientos de la inclusión social cuyas bases se han hecho públicas en la jornada de hoy de forma virtual y sin acto de presentación debido a las restricciones existentes para frenar los contagios de la pandemia provocada por el Covid-19.

Reportajes

Finca San Blas, de Utiel-Requena a Tokio

Situada en una de las cunas más representativas del vino de la Comunidad Valenciana y bajo el sello de la D.O Utiel-Requena, nos encontramos con la Finca San Blas, una bodega que nació como una explotación agrícola en los comienzos de este milenio y que consiguió que una de sus elaboraciones, Finca San Blas Dulce 2016 se convirtiese en el mejor vino dulce del mundo en el certamen organizado por la prestigiosa revista británica Decanter.

Baco tiene un Templo en el corazón de Castellón

Hoy nos desplazamos a una de las vinotecas más emblemáticas de la provincia de Castellón, Templo de Baco. Un escaparate perfecto para las bodegas de las tres provincias valencianas, donde podrás encontrar el maridaje perfecto para apreciar la esencia del buen vino mediterráneo.

Bodegas Baviera, tradición con sabor a siglo XXI

En medio de ese entramado de calles estrechas que recorren el casco antiguo de València y donde apenas entra la luz del sol, una puerta de madera transporta a aquellas destilerías y licorerías que proliferaban antaño. Allí, en el número 40 de la calle Corretgeria y bajo el rótulo Bodegas Baviera, el Miguelete se alza majestuoso…

La poda en el viñedo; un nuevo ciclo

Alberto Verdeja, enólogo de Bodegas Domecq situada en México, explica en qué consiste una etapa importante de la elaboración del vino: la poda.

Personajes

«El mundo del vino es diverso y en él debe haber un hueco para las mujeres»

Eugenia Tena es una de las pocas mujeres que se encuentra dentro de la IGP Castelló. Actualmente es la responsable de producción de L’Estanquer, una de las bodegas que más ha contribuido en el resurgir de los vinos del Maestrat.

Zona DO

«Se está trabajando cada vez más en poner a la DO Manchuela en su sitio, en lo más alto»

Diego Pérez está envuelto por la tradición vitivinícola desde su infancia. Actualmente es gerente de Bodegas Don Florentino Pérez cuyo nombre hace honor a su padre, quien le metió el tema del vino y del viñedo en el cuerpo.

Zona DO

Félix Martínez: El ‘ángel’ que saca brillo al ‘château’ Vera de Estenas

Félix Martínez Roda es un soñador y un romántico. Ha dado continuidad al sueño que emprendió su padre, Francisco Martínez Bermell, allá por los años ochenta. Un proyecto sujetado por una Finca que se ha ganado el derecho a obtener la máxima figura de calidad del vino español: Vino de Pago.

Personajes

«En diez años la bodega sin productos ecológicos no venderá vino»

Hoy nos tomamos una copa con Juan Domingo Tàrrega, gerente de Mas de Rander, para hablar sobre su apuesta por el modelo ecológico, desde su vino hasta su bodega biodinámica, situada en pleno corazón de Benlloc a solo 4km del mar Mediterráneo.

Zona DO

Gastronomía

Colección Privada

Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Tempranillo. La elaboración se realiza íntegramente en la finca Dehesa del Carrizal, superando estrechos controles de calidad. Con los años, su viñedo está dando cada vez mejores resultados. Apostamos por la enología responsable.

La copa del día

Castaño Monastrell Tinto

Vino tinto joven 100% Monastrell. Edad media del viñedo +30 años. De un intenso color cereza. Sigue una nariz rica afrutada, cargada de ciruela madura con un toque de panadería y elegantes notas balsámicas. Limpio y complejo, su paladar es delicado, suave, pero igualmente rico y jugoso.

La copa del día

Casar Tebaida 5

De pagos de producción muy limitada (15 hl/Ha ), este vino de carácter exclusivo se elabora con uva procedente del Pago Nº 5, el más alto del viñedo ‘Viña de Sapita’, plantado en 1903 por José Pouza.

La copa del día

Godello

Es perfecto para degustar junto a platos de consistencia ligera y media, como aperitivos, tapas pescados al horno, pastas y arroces. Se recomienda disfrutarlo a una temperatura de unos 10 – 11°C, nunca excesivamente frío.

La copa del día

Zona DO

Corimbo 2016, la elegancia fresca de Ribera del Duero

Bodegas La Horra presentó, el pasado mes de febrero, la nueva añada de Corimbo, la 2016. Un vino elegante, fiel a los principios de la bodega y a su innovadora visión de la Tinta del País de la Ribera del Duero Burgalesa.

DO Ribera del Duero

‘Familia Jumilla Wine Dinners’, un evento que lo tiene todo: chefs, cenas y vinos DOP Jumilla 

La DOP Jumilla ha lanzado una nueva actividad bajo el nombre ‘Familia Jumilla Wine Dinners’, una serie de cenas experienciales para disfrutar desde casa de la mano de sumilleres y chefs invitados que configurarán un menú exclusivo, armonizado con las mejores referencias de los vinos DOP Jumilla.

DO Jumilla

Dehesa de Luna apuesta por la variedad Graciano

Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad apuesta por las variedades autóctonas y saca al mercado Dehesa de Luna Graciano 2017. Una variedad española no muy extendida en Castilla La Mancha, que se ha aclimatado perfectamente tanto al suelo como al clima de La Roda, y en la que, rodeada de encinas, crece en la parcela La Cañada del Navajo.

DO La Mancha

‘El tiempo es un lujo’ un documental único sobre un vino único: Fondillón Alicante

‘El tiempo es un lujo’, así se titula el nuevo documental que ha puesto en marcha la Denominación de Origen Protegida Alicante para explicar internacionalmente la elaboración e historia de un vino único en el mundo: el Fondillón Alicante.

DO Alicante

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5b Events

Vive el interior de la Comunitat Valenciana con Temps de Interior

Disfruta de experiencias gastronómicas, atrévete con el turismo activo, descubre entornos únicos o fascínate con pequeños pueblos. La mejor manera de vivir el interior de la Comunitat Valenciana es a través del club de producto que mejor lo conoce: Temps de Interior

Lo que siempre quiso saber sobre el rosado (y no se atrevió a preguntar)

El rosado está de moda, o eso dicen los cazadores de tendencias. Este tipo de vino, denostado durante mucho tiempo, vive un momento dorado a nivel internacional. Su consumo se ha incrementado exponencialmente en las últimas dos décadas, hasta el punto en que casi un tercio de los vinos tranquilos consumidos hoy en el mundo son rosados. ¿Conoces el potencial de los rosados de Utiel-Requena?

¿Primera reunión de amigos? Hazlo a lo grande

Ahora que ya puedes reunirte con tus amigos queremos celebrarlo a lo grande contigo… y con ellos. Porque donde no hay vino… no hay amor. 5barricas y Cherubino Valsangiacomo te invitan a probar una de las creaciones estrellas de la firma, El Novio Perfecto, para celebrar que volvemos a estar con los nuestros.

DE AQUÍ: consume local, apoya lo nuestro

Con el convencimiento absoluto de todos los que formamos parte de la comunicación de sectores como la gastronomía y el vino en Valencia Plaza (Guía Hedonista y 5barricas) nos hemos marcado el objetivo de convertir en tendencia nuestro lema «De aquí: consume local, apoya lo nuestro». ¿Te sumas?

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