Déjate seducir por el mundo del vino
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Déjate seducir por el mundo del vino
Finca Río Negro, la continuidad de la vitivinicultura de Cogolludo
De origen palentino y padre de una familia numerosa, José Manuel Fuentes deja a un lado el mundo de la consultoría y decide emprender un proyecto personal.
02/03/2021 Reportajes comentarios
Bodegas El Villar, a la vanguardia en gestión ambiental
Bodegas El Villar, adscrita a la DO Valencia, es actualmente una de las cooperativas vitivinícolas con un mayor compromiso con el cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad. De hecho, es la única bodega de la Comunitat Valenciana que ha conseguido la certificación de gestión ambiental.
02/03/2021 Zona DO Sin comentarios
Utiel-Requena reúne a lo mejor de la enología valenciana en su Jornada de Enólogos
La DO Utiel Requena consigue reunir a 39 enólogos que trabajan en las bodegas adscritas a su comarca en su VII Jornada de Enólogos celebrada virtualmente. El encuentro tuvo como invitada a Sara Pérez, enóloga de la Bodega Mas Martinet y continuadora de la estirpe Pérez Ovejero del Priorat.
02/03/2021 Zona DO Sin comentarios
Deléitate con la gastronomía de Vinaròs en sus Jornadas de la Cuina de la Galera
Si quieres disfrutar de la vuelta de la hostelería por todo lo grande, hoy te invitamos a las XIII Jornadas de la Cuina de la Galera de la localidad castellonense de Vinaròs, donde podrás elegir menús diseñados por cuatro restaurantes de la zona.
02/03/2021 Actualidad Sin comentarios
Regresa la Feria Outlet de la Escuela de Catas de Alicante
Si eres de aquellos que se guían, además de por la calidad, por el precio, no te puedes perder la próxima Feria Outlet de la Escuela de Catas de Alicante. Una gran ocasión de encontrar grandes marcas o packs de vinos excelentes muy asequibles y por poco dinero.
Bodegas El Villar, a la vanguardia en gestión ambiental
Bodegas El Villar, adscrita a la DO Valencia, es actualmente una de las cooperativas vitivinícolas con un mayor compromiso con el cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad. De hecho, es la única bodega de la Comunitat Valenciana que ha conseguido la certificación de gestión ambiental.
Utiel-Requena reúne a lo mejor de la enología valenciana en su Jornada de Enólogos
La DO Utiel Requena consigue reunir a 39 enólogos que trabajan en las bodegas adscritas a su comarca en su VII Jornada de Enólogos celebrada virtualmente. El encuentro tuvo como invitada a Sara Pérez, enóloga de la Bodega Mas Martinet y continuadora de la estirpe Pérez Ovejero del Priorat.
Deléitate con la gastronomía de Vinaròs en sus Jornadas de la Cuina de la Galera
Si quieres disfrutar de la vuelta de la hostelería por todo lo grande, hoy te invitamos a las XIII Jornadas de la Cuina de la Galera de la localidad castellonense de Vinaròs, donde podrás elegir menús diseñados por cuatro restaurantes de la zona.
Finca Río Negro, la continuidad de la vitivinicultura de Cogolludo
De origen palentino y padre de una familia numerosa, José Manuel Fuentes deja a un lado el mundo de la consultoría y decide emprender un proyecto personal.
Finca San Blas, de Utiel-Requena a Tokio
Situada en una de las cunas más representativas del vino de la Comunidad Valenciana y bajo el sello de la D.O Utiel-Requena, nos encontramos con la Finca San Blas, una bodega que nació como una explotación agrícola en los comienzos de este milenio y que consiguió que una de sus elaboraciones, Finca San Blas Dulce 2016 se convirtiese en el mejor vino dulce del mundo en el certamen organizado por la prestigiosa revista británica Decanter.
Baco tiene un Templo en el corazón de Castellón
Hoy nos desplazamos a una de las vinotecas más emblemáticas de la provincia de Castellón, Templo de Baco. Un escaparate perfecto para las bodegas de las tres provincias valencianas, donde podrás encontrar el maridaje perfecto para apreciar la esencia del buen vino mediterráneo.
Bodegas Baviera, tradición con sabor a siglo XXI
En medio de ese entramado de calles estrechas que recorren el casco antiguo de València y donde apenas entra la luz del sol, una puerta de madera transporta a aquellas destilerías y licorerías que proliferaban antaño. Allí, en el número 40 de la calle Corretgeria y bajo el rótulo Bodegas Baviera, el Miguelete se alza majestuoso…
«El mundo del vino es diverso y en él debe haber un hueco para las mujeres»
Eugenia Tena es una de las pocas mujeres que se encuentra dentro de la IGP Castelló. Actualmente es la responsable de producción de L’Estanquer, una de las bodegas que más ha contribuido en el resurgir de los vinos del Maestrat.
