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Déjate seducir por el mundo del vino

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Imagen: San Sebastián Turismoa

Destacamos

Viver reclama más facilidades para el cooperativismo ante el ministro de Agricultura

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, visitó ayer la Cooperativa de Viver para conocer en persona su modelo de negocio, considerado un referente a nivel comarcal y autonómico, además de visitar sus instalaciones y catar los productos que elabora.

27/01/2023 Actualidad Sin comentarios

El Grao de Castelló celebra las XII Jornadas Gastronómicas de la Galera

El año gastronómico en la provincia de Castellón comienza por todo lo alto. El Grao de Castellón celebrará del 3 de febrero al 5 de marzo sus XII Jornadas Gastronómicas de la Galera. La duodécima edición de este evento quiere poner en valor un año más el potencial culinario de la galera, uno de los crustáceos «estrella» de la costa mediterránea con gran influencia en la cocina valenciana.

27/01/2023 Actualidad Sin comentarios

El Ministerio de Agricultura comunica a la DO Cava que acata el nombre «Cava de Requena»

Esta batalla librada por el Cava de Requena contra el Ministerio de Agricultura y la DO Cava, cuenta ya con una baja importante, pues según confirman a este medio fuentes del sector y la administración valenciana, el Ministerio de Agricultura ha confirmado de manera oficiosa a la Denominación de Origen Cava y al sector valenciano que acata la sentencia y los términos de la misma.

27/01/2023 Actualidad Sin comentarios

Las Mercedes: Viñas viejas de bobal de altura para elaborar vinos eternos

Hay pocos ejercicios más valientes en el mundo del vino que una cata vertical. Son pocas las bodegas que se «exponen» a este ejercicio delante de una platea repleta de expertos del vino. Pero realmente es el ejercicio que permite medir la evolución y la resiliencia de un proyecto. Y eso ha hecho Las Mercedes del Cabriel.

27/01/2023 Actualidad Sin comentarios

Actualidad

Suterra celebra el 25 aniversario de su icónico Puffer

CheckMate Puffer, el primer dispositivo en aerosol de confusión sexual que revolucionó la agricultura como alternativa sostenible a los pesticidas, celebra su 25 aniversario. “Cuando presentamos el primer dispositivo en aerosol de confusión sexual en el mercado agrícola hace 25 años, cambiaron completamente las reglas del juego en el control de muchas plagas muy severas […]

Viver reclama más facilidades para el cooperativismo ante el ministro de Agricultura

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, visitó ayer la Cooperativa de Viver para conocer en persona su modelo de negocio, considerado un referente a nivel comarcal y autonómico, además de visitar sus instalaciones y catar los productos que elabora.

Burriana celebra una nueva edición de la ‘Mostra de Qualitat Agroalimentària’

Llega una nueva edición de la Mostra de Qualitat Agroalimentària de la Plana Baixa, que tendrá lugar los días 30 y 31 de enero y 2 de febrero, enmarcada en las fiestas patronales de Sant Blai y que este año pone en valor los beneficios y las ventajas de los productos de proximidad.

El Grao de Castelló celebra las XII Jornadas Gastronómicas de la Galera

El año gastronómico en la provincia de Castellón comienza por todo lo alto. El Grao de Castellón celebrará del 3 de febrero al 5 de marzo sus XII Jornadas Gastronómicas de la Galera. La duodécima edición de este evento quiere poner en valor un año más el potencial culinario de la galera, uno de los crustáceos «estrella» de la costa mediterránea con gran influencia en la cocina valenciana.

Reportajes

Imagen: San Sebastián Turismoa

¡Txotx! Que corra la sidra

¡Txotx! Es la llamada, la palabra mágica, el grito que avisa a los parroquianos para que acudan con sus vasos a la sala de barricas (kupelas) y degusten en fila india, directamente del recipiente, la sidra vasca de la temporada. Todo un ritual en el que no falta la rica gastronomía vasca, con los típicos menús de sidrería, y en el que la camaradería y el buen humor están muy presentes.

Clos de Lôm, un proyecto mágico en el paraíso de Fontanars dels Alforins

Dirigir una empresa, le viene de familia. Lucia Serratosa nos recibe hoy en el fantástico viñedo de Clos de Lôm, 300 hectáreas en Fontanars del Alforins, en pleno corazón de Terres dels Alforins. Ese mar de viñas convierten la finca en una de las mayores extensiones privadas de España. En el corazón de esta extensión nace Clos de Lôm, la joya de la familia que tiene su origen en 1836.

Imagen: Basotxerri

El vino más navideño

Clavo, canela, anís estrellado, cáscara de limón o naranja, azúcar… y vino caliente. Estos son algunos de los ingredientes del ‘glühwein’ (vino caliente en alemán), la bebida estrella de los mercados navideños en buena parte de Europa que sirve para calentar el cuerpo en los fríos inviernos continentales y alegrar el corazón.

Coviñas: la ‘constelación’ de cepas viejas que se adelantó a las tendencias del mercado

Hemos vuelto a uno de esos lugares en los que nos sentimos como en casa porque llevan el significado del cooperativismo al máximo nivel. Hablamos de Coviñas, un proyecto en el que forman parte más de 3000 familias para defender con gusto y estilo esa afamada tierra de viñas: la comarca de Requena-Utiel.

Personajes

José León: «la bobal puede competir sin complejos con cualquier otra variedad»

Las Mercedes del Cabriel es el resultado de la enorme pasión de Pepe León por la uva y de la paciencia que tuvo desde que adquirió la finca hasta que embotelló los primeros granos de bobal.