«Se está trabajando cada vez más en poner a la DO Manchuela en su sitio, en lo más alto»
Diego Pérez está envuelto por la tradición vitivinícola desde su infancia. Actualmente es gerente de Bodegas Don Florentino Pérez cuyo nombre hace honor a su padre, quien le metió el tema del vino y del viñedo en el cuerpo.
Félix Martínez: El ‘ángel’ que saca brillo al ‘château’ Vera de Estenas
Félix Martínez Roda es un soñador y un romántico. Ha dado continuidad al sueño que emprendió su padre, Francisco Martínez Bermell, allá por los años ochenta. Un proyecto sujetado por una Finca que se ha ganado el derecho a obtener la máxima figura de calidad del vino español: Vino de Pago.
«En diez años la bodega sin productos ecológicos no venderá vino»
Hoy nos tomamos una copa con Juan Domingo Tàrrega, gerente de Mas de Rander, para hablar sobre su apuesta por el modelo ecológico, desde su vino hasta su bodega biodinámica, situada en pleno corazón de Benlloc a solo 4km del mar Mediterráneo.
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Tempranillo. La elaboración se realiza íntegramente en la finca Dehesa del Carrizal, superando estrechos controles de calidad. Con los años, su viñedo está dando cada vez mejores resultados. Apostamos por la enología responsable.
Una vez encubado la uva se somete a una maceración del mosto con el hollejo bajo control de temperatura. De esta manera se obtiene un vino joven, fresco, con alta intensidad frutal y predominantes aromas primarios.
Vino tinto joven 100% Monastrell. Edad media del viñedo +30 años. De un intenso color cereza. Sigue una nariz rica afrutada, cargada de ciruela madura con un toque de panadería y elegantes notas balsámicas. Limpio y complejo, su paladar es delicado, suave, pero igualmente rico y jugoso.
De pagos de producción muy limitada (15 hl/Ha ), este vino de carácter exclusivo se elabora con uva procedente del Pago Nº 5, el más alto del viñedo ‘Viña de Sapita’, plantado en 1903 por José Pouza.
Cinco historias, el especial aplauso de la DOP Alicante a las mujeres
La DOP Alicante, aprovechando el día de la mujer trabajadora, ha querido aplaudir a las mujeres con un video de tres historias, tres viñedos, tres pueblos y cinco mujeres viñadoras que representan a muchas más.
Regresa la Feria Outlet de la Escuela de Catas de Alicante
Si eres de aquellos que se guían, además de por la calidad, por el precio, no te puedes perder la próxima Feria Outlet de la Escuela de Catas de Alicante. Una gran ocasión de encontrar grandes marcas o packs de vinos excelentes muy asequibles y por poco dinero.
La Cooperativa de Viver es un proyecto fundado en 1990 para agrupar a las pequeñas almazaras artesanales existentes en la población castellonense y así poder poner en marcha una almazara moderna para elaborar aceites de oliva virgen extra de máxima calidad.
Bodegas El Villar, a la vanguardia en gestión ambiental
Bodegas El Villar, adscrita a la DO Valencia, es actualmente una de las cooperativas vitivinícolas con un mayor compromiso con el cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad. De hecho, es la única bodega de la Comunitat Valenciana que ha conseguido la certificación de gestión ambiental.
Vive el interior de la Comunitat Valenciana con Temps de Interior
Disfruta de experiencias gastronómicas, atrévete con el turismo activo, descubre entornos únicos o fascínate con pequeños pueblos. La mejor manera de vivir el interior de la Comunitat Valenciana es a través del club de producto que mejor lo conoce: Temps de Interior
Lo que siempre quiso saber sobre el rosado (y no se atrevió a preguntar)
El rosado está de moda, o eso dicen los cazadores de tendencias. Este tipo de vino, denostado durante mucho tiempo, vive un momento dorado a nivel internacional. Su consumo se ha incrementado exponencialmente en las últimas dos décadas, hasta el punto en que casi un tercio de los vinos tranquilos consumidos hoy en el mundo son rosados. ¿Conoces el potencial de los rosados de Utiel-Requena?
¿Primera reunión de amigos? Hazlo a lo grande
Ahora que ya puedes reunirte con tus amigos queremos celebrarlo a lo grande contigo… y con ellos. Porque donde no hay vino… no hay amor. 5barricas y Cherubino Valsangiacomo te invitan a probar una de las creaciones estrellas de la firma, El Novio Perfecto, para celebrar que volvemos a estar con los nuestros.
DE AQUÍ: consume local, apoya lo nuestro
Con el convencimiento absoluto de todos los que formamos parte de la comunicación de sectores como la gastronomía y el vino en Valencia Plaza (Guía Hedonista y 5barricas) nos hemos marcado el objetivo de convertir en tendencia nuestro lema «De aquí: consume local, apoya lo nuestro». ¿Te sumas?