Zona DO

Pepe Hidalgo: el caballero del ilustre apellido escribe su propia y brillante historia

Pepe Hidalgo Camacho llegó a tierras valencianas en 2005 y desde entonces ha contribuido de manera excepcional a engrandecer la historia del vino valenciano.

Personajes

Juan Carlos García: «Debemos centrarnos en las uvas autóctonas para sorprender al mundo»

Juan Carlos García es uno de esos químicos que ha acabado escogiendo el camino de la enología. Una vocación anunciada si tenemos en cuenta que proviene de una familia de viticultores; sus antepasados ya elaboraban vino y lo comercializaban a granel.

Perfiles

Vicent Penadés: “el futuro es ilusionante, pero aún queda mucho por hacer”

Desde bien joven ha tenido muy claro a lo que se quería dedicar, la agricultura sería la guía de su camino profesional. Y así ha sido. Vicent Penadés es Ingeniero agrónomo y, desde hace unos cuantos años, gerente de la bodega valenciana Vinya Alforí.

Zona DO

Gastronomía

Pastoret: el secreto está en la brasa

Aquellos que me conocen, o me leen con cierta asiduidad, saben de mi pasión por el fuego, por las brasas.

Gastronomía

Rodeno Blanco

Este vino se elabora de forma artesanal para respetar el varietal desde Bodegas Rodeno. Un blanco compuesto por un 80% de uva macabeo y un 20% de uva chardonnay; una combinación que proporciona un resultado sorprendente a la par que agradable al paladar.

La copa del día

Castillo de Benizar Tempranillo

Castillo de Benizar Tempranillo Bodegas Ayuso DO La Mancha Tempranillo Os proponemos la copa del día: Castillo de Benizar Tempranillo, un monovarietal joven muy premiado. De color cereza con aroma elegante a frutas silvestres. Muy vivo y sabroso. Es adecuado como acompañamiento de asados, carnes rojas en general y quesos semicurados. Debe servirse en copa que permita apreciar […]

La copa del día

Sueño de Megala

En el territorio de Terres dels Alforins nace el vino que os vamos a proponer hoy: Sueño de Megala. Un tinto premium de larga crianza que se convierte en un suelo que despierta el carácter mediterráneo y la esencia de los terruños de Fontanars dels Alforins. 

La copa del día

Zona DO

Les Freses brinda en la inauguración de ‘Sorolla ha muerto, viva Sorolla’ con una selección de vinos muy especial

Con ocasión del centenario de la muerte del gran pintor valenciano Joaquín Sorolla Bastida, el lunes 23 de enero se inauguró en el Museo Sorolla de Madrid la exposición “Sorolla ha muerto, viva Sorolla”. Durante la inauguración se presentó la edición especial de vino conmemorativo del Centenario de Sorolla, producido por Les Freses.

DO Alicante

Los vinos DOP Alicante cautivan al Master of Wine Konstantin Baum

El proyecto puesto en marcha por la DOP Alicante ‘Terreta Wine Academy’ continúa su viaje recalando esta vez en Alemania, donde el Master of Wine Konstantin Baum ha realizado una nueva cata de los vinos que nacen en el territorio alicantino.  

DO Alicante

Villena presentó en FITUR su propuesta de Enotur para posicionarse como destino vitivinícola

La Concejalía de Turismo de Villena presentó en FITUR 2023 su propuesta ‘Enotur Villena 2023’, que pretende posicionar a la ciudad y sus bodegas dentro de los destinos vitivinícolas nacionales más tradicionales.

Enoturismo

Valencia se inunda de vino y arte con la exposición ‘3000 años de cultura del Vino Alicante’

La exposición ‘3000 años de cultura del vino Alicante” se ha inaugurado en la ciudad de Valencia este viernes por un nutrido grupo de autoridades y visitantes.

DO Alicante

5b Events

Bodegas Urbanas, un oasis en medio de la ciudad para amantes del vino

A las afueras de Godella, en Valencia, se encuentra un proyecto dedicado en cuerpo y alma al amante de los vinos: Bodegas Urbanas. Y es que en esta ubicación no solo se venden vinos, sino que también se elaboran. Diego y María, los encargados de hacer este sueño realidad y ponerlo en funcionamiento, tienen un dicho que bien podría ser la filosofía de este lugar: «si la ciudad no puede ir a los viñedos, traemos la uva a la ciudad y elaboramos aquí estos vinos».

Cañas&Barro, el Castillo de Buñol y una cata en familia

¿Quieres deleitar tu paladar con una cata, conocer el Castillo de Buñol del S. XI, pasar una buena tarde aprendiendo aspectos sobre vinos con música de fondo? No tienes que decidirte, ya que Vinos Cañas&Barro te trae estas tres experiencias juntas el día 24 de septiembre.

Les Useres celebra la VIII Feria del Vino los días 28 y 29 de mayo

5b. La Feria del Vino de Les Useres celebra este año su octava edición. El Ayuntamiento del municipio castellonense junto a las bodegas locales organiza este evento en el que los visitantes podrán disfrutar de las referencias y la gastronomía locales de Les Useres y la provincia. En las jornadas se podrán degustar los vinos […]

Un maridaje con obras literarias de la mano de ‘Enoliteratura’

5b. La Biblioteca de Onda será la ubicación escogida para celebrar el próximo sábado 21 de mayo a las 19:00 horas ‘Enoliteratura’. En esta jornada, se maridarán vinos y obras literarias en una velada que tendrá como protagonista a la escritora y artista plástica, Anna Moner. A través de la cata de vinos y la lectura […]

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